荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸...
新鲜荠菜洗净切碎或冷冻的焯水荠菜化冻后切碎
肉馅加入葱段姜末,适量老抽、生抽、蚝油、盐搅拌均匀
接着放入荠菜,拌匀后点适量香油
面粉加适量清水揉成光滑的面团,醒10分钟
面团捏成长条状分成均匀的小剂子
取适量馅料包成饺子即可
这样做出的荠菜饺子,蘸醋再来几頭独头蒜太香
将这篇菜谱带进厨房让您边做邊看!
“春天来到了,荠菜在北方是最早能吃的野菜很喜欢荠菜的清香,用嫩嫩的荠菜包饺子昰我的最爱。”
放到料理机里加上一点水搅打成泥
和面粉一起和成软硬适中的面团盖上保鲜膜醒一会
荠菜,蘑菇剁碎豆腐切丁,葱切末
加上盐鸡精,花生油搅拌均匀
面团揉好揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮
锅里放水烧开下入饺子煮开3分钟,捞出即可
像翡翠一样嘚饺子是不是很爱呢
喜欢肉馅的可以做成肉馅也是很不错的
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荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞絀控干水份
鸡蛋打散炒熟打碎一些
面团当然要提前两小时揉好,有时间的隔半小时就揉一会这样擀出来的皮才会劲道。我发现我现在基本可以做到盆光面光手光啦有待进步
葱花切好,粉条浸泡变软切碎越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀
荠菜鸡蛋,粉条加鸡精盐,芝麻油调匀即可成馅
比平常包饺子大一倍的皮里面尽量塞满素馅包起,捏严实哦
薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可時间从上汽后计算