炒肉怎么做是以和肉为主要原料烹饪制作，虽然此菜卖相不佳但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。是一年四季都能买到的新鲜蔬菜搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣不但能增加人的食欲，还能速进身体的液循环下面小编就为大家讲解炒肉怎么做。

、青、红、盐、生抽、、料酒、姜、葱、油

1、将洗干净，剖开后去掉白色的筋和籽切成丝。

2、洗净切成丝加入适量盐、料酒、油，拌匀后腌制10分钟

3、炒锅里放适量油，油热後将肉丝下锅

4、不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白

5、加入和调味，翻炒均匀

8、加入适量盐，翻炒均匀即可出锅

、、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐。

1、洗净切片洗净去籽去蒂切片备用。

2、炒锅入油下入肉片炒至变色盛出。

3、另起油锅放入姜蒜爆香一下。

4、入锅夶火快炒加些许的糖。

5、倒入肉片加适量生抽，老抽盐，快速翻炒出锅。

尖椒、、盐、姜、蒜、生抽、淀粉、甜面酱、橄榄油

1、洗净切丝，放入适量橄榄油、生抽、甜面酱和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、将尖椒去籽斜切成段，放入沸水中焯一下捞出放入凉水中浸泡。

3、锅子烧热倒油，放入姜丝、蒜末煸炒出香味。

4、放入腌好的丝煸炒至变色。

5、放入处理好的大火快速翻炒。

6、加入适量的鹽翻炒均匀，出锅装盘

1、去籽，焯水冲水都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人

2、提前腌渍，口感更加细腻软嫩更加入味。

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