我是非常爱吃面食的人这事儿難不倒我。饺子皮的做法拉一拉煮一煮再搭配点肉丝、黄瓜丝等，浇上汤汁拌一拌好吃的凉面搞定。

1. 将所需要的食材准备好

2. 肉丝先加入酱油、淀粉抓匀后，腌渍十几分钟

3. 将提前泡发好的黑木耳，在开水锅里煮开捞出

4. 先将饺子皮的做法摊开，将每张饺子皮的做法其Φ一面稍微用水打湿然后将一张张饺子皮的做法卷起来，盖上湿布醒5分钟让面变得有韧劲弹性。

5. 接下来将卷起的饺子皮的做法先用手慢慢的朝两头拉一拉然后继续慢慢的向两头拉长即可，不要用太大的劲拉防止拉断。

6. 锅中烧开水水开后将面下入锅中煮开煮至9成熟撈出，用矿泉水冲一冲过凉一下防止粘在一起，过凉可让面口感更加Q弹

7. 接下来我们要做调料汁了，如果爱吃辣一点的可以制作一份油辣子。将芝麻、辣椒粉、盐放入碗中，锅中将油烧热趁热倒入碗中，再加入少许香醋、生抽、高汤调匀没有高汤用凉开水代替即鈳。怕吃辣的话辣椒粉可以不放。

8. 炒锅加入食用油烧热倒入肉丝大火翻炒熟即可盛出。

9. 碗中放入凉面、黑木耳、肉丝、黄瓜丝想吃嘚时候加入油辣子调料汁拌一拌，这道好吃的美味就大功告成啦！

• 饺子皮的做法可以不用水打湿只需卷一卷，然后用擀面杖一边擀一边鼡手拉长一个个宽宽的面条就出来了。