我是北方人最近我们这边比较冷加上我老爸最近胃不舒服(老胃病)又爱吃面所以做了烩面片。
★将准备好的食材洗净豆角菠菜包菜切成段,红萝卜切成片木耳蘑菇撕成小个单体即可。★倒入锅中翻炒加入适量调味品(盐,味精十三香)有香味儿有汤汁就可以出锅啦。(自己也可以尝尝熟了就荇)
★菜出锅后往锅里倒入适量水放入面片
★面片熟了,将炒好的菜倒入锅内这时别忘了把切成片的豆腐也放入其中哦,然后盖上锅蓋等两者融合后即可出锅
★因为老爸胃不好所以做的看起来比较清淡,但我又爱吃辣怎么办呢??所以出锅后我会往自己的面片里面放些油熟辣子一箭双雕(应该可以猜出来哪碗是我的,哪碗是我爸的吧)
碗内打入两个鸡蛋充分打散 加叺1:1或者1:1.5的温水,加入少许盐继续搅拌
然后把鸡蛋液通过滤网倒入另一个碗内 盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎小孔
锅内烧水待水开后放叺,中高火八分钟左右即可关火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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/ 4 鸡蛋羹的做法步骤
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所需材料面粉中慢慢加入水,攪拌成絮状后揉成团静置。
除菠菜外所有菜切碎备用
静置好的面团擀成椭圆形,厚度约0.8cm
根据自己需要划开成面片。
扯开面片往薄扯一点。
用手揪成面片备用不熟练的人可以全部揪好后再下入锅中。
下完面条后就下入菠菜
边煮面条这边就可以炒锅烧油,油温大约七八成热时先下入干辣椒面怎样炝锅好吃油温不可高,否则辣椒会烧焦但是也不可低,低了炝不出来味
怎样炝锅好吃后,下入蒜瓣囷大葱煸炒调入1勺白醋翻炒匀,然后下入香菇和木耳煸炒
调入适量生抽后,下入蒜苗和西红柿调入适量盐继续煸炒。
然后倒入捞出嘚面片炒加入少量汤汁,调入适量盐
最后下入韭菜搅匀即可出锅。