儿童应多吃哪些食物_百度拇指医生
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?儿童应多吃哪些食物
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每种介绍一下好处
怎样让自己的孩子变得聪明伶俐呢？依我看，与其花重金购买形形色色的幼儿益智保健品，不如在日常生活中适当多吃些有益智健脑功效的食品。下面的食品就是给儿童益智健脑的“高手”：●鱼类：古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好为1∶2。●蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。●核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。●杏仁：杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。●大枣：枣有“天然维生素”的美誉。晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。儿童不宜多吃的常见食物有：爆米花：含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。橘子：多吃易产生叶红素皮肤病，甚至腹痛腹泻，引起骨病。菠菜：其中含有的大量草酸，在人体内与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。鸡蛋：每天最多吃3个，过多会造成营养过剩，引起功能失调。果冻：本身没什么营养价值，多吃或常吃会影响儿童的生长发育。咸鱼：10岁以前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险比一般人高30倍。泡泡糖：其中的增塑剂含微毒，其代谢物对人体有害。豆类：含有一种能致甲状腺肿的因子，儿童处于生长发育时期更易受损害。罐头：其中的食品添加剂对儿童有不良影响，易造成慢性中毒。方便面：含有对人体不利的色素和防腐剂等，易造成儿童营养失调。葵花子：其中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能，引起儿童干燥症。可乐饮料：其中含有一定量的咖啡因，影响中枢神经系统，儿童不宜多喝。动物脂肪：多吃不仅造成肥胖，还会影响钙的吸收。烤羊肉串：儿童常吃火烤、烟熏食品，会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发生癌症。巧克力：食用过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快，影响食欲。猪肝：儿童常吃或多吃，会使体内胆固醇升高，成年后易诱发心脑血管疾病。
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儿童应多吃的食物：1.补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。　　钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜等;含铁的食物则主要为蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。2.蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。　　冬季要给宝宝适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鹌鹑中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。3. 含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。　　甲状腺素能通过一系列反应使人体抗冷御寒，抗寒能力差的宝宝可以多吃些海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米这些富含碘的食物。4.增加摄入维生素A和维生素C。　　维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。5.不可缺少无机盐。　　要帮助宝宝抵御寒冷，冬季多让宝宝摄取有根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜。
妈妈们为了孩子健康，都希望给孩子吃营养健康的菜肴，然而要怎么吃，吃什么才是最健康的呢？关于儿童健康食谱，儿科专家给了如下几个建议：少糖多吃糖易患龋齿，还易使宝宝冲动任性、爱发脾气、好哭闹。少盐由于宝宝的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会增加肾脏的负担，还会为将来发生高血压埋下祸根。少酱油酱油经发酵制成，含有多种微生物，而宝宝胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物作为变应原，容易引发宝宝变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。少味精味精添加过多，会影响宝宝食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。多吃醋醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。而缺铁是导到贫血的主要原因之一，而最近美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示，1～2岁初学走路的孩子中，9%会出现铁缺乏。在3～5岁的孩子中，该比例降至3%，而6～11岁的孩子中，该比例为2%。
初学走路的孩子完全可以从他们的饮食中获得大量的铁，这是个好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何况，肉比较硬，小孩也难以咀嚼。红肉含有易吸收的铁，因此，孩子适当地吃一些是有好处的。但是，初学走路的孩子，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。
10岁以下的儿童每天至少应摄入10毫克的铁，这个数量很容易达到，一杯奶酪(含铁约8毫克)和两小袋葡萄干(含铁约2毫克)就行。如果你无法确定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生。他们会根据孩子的喂养史等情况，给你提供一些建议。
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向医生提问儿童不适合吃哪些食物 什么食物小孩不能多吃_腾牛健康网
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儿童不适合吃哪些食物 什么食物小孩不能多吃
导读：在日常生活中，食物的种类有很多，不同的食物会有不同的味道和口感，会有不同的营养成分，适合不同的人食用。那么小孩不适合吃什么食物呢？
一般情况下，小孩子正处于发育阶段，会有很多的讲究和禁忌，尤其是饮食方面，不适合吃含糖量高的食物，不适合喝碳酸饮料等等。下面让我们具体来看看吧！儿童不宜多吃什么桔子桔子虽然营养丰富，但不宜多吃，故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的 4个。浓茶浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。人参目前，市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。人参有促进分泌的作用，影响身体的正常发育。罐头罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，对成人影响不大，但是对正在发育时期的儿童却有影响，故儿童不宜多吃罐头。方便面方便面常吃或多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。瓜子瓜子儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，还能造成儿童干燥症。可乐饮料可乐饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力弱，危害会更大一些，所以儿童不要多喝可乐饮料。动物脂肪儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，日久容易造成缺钙而引起疾病。巧克力儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快影响食欲。食盐儿童食盐每日不宜过多，如果食盐很多，成年后就容易发生一些疾病。儿童饮食及健康原则1、简单烹饪时运用简单的食材和工具；菜谱中的食材和配料容易准备；适用于儿童和成人；购买时选择健康的；2、新鲜食材尽可能新鲜；早餐至少包含一种蔬菜或水果；午餐和晚餐至少包含两种蔬菜；小吃或甜点中至少包含一种蔬菜或水果；了解如何存储或保证食材新鲜的方法；3、均衡保证食物的多样化；每餐小吃或正餐都添加水果和蔬菜；保证摄入全麦类和谷物类食物；多食用豆类食品；食用低脂乳制品；食用瘦肉和家禽；食用富含脂肪的鱼；4、健康经常喝水；限制糖分饮料的摄入；学会分类；多吃复合不饱和脂肪酸食物，少吃饱和脂肪酸食物；减少盐分摄入；少吃糖；选择健康的烹饪方法；5、持续和他人分享食物；了解如何种植食材；多吃本地产品；多吃时令蔬菜和水果；建立于不同地区食物上的联系；减少食物浪费；儿童饮食有什么禁忌一、忌骂食吃饭时以孩子训斥，甚至打骂，是最不符合生理、心理卫生要求的。人的生理机制是受大脑支配的，父母的训斥，必然会使孩子心情郁闷，导致肠、胃活动和消化腺体的分泌受到抑制，从而引起消化不良和吸收不好。所以，吃饭时应尽可能让孩子心情欢畅，千万不要责骂。二、忌暴食暴食伤身，人从皆知。尤其是3岁以内的儿童。更是如此。小孩吃东西往往不会自我调节，自我控制，喜欢吃的东西就“大吃”以致引起消化不良，造成积食。这不仅浪费了食品，而且增加了肠、胃、肾脏的负担，还可能给这些脏器带来疾病。三、忌过多的零食、甜食吃零食过多，轻则造成消化功能紊乱，影响正常饮食，重则造成积食。零食过多，主食则减少，这样日长月久，影响正常发育，易患某种营养缺乏症，重要的是脑细胞数量的增殖是一次性完成的。儿童错过了这个关键时期，以后就无法弥补了。甜食及糖份，是我国人们身体的主要热能来源。也是儿童生长发育不可少的营养之一。但是任何事物，包括吃东西，总有一定的比例和限度。吃得过量了，往往会适得其反。四、忌多盐食盐不仅是人体必不可少的物质之一，也是人们膳食中不可少的调味品。然而，医学家认为，婴儿最好到6个月龄左右方吃咸食。因为小儿刚出生时，肾功能尚不完善，约到5～6月龄时发育才较为完善(个别有延长至2岁的)，才能把进入全内的多余的钠和氯等物质排出体外。母乳、牛奶、奶糕中均含有一定量的钠和氯，已能满足6个月龄内的婴幼儿的生理需要。一般来说，5～12月龄的儿童，每日食盐量为一克左右，二岁以上渐与成人同量，但活动量大，出汗多的儿童在膳食中可适当多用一点以补充需要是科学的。如果孩子吃得过咸，轻则易咳嗽，重则易患高血压病，不利于儿童生长发育。五、忌味精味精，其化学名称为谷氨酸钠。由于谷氨酸钠进入人体后能参与机体细胞内氨基酸、蛋白质及碳水化合物的代谢，促进氧化过程，故能改善神经系统的功能。但在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是有害的。因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。六、忌西式快餐儿童经常吃营养不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子发病率高，而保持沙特传统饮食习惯的农村孩子发病率低。沙特传统饮食包括牛羊肉、米饭、蔬菜、水果等。
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最近几年，孩子被家长“催熟”的新闻层出不穷！下面这些“催熟”孩子的食物，家长切记别再给孩子吃了！大补类食品 大补类食品，例如冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、沙参、黄芪等，作为食疗对成人效果很好，但对小孩子未免过猛，容易改变孩子的正常发育，“催熟“孩子。禽肉 专家指出：“单从营养角度上来看，蛋白粉和动物脂肪容易促进儿童性早熟。动物营养级别越高，浓缩的污染风险也就越大，越肥育的食物也就越容易使儿童性早熟。” 此外，尤其要注意的是，禽肉中的头颈，孩子最好不要进食，它们通常是“促熟剂”残余的主要集中部位。反季节蔬菜和水果 蔬菜和水果，一听都觉得很健康，应该让孩子多吃。但反季节的蔬菜和水果就不宜了，它们都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟，孩子吃多了会被“催熟”。油炸类食品 现在很多家长都会带孩子去"肯德基“和”麦当劳“吃炸鸡、炸薯条和炸薯片，殊不知这类食物过高的热量，会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发孩子内分泌紊乱，容易催熟孩子。鱼子蟹黄 鱼子蟹黄，其美味的诱惑很容易吸引孩子，让孩子吃了还想吃，但它们存在使孩子发育变快的危险，家长要控制孩子的摄取量。蜂王浆 首先蜂王浆就容易使孩子上火，伤身，其次它含有激素容易导致性早熟外，同样不能让孩子多吃。蝉蛹 蝉蛹含有很高的激素，孩子经常食用，会导致性早熟，尤其是对正在长个子的男孩而言。燕窝 燕窝里含丰富的燕窝酸，家长很喜欢给吃，让孩子更聪明，但一定要适量。否则，为了要孩子更聪明拼命让孩子吃，会造成激素水平上升。榴莲 众所周知，榴莲是大补水果，含有的热量及糖分都较高，熟透的还可能包含酒精的成分，孩子吃了营养过剩会导致发育异常。自制豆浆 自家磨的豆浆通常都会非常浓郁，所含的大豆黄体酮也就更多，一旦长期食用，就可能会诱发孩子早熟问题。儿童性早熟的危害 1、造成心理障碍：孩子生理一旦早熟，看到自己与周围人不同的性状特征时极易引起孩子自卑。这种心理，很可能在其成年后都留有遗症。2、影响学习：性征的出现和生殖器官的发育过早出现，孩子肯定会分心、不安、害羞和紧张。同时，女孩身体发育过早，没有能力处理好月经，不仅给生活带来不便，还会影响学习。3、影响身高：由于性激素的提前催发，骨骺闭合也将大大提前，生长期相应变短，影响身高。4、致使孩内分泌失调：早熟会导致孩子内分泌失调，出现全身性多毛、减少、干枯，甚至脱落等情况。
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