烤箱做酸奶的做法_巧用烤箱做酸奶_菜谱_美食天下
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“为了省银子，为了省空间，为了懒，琢磨出来的最简单的酸奶做法。”
烤箱做酸奶的做法步骤
1准备好材料
2到入开水消毒过的容器中搅拌到白糖融化
3盖上盖子，放进烤箱，调到38度左右，6~8小时
4等凝固了，取出搅拌均匀即可，放进冰箱。吃的时候用干净的勺子舀出来，避免混入杂菌。
酸奶只要温度合适就能成功，夏天即便静至在室温一天也成了。
觉得烤箱6~8小时太费银子，可以利用发酵面包时一起发，或者烤好东西温度降下来后放进去……
轻轻晃动容器，凝固了就是好了，拿出来要搅拌匀，不然会出水影响口感。
白糖的量可以自己调整，这个量我家宝贝说和外面卖的一样。
淡奶油可放可不放，放了口感更柔和。
使用的厨具：电烤箱
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& 烤箱酸奶
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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厨房里的小电器越来越多有木有？没地放、插头不够有木有？
尽量挖掘电器更多的功能吧，烤箱其实也能做酸奶滴！
自制酸奶发酵的原理，是用酸奶或菌做引子，与牛奶混合均匀后，放在约35-40度恒温的环境下发酵。在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中的乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。酸奶机其实就是给加了益生菌的牛奶提供一个恒温的环境。
把烤箱的温度控制在35-40度，同样可以达到酸奶机的作用。而且，还可以随意掌握份量的多少、容器的形状，不用局限于酸奶机的设计中。
每家的烤箱温度其实并不一致，要做烤箱用酸奶的话，建议先买个烤箱温度计，这样对自己家的烤箱也有个了解。估计大多数人买了烤箱温度计之后都会惊叹：怎么差那么多！
1.将酸奶和牛奶按1：4的比例混合并充分拌匀。
2.将烤箱调至40度，将混合好的牛奶液放入约6个小时以上，或至酸奶凝固成形。
3.吐司片入烤面包机加热。
4.烤好的吐司片改刀成小条。
5.蘸着酸奶食用，酥酥脆脆很好吃。
耀婕的贴心提示：
1. 建议用益生菌来做酸奶，这样菌群平衡、营养较丰富。
2. 如果使用酸奶做引子的话，因为品牌不同，比例可以相应调整，酸奶比例较大，成形的时间也会相应缩短。
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蘑菇三明治是既简单又方便的美食，喜欢快捷方便的朋友可以学着来做做。1、烤盘里放上土司片，放上火腿肉。2、加上一层浓稠的蘑菇白汁，加上西红柿片。3、最后放上芝士片或芝士末。250度烤7-8分钟，或看到颜色漂亮就行了。是不是非常的简单呢？很快捷便利又美味美食。更多三明治、面包的制作方法推荐：酥软香郁菠萝包的做法立方芝士葱香面包 不一样的白面包
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这就是做好的肉松面包，如果能配上一杯温热的牛奶和一小碟甜美的樱桃，那可真是舒适惬意极了。这种长条形的带花面包其实并不难做，相信正在看这篇教程的你一定没有问题。下面就来看看肉松面包的做法吧。1.将高筋面粉、软化的黄油、鸡蛋、酵母、盐、细砂糖、牛奶和奶粉放入盆中。2.把所有食材揉成光滑的面团。3.将盆放置在温暖处，让面团发酵至两倍大。4.将发酵好的面团分成八等份。5.取一份面团，用擀面杖擀成长条，再用切刀在面饼下端切五刀，上端撒上拌好的肉松。6.把面饼从上向下卷起，两端的接口捏紧。7.把卷好的面包放入烤盘中，放置在温暖处发酵至两倍大。8.把发酵好的面包刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入一百八十度的烤箱中烤十五分钟即可。
自制面包糠（烤箱版）正宗做法/图解/步骤：把咸土司放到烤箱中，上下火100度左右，20分钟左右。（可以根据自家的烤箱进行调整）把烤的脆脆的咸土司放凉，然后把咸土司撕成小块放进搅拌机中，搅成面包糠就可以了。
对圆滚滚的芝麻小餐包格外的情有独钟，整形起来很快，而且铺满烤盘的样子非常有幸福感！1、材料一全部混合，启用面包机和面程序搅拌20分钟。2、加入黄油（或猪油）再次启动和面程序搅拌20分钟，直到能拉出薄膜。3、面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。4、面团发酵至2-2.5倍大小。5、将发酵好的面团取出来按压排气。6、再将面团分割成6等份，滚圆后刷一层清水（或者蛋白）。7、用手捏紧收口，沾裹上黑芝麻。8、排放在烤盘中。 9、进行第二次发酵约30-40分钟。10、放入已预热的烤箱中，以上火180度烘烤约18分钟即可。如果喜欢面包亮亮的那种感觉，就刷层蛋白液，我是刷的清水，素面朝天的面包其实也很可爱。更多简单美味的面包制作方法推荐：面包的自制方法（点击传送）
淡淡的芝士香味，很柔软的口感加上漂亮的金黄色，就是这道黄金芝士土司。1、先将除黄油外的所有材料放入面包机内。2、在用后油法将面团搅拌至完全状态。3、放温暖处发酵至两倍大。4、分割成3等份，滚圆松弛20分钟，再用擀面棍将松弛好的面团擀平呈椭圆形，卷起。5、擀卷后松弛15分钟，再进行第二次擀卷。将整形好的面团放入规格为土司盒中（450克吐司盒），6、进行最后发酵约8成满时加盖子。7、烤箱预热180度，40分钟左右。做好切片配上沙拉酱或者花生酱都是很不错的选择。
菠萝包的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制……酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。1、将除黄油以外的所有材料称量准备好，放入面包机内筒。2、选择发面工作档和面。3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4、第一次发酵到原来的2倍大，然后用手轻轻将面团挤压排除气泡。5、取出面团，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6、将在黄油室温下软化后加入砂糖打到发白。7、再分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合。8、加入过筛的低筋面粉。9、轻轻搅拌至光滑不粘手即可。10、取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。11、用左手托起面团，右手将面团由外向里挤压，至菠萝皮覆盖约2/3的面团。12、将菠萝皮面朝上，稍微整理下形状，用小刀在菠萝皮面上轻轻划出网纹。13、将做好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。14、烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。这样的几个菠萝包配上一杯港式红茶，是不是很有港味呢？这样的菠萝包做早餐也是很不错的选择。
德普烤箱食谱——肉松面包卷1.德普烤箱食谱——肉松面包卷 制作原料2.将粉类，和鸡蛋倒入搅拌盆3.加入牛奶搅拌成光滑面团4.加入黄油，揉至出膜状态5.取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大6.面团取出轻揉排气，松弛15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。7.用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发8.刷上蛋液，撒上芝麻9.放入提前预热好的烤箱，焙烤档190度，20-25分钟左右10.烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。11.面包冷却至手心温度，将面包的四边切去，使面包成为规则的方形。在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。将面包卷起，卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。12.面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱13.粘满肉松14.新鲜的肉松面包就做好了一次发酵烤面包1.面包桶内先放入温水、玉米油、白糖、盐；再放面粉、酵母粉2.启动和面程序，25分钟左右，即可揉出筋膜3.取出面团，团圆4.分割4份5.搓成长条6.将其编在一起（编的有点难看啊！）7.放入面包桶发酵8.室温20度，3个多小时，发酵至满桶9.放入面包机10.烤制50分钟11.取出晾凉。非常丰满的一次发酵面包烤甜面包1.准备好有材料。2.鸡蛋加入面包桶内。3.加入糖和水。4.加入盐。5.加入面包粉。6.加入酵母粉。7.加奶粉。8.加入玉米油。9.盖好，通电，选择甜面包程序。10.面包机揉面光滑的面团，等发酵好了。11.面包机烘焙完成。12.取出甜面包。烤箱烤肉1.五花肉先放在冰箱冻稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片后把所有材料搅拌一起腌渍两小时，口味清的可以不放盐，因为生抽和蚝油盐分足够2.烤箱预热10分钟，把烤盘铺上锡纸，把肉均匀的铺上放入烤箱，上下火200度20分钟，不用刷油因为肉会出好多油，烤好把肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整3.烤好再稍微撒些孜然粉调味，放些蒜茸口味更佳。用生菜包着吃，蘸大酱吃都行烤箱烤肉1.瘦肉和五花肉切好放盘
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