虾干的做法是什么虾干的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-16 11:09 标签： 干虾仁
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怎样挑选虾干、海米？
共 11145 次关注&&&&
挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：
(1)色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。
(2)体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的（活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程）。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。
(3)杂质；虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。
(4)味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。
广州人通常叫“虾干”做“虾米”，
要选弯曲的。腰弯的虾米是新鲜的，因为刚捕出的虾米的肉有弹性，筋是绷紧的，而隔夜的虾筋往往被绷断，虾伸直了，而且会有苍蝇落在上面，也不卫生。所以挑选虾米应该挑选身体弯曲的
以下再加一点我的心得：颜色红润的虾米很多都是加了色素的，不要买哦。没有加过色素的虾米，则外皮微红，里面的虾肉是黄白色的。
©  食品伙伴网 All Rights Reserved看完这些你还觉得晒虾干容易吗看完这些你还觉得晒虾干容易吗伪君余笑百家号虾干，我们这边一般是从海里抓起来晒，养殖的虾对我们诱惑不大，因为自己不怎么吃，至少在有海虾的情况下，我们队养殖虾是没兴趣，但仅仅是这样的海虾，晒制起来可不简单，每个流程都不能少，特别是控制煮的时间和晒的时间，我这样的新手不敢尝试的。海虾有这么大的，不贵，因为是自己抓的从船上捞起来看完这些你还觉得晒虾干容易吗晒煮看完这些你还觉得晒虾干容易吗看完这些你还觉得晒虾干容易吗看完这些你还觉得晒虾干容易吗看完这些你还觉得晒虾干容易吗去壳看完这些你还觉得晒虾干容易吗看完这些你还觉得晒虾干容易吗看完这些你还觉得晒虾干容易吗本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。伪君余笑百家号最近更新：简介:全球体育八卦，娱乐，新奇搜索作者最新文章相关文章烘干虾干和冷冻虾干有啥区别？_百度知道
烘干虾干和冷冻虾干有啥区别？
我有更好的答案
烘干虾干和冷冻虾干水份含量不同，烘干虾干水分少而且含盐分，冷冻虾干基本上不含添加盐。虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。
采纳率：88%
来自团队：
水份含量多少的区别，前者水分少而且应该是含盐分，后者基本上不含添加盐
本回答被提问者采纳
烘干虾干的水分少,冷冻虾干的水分含量多,而且保鲜度好..
一个是干的一个是湿的..
正如其名，一个是烘干滴，一个是冷冻滴！
烘干虾干是熟的，冷冻虾干是生的
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　　干是一种蛋白质非常丰富、价值很高的食物，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。现在正是夏季晒虾干的好时候。
　　材料：
　　新鲜明虾1500克
　　辅料：姜片 料
　　做法：
　　1、将明虾清洗干净
　　2、锅内冷水放几个姜片和3大勺的料酒烧开
　　3、然后将明虾放入
　　4、继续煮开就可以捞起来沥干
　　5、放在箩筐中
　　6、在烈日下暴晒2-3天左右，虾干就做好了
　　小贴士：
　　用姜片和料酒可以很好的去腥而且杀毒
　　冬天的话你也可以利用烤箱或者微波炉，也一样很方便做好虾干的
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扫描二维码手机穿越看文章鲜虾与虾干哪个有营养
鲜虾与虾干哪个有营养
鲜虾与虾干哪个有营养
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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病情分析：鲜虾和虾干 营养成分是一样的 。只不过口感不同
意见建议：
职称：医生会员
专长：小儿呼吸系统、消化系统疾病
&&已帮助用户：169329
你好：这个情况应该是差不多，干虾有效成分更多，鲜虾更好吃。
职称：医师
专长：不孕不育
&&已帮助用户：66329
肯定是干鲜虾了．他经过太阳晒后会出现一种特有营养的东西
问那医生刚怀孕不久可以吃冰冻的鲜虾吗
职称：医师
专长：宫颈糜烂,月经不调,盆腔积液卵巢囊肿
&&已帮助用户：36630
问题分析：你好，可以的，你现在的这种情况是属于怀孕的早期阶段， 孕期的饮食上主要是营养全面、不吃特别辛辣刺激的食物就行，所以你适当的吃一些冷冻的鲜虾没有影响。意见建议：建议你在孕期一定要注意休息好、避免熬夜或劳累、受凉等情况发生，饮食上还可以适当的吃一些瘦肉、豆制品、鱼汤、鸡蛋、牛奶等含有蛋白质比较高的食物就可以了。
问为什么每次我吃鲜虾总胃痛
职称：医生会员
专长：慢性胃炎,习惯性便秘,胃肠疾病
&&已帮助用户：22311
问题分析：胃痛的主要原因就是胃炎和溃疡，药物的选择上推荐阿莫西林胶囊配合丽珠得乐冲剂。意见建议：平日多注意情绪控制,不要生气,饮食多清淡,少喝酒及吃麻辣烧烤等 ,生活要有规律。
问2岁多的宝宝能把虾干当零食吃吗？
职称：医师
专长：传染科,尤其擅长乙肝等疾病
&&已帮助用户：241403
指导意见：你好0 这个也是 不能的 不然有可能导致过敏的情况的。
问坐月子可以吃虾干吗?
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：58080
当然可以了。坐月子是女人一生中最好的改善体质时机。如果没有坐好月子，将为以后的身体健康埋下隐患。中国人讲究坐月子，千万不要以为那是迷信哦，许多讲究都是有道理的。
问做完人流手术可以吃鲜虾吗
职称：医师
专长：妇科炎症，阴道炎，不孕不育
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病情分析：
意见建议：
你好最好不要吃，人流术后一个月内，禁止性生活及盆浴，术后需应服用抗生素一周，以预防感染，术后2周到要医院进行复诊，有条件可休息一周到二周，避免剧烈运动及着凉，应多食有营养易消化的食物，如鸡汤、鱼汤、排骨汤等，禁止辛辣刺激性的食物
问鲜虾亲鹅蛋是下奶的吗
职称：医师
专长：子宫肌瘤、不孕不育症、无痛人流、月经不调、宫颈糜烂
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指导意见：是有下奶的功效的，建议哺乳期多吃些排骨和鱼肉可以增加奶量。
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