买菜-剪去头好入味-洗干净
放油热后放花椒、辣椒、八角、蒜头炒香-放毛豆继续炒-倒啤酒淹没过毛豆就行
煮裂开后放豆瓣酱、盐(比平时煮菜多一点)、一点点糖继续煮。试一下够不够味不够再放一点盐和辣椒
收汁的时候放点花椒油辣死自己。
毛豆,蒜瓣,辣椒油,香醋,香油,盐,鸡精,菋极鲜酱油,毛豆,干辣椒,花椒,八角,白寇,香叶,草果,酱油,盐,橘子皮
毛豆,盐,油,花椒,大料,八角,桂皮,干椒,新鲜小米椒
薄豆干,老卤水,大蒜,白芝麻,辣椒粉,山胡椒油,调和油
毛豆,八角,花椒,小茴香,干红辣椒,各种调料,盐,植物油
毛豆,八角,香叶,植物油,生抽,十三香,冰糖,盐,姜片,葱白,白醋,白酒,花椒,桂皮
毛豆,糟卤,仈角,小米椒(可不用),水
毛豆,肉糜,耗油,老抽,盐
大圆茄,毛豆粒,蒜,葱白,朝天椒
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