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鸡蛋壳上长“雀斑” 专家建议不要食用
　　武昌一家超市里有斑点的鸡蛋&记者魏铼摄
　　（楚天都市报 记者卢成汉&通讯员鲁斌）好好的鸡蛋，蛋壳上怎么长出了“雀斑”，这样的鸡蛋，能不能吃呢？对此，记者走访了江城的一些超市和菜场，发现确有此事。有关专家称，这样的鸡蛋，最好不吃。
　　网友质疑&鸡蛋为什么会长斑
　　网友“小学五年级”说，他发现市场有的鸡蛋壳表面有很多斑斑点点的，这是怎么回事呢？这种蛋是好蛋还是坏蛋，可以放心食用吗？
　　这位网友说，前段时间，他在菜场买了几十个“红壳”鸡蛋，当时没在意，拿回家才发现，多数蛋壳上长有斑点。他说，在2000年前，鸡蛋壳上长斑的情况很少，现在怎么会出现这多。
　　另一位市民则表示，孩子最近出现了拉肚子的现象，怀疑与吃了这种长斑的鸡蛋有关。
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吃这种鸡蛋当心小命不保，大家注意
鸡蛋营养丰富，滋补大脑，强身健体。但是不是所有的鸡蛋都能吃，尤其是市场上有很多激素蛋、人造蛋，不但没营养，而且危害身体。盘点下面6种鸡蛋，大家注意看
1、臭鸡蛋。外观呈乌灰色，有严重的刺鼻硫化氢气体，奇臭无比。大量细菌侵入鸡蛋内部，繁殖生长产生硫化氢气体，此蛋不能吃，不然引起食物细菌中毒。
2、裂纹蛋。鸡蛋外壳有裂纹。鸡蛋在运输时，路上会有颠簸碰撞，产生裂纹。若放置时间长了，会使细菌侵入繁殖，无法使用。
3、粘壳蛋。鸡蛋黄粘在蛋壳上。这种蛋长时间没有食用，导致蛋黄膜萎缩，使蛋黄黏在蛋壳内部，如果局部呈现红色，还可以食用，如果有异味，发黑，不要吃。、
4、散黄蛋。蛋液稀释混浊。运输过程中机械性散黄，如果打开无异味，高温过后可以食用。若有臭味，不要吃。
5、死胎蛋。鸡蛋孵化过程中遭受到细菌或寄生虫感染，导致胚胎停止发育，营养发生变化，甚至含有有毒物质，不宜食用。
6、霉蛋。鸡蛋外壳有黑斑点。长期受潮或雨林，导致鸡蛋壳外的保护膜受损，细菌侵入蛋壳内部，因此发生霉变。这种蛋不要吃。
看完一定要注意上面6种鸡蛋。生鸡蛋壳内面看到黑点，但无异味和异样，算不算变质？是什么原因？_百度知道
生鸡蛋壳内面看到黑点，但无异味和异样，算不算变质？是什么原因？
生鸡蛋壳内面看到黑点，但无异味和异样，不算变质是受过精的鸡蛋，一般只有土鸡蛋才会有，人造蛋是绝对不会有的。公鸡和母鸡交配后，鸡蛋内生成一个受精卵而变成一个受精鸡蛋，受精卵在蛋内经过分裂体积变大，长到一定大小后，肉眼可见（但要在灯光下才能看到，就是你说的透过蛋壳看，蛋壳表面的不是），母鸡产下鸡蛋后，在适宜温度下，已受精的鸡蛋内的受精卵会继续分裂分化，最后变成小鸡，其实自然界内所有受精都差不多的，人不也是由一个受精卵变化而来的嘛。将鸡蛋置于灯前，透过蛋壳能看到的一个黑色斑点，或者是在黑暗处点一支蜡烛，将鸡蛋放在蜡烛前，透过蛋壳可以看到一个黑点的就是受精鸡蛋，在农村常用这种方法选择已受精的蛋来孵小鸡的。没有公鸡，母鸡是产不下受精鸡蛋的，所以你的鸡蛋十有八九是土鸡蛋啊，很贵的！！ 变质蛋一般都有异味，晃起来有响声，或者轻轻摇晃蛋内的物质流动很快，这个应该很容易判断的
这种只是受过精的蛋而已，一般我们在市场上买到的绝大多数都不是受精的蛋，所以不必大惊小怪，没事的不要紧了。你这种几率几乎跟用洋鸡蛋的价钱买到双黄蛋的几率是一样的。记得，去买一张彩票，搞不好会中1.3个亿噢
仔细看黑色的斑点很像是透过蛋壳的，这仍然是正常的吗？以前多次遇到这种情况，但因为没有异味，就吃掉了。但心里总是不放心。
真的没事的，我们学校食堂里给我们吃的都是这个玩意儿。
本回答被提问者采纳
这个你懂的，受精卵的营养价值比普通鸡蛋要高很多，通俗点说就是一个受精卵这明显就是受过精的鸡蛋嘛，因为是要发育成下一代的
生鸡蛋打开蛋清中会有的小黑点我爸爸说是要孵小鸡的东西。应该不是变质。如果蛋壳上也有黑点，还印到蛋白上去了，我家人说那是被蚊子叮过的蛋！我也就那么吃了。而且也没出现不适。应该没事。
是受过精的鸡蛋，一般只有土鸡蛋才会有，人造蛋是绝对不会有的。公鸡和母鸡交配后，鸡蛋内生成一个受精卵而变成一个受精鸡蛋，受精卵在蛋内经过分裂体积变大，长到一定大小后，肉眼可见（但要在灯光下才能看到，就是你说的透过蛋壳看，蛋壳表面的不是），母鸡产下鸡蛋后，在适宜温度下，已受精的鸡蛋内的受精卵会继续分裂分化，最后变成小鸡，其实自然界内所有受精都差不多的，人不也是由一个受精卵变化而来的嘛。将鸡蛋置于灯前，透过蛋壳能看到的一个黑色斑点，或者是在黑暗处点一支蜡烛，将鸡蛋放在蜡烛前，透过蛋壳可以看到一个黑点的就是受精鸡蛋，在农村常用这种方法选择已受精的蛋来孵小鸡的。没有公鸡，母鸡是产不下受精鸡蛋的，所以你的鸡蛋十有八九是土鸡蛋啊，很贵的！！ 变质蛋一般都有异味，晃起来有响声，或者轻轻摇晃蛋内的物质流动很快，这个应该很容易判断的
猜想有这种可能：鸡蛋存放的时间长了，壳外沾附的物质发霉了，但因为壳保护得好，里面没有变质，仅仅在壳上透进去几个霉点。不少人都知道，生鸡蛋不能洗，洗了就很容易坏。这是因为，蛋壳上有大量细孔，刚下的蛋外面有一层粘液，堵住了这些孔，可以避免细菌和空气进去，起到保护作用。如果洗掉这些粘液，就没有保护了。但是外面的粘液上可能沾附有脏东西，时间长了也会发霉。然而，估计这些霉菌属于“好气性”的，在外面空气里可以繁殖，但并不能进入到缺乏空气的鸡蛋内部。此时更不应该洗，因为一洗，就会把蛋壳上的小孔打通了，空气进去霉菌就会在里面大量繁殖了。如果里面变质了，应该很明显的能发现异味。或者看到异样。里面没有变质就应该还可以吃。（注：我不是专业人士，上述猜想仅凭常识估计，希望有专业人士指正。）
这个事我见多了，就是放置时间长了。吃的话没有关系
其他38条回答
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遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用
跟小朋友解释，估计不能使用化学专业的说法。
这里，蛋壳溶解掉，而蛋清没有问题，除了要说明蛋壳能溶解在醋里之外，还要讲清一点就是，鸡蛋蛋清和蛋壳之间有层半透膜，这...
红褐色斑点是鸡血（有老话说是只有初生鸡的鸡蛋才有），比一般鸡蛋营养。
鸡蛋表面也皱褶或斑点也很正常啊。蛋壳说到头只是钙质堆积而已，与鸡的饮食有关，就像鸡蛋没有纯...
用来包蛋清和蛋黄。
如何鉴别鸡蛋
用灯光照，鲜蛋蛋清透明，蛋清、蛋黄界线分明，空头很小，呈桔红色，蛋内无黑点、无红影；不新鲜的蛋，蛋清发黄或有黑点，黄清不分明，坏蛋则有大...
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& 鸡蛋壳外部有黑斑点能食用吗？...
"网友求助"鸡蛋壳外部有黑斑点能食用吗？...已回复
感觉肚子有点牢骚、有点想拉肚子、那样的鸡蛋有没有问题可不可以吃
医院出诊医生
擅长：整形美容、胸部整形
擅长：小儿内科
共1位网友提供帮助
会员9227299 14:20:36
鸡蛋里含有很多的营养、因此很多人经常食用但是有五类鸡蛋千万不要吃、不然后果是很严重的因此以下的几种蛋类一定要牢记于心不可以吃1、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖、产生变质、蛋壳乌灰色、甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂、而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色、并带有恶臭味、则此蛋不能食用、否则会引起细菌性食物中毒2、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储运及包装等过程中、由于振动、挤压等原因、会使有的蛋造成裂缝、裂纹、很易被细菌侵入、若放置时间较长就不宜食用3、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染、加上温度、湿度条件不好等原因、导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋这种蛋所含营养已发生变化、如死亡较久、蛋白质被分解会产生多种有毒物质、故不宜食用4、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮、会把蛋壳表面的保护膜洗掉、使细菌侵入蛋内而发霉变质、致使蛋壳上有黑斑点并发霉、这种蛋也不宜选购食用此外、还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用5、散黄蛋：因运输等激烈振荡、蛋黄膜破裂、造成机械性散黄;或者存放时间过长、被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内、而破坏了蛋白质结构造成散黄、蛋液稀薄混浊若散黄不严重、无异味、经煎煮等高温处理后仍可食用、但如细菌在蛋体内繁殖、蛋白质已变性、有臭味就不能吃了
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