概述/异黄酮
异黄酮结构式异黄酮，是代谢过程中，由肉桂酰辅酶A侧链延长后环化形成以苯色酮环为基础的，其3-苯基衍生物即为异黄酮，属植物次生代谢产物。类黄酮属，是一种芳香族含氧杂环化合物，黄酮的异构体。精制的异黄酮呈片状或针状结晶。一般无色，但随着羟基的增加，可呈黄至深黄色。为广泛分布于高等植物的色素。有些异黄酮是植保素，有些可用于心血管病的治疗。
分类/异黄酮
1、（Soy&Isoflavones）2、（Gegen&isoflavones）3、黑豆异黄酮（blackbean&Isoflavones）&
结构/异黄酮
黄酮类化合物生物合成的基本途径分子式：C15H10O2&　　分子量：222.24&一直被认为具有的活性，并不断被发现有更多生理活性，对机体代谢起调节的功能性质。&
来源与分布/异黄酮
异黄酮在自然界中的分布只局限于的等极少数植物中，如、墨西哥、和等植物中，其中异黄酮含量最高的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中异黄酮的含量为0.5%~3.5%，大豆中异黄酮含量为0.1%~0.5%。
大豆异黄酮/异黄酮
大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与有相似结构，因此称为植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的剂。是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养特点1、双向调节作用：大豆异黄酮在化学上作为结构类似物与雌激素活性有关，显示抑制和协同的双向调节功效：当人体内雌激素水平偏低时，异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。&2、它能有选择地与雌激素受体结合且性质温和它与脑、、、、骨组织这些受体的亲和力强，而对、、等的亲和力弱，而且其活性只有雌性激素的1/000。因而避免了补充雌激素可能诱发癌症的风险。紫一大豆异黄酮 功能1、预防&　　2、预防、改善&　　3、预防&　　4、预防&5、预防&　6、预防&7、美容、延缓衰老的作用&8、改善经期不适&　9、提高性生活质量&　10、降低&　11、调节血脂预防心血管疾病。
开发利用/异黄酮
大豆的提取物大豆异黄酮已引起国际营养学界的高度重视。科学家在研究中发现，以染料木因、和黄豆甙为主要成分的大豆异黄酮，可以预防多种疾病，包括、、以及、等肿瘤疾病。在美国和欧洲，以大豆异黄酮为主要成分的保健食品已成为一种新型畅销食品。目前（截止2012年）国外各种大豆异黄酮的医药制品和保健食品正在积极的开发，发达国家市场上已有大豆异黄酮的各种制剂，如片剂、口服液、粉剂等异彩纷呈，高纯度的大豆异黄酮已应用于医药产品的开发。据卫生部医政司《乳腺癌治疗规范》专家组成员廖宁介绍，豆浆中富含的植物激素成分大豆异黄酮，能够产生选择性雌激素受体调节剂作用，进而治疗和预防乳腺疾病。
不适宜人群/异黄酮
国家食品药品监督管理局曾发出通知，对含大豆异黄酮保健食品产品有关问题作出规定，要求大豆异黄酮保健食品应当标示不适宜人群，即少年儿童、孕妇和哺乳期妇女、妇科肿瘤患者及有妇科肿瘤家族病史者。 2012年，有专家指出，女性在怀孕时受外界各种因素的影响，摄入过量豆制品，都可能增加肚皮里的女宝宝长大后发生乳腺疾病的可能，也叫胎源性乳腺疾病。多项调查数据还显示，孩子出生时的体重和孩子在8岁-14岁时的身高，与乳腺癌患病风险有关。
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很多人都说会，也有很多专家辟谣说胡说的。到底会不会？会不会？会不会？
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应该不会，自己打豆浆，一杯豆浆才多少颗黄豆呀
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看人，已经多的人得问问医生了，说是说双向调节的。
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对身体好的现在媒体真的是乱写，一塌糊涂！！
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抱歉，引用内容已被删除。
那个只是类雌激素亚洲女性乳腺癌发病率偏低，就跟豆制品大量食用有关系
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同事女儿小学四年级，由于偏胖去看的性早熟门诊，医生关照别喝豆浆。有亲戚做子宫肌瘤术后医生关照别喝豆浆。我认为每个医生的说法也会不一样。
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第9楼绯色瑰丽
同事女儿小学四年级，由于偏胖去看的性早熟门诊，医生关照别喝豆浆。有亲戚做子宫肌瘤术后医生关照别喝豆浆。我认为每个医生的说法也会不一样。
很多医生的知识并不会去更新
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我现在天天自己打豆浆，然后听到的都说不好……但是中医说法，应该是喝牛奶更不好吧，太阴寒容易导致过敏
【小时候-无锡/武汉·宜昌·三峡·重庆/海南/青岛·济南·曲阜·/苏州/杭州·兰亭/南京·镇江·扬州·金山/普陀山/黄山/张家界/昆明·大理·丽江/桂林】【2009苏州·木渎/杭州/乌镇】【2010婺源/厦门/千岛湖/西安/北京】【2011绍兴/香港/深圳/澳门/新加坡/泰国·曼谷&普吉岛】日子一天接着一天飞逝 每一分钟都带走生活的一部分 我们两个人期望的是生活 可你看，死亡却已临近。世界上没有幸福，但有自由和宁静。
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怀孕了千万别喝
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我也是天天自己打豆浆喝，人家就会帮我讲，豆浆少喝点什么的。不懂呀，医生的说法也不同。
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第14楼anniezhang2000
怀孕了千万别喝
为撒？我怀孕的时候医生叫我每天要一杯豆浆。
姚太太的小马甲
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我原来也是每天一杯自家的现磨豆浆，后来听到这种说法停掉了。我还很喜欢吃豆制品，现在也不敢多吃
money money go my home~
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第10楼Test2016
很多医生的知识并不会去更新
是的，很多三甲医生都没更新知识
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第16楼饕餮娘子s
为撒？我怀孕的时候医生叫我每天要一杯豆浆。
生男孩还好，多数女婴儿生血管瘤的都是母亲大量服豆浆，豆浆里含有植物激素
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撇开激素的问题，这个豆子，会不会是转基因的？
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第19楼anniezhang2000
生男孩还好，多数女婴儿生血管瘤的都是母亲大量服豆浆，豆浆里含有植物激素
你这个说法有reference吗？
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喝了半年的自制豆浆，得了纤维瘤和卵巢囊肿，再也不敢喝了~
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第19楼anniezhang2000
生男孩还好，多数女婴儿生血管瘤的都是母亲大量服豆浆，豆浆里含有植物激素
我孩子生下来有草莓状血管瘤的，3岁左右自己吸收的，那时候医生就让我多喝豆浆牛奶的，难道是我豆浆喝成她血管瘤的吗。
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大妈加强科学知识补充。。。。。。。。。。。流言： 【女性常年喝豆浆会导致乳腺癌】豆制品中含有大量植物雌激素（以大豆异黄酮为主），未能吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。真相： 大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位。豆浆油条早已经被唱进流行歌曲，豆腐脑、豆豉、豆干、豆皮等等也都是我们日常生活中常见的美味。可是，“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法却一直在网络上流传。受此观点的影响，很多女同胞都不再敢喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。其实，所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法是没有科学根据的。植物激素是什么植物雌激素（Phytoestrogens），是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。植物雌激素在食物中的分布还是蛮广泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黄豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。一提雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。但植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用；而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器[1]。【注】大豆异黄酮——不会导致乳腺癌和流言所述的相反，大量研究都证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌。流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人[2]。上海乳腺癌现状调查研究了上海市岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率[3]。对生活在新加坡的中国女性进行的膳食与乳腺癌病例—对照研究的结果也表明，大豆对乳腺癌的发生有显著预防作用[4]。2008年，发表在《英国癌症杂志》（ British Journal of Cancer）的一篇文章也表明大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆类食品消费量较高的亚洲人群中[5]。此外，发表在世界权威医学杂志《癌症》（cancer）的文章《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品[6]。可见，食用豆浆等豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生风险，是乳腺癌发生的保护性因素[7]。豆制品，更年期女性也可以吃进入更年期后，女性体内的雌激素水平会明显下降，并引发一系列身体不适症状，临床上称为“妇女更年期综合症”。雌激素的减少会降低钙的吸收和利用率，使骨质密度下降陡然加快，导致骨质疏松，无疑会对女性的健康产生不利影响。研究发现，在这个阶段，吃大豆制品是有一定缓解作用的。有研究发现，食用大豆食品可减轻或缓解因更年期而引起的更年期综合症[8]。澳大利亚的科学家研究发现，更年期妇女如果每天食用45克大豆，其更年期综合症的发生率会降低40％[9]。饮食中含有豆类食物，可缓解更年期妇女潮热出汗的症状[10]。还有一些研究发现，吃豆制品能改善更年期或临近更年期妇女全身的动脉弹性 [11]。对478名绝经后女性进行调查发现，吃豆制品可以有效地降低骨质疏松[12]。还有研究发现，每天摄入含大豆异黄酮100毫克的豆制品也是安全的，还能起到预防经期综合症和心血管疾病的作用[13]。结论： 谣言粉碎。大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，不过许多研究都表明，食用大豆制品不仅不会增加乳腺癌的风险，反而可以降低乳腺癌患病率，对于预防和减轻更年期综合征也有一定的作用，消费者不必担心。食用豆制品的小贴士
《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克。日常饮食中应该适量吃一些豆制品，尤其是更年期妇女，可以降低更年期综合征的发病率。
豆浆必须煮熟。生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物质，安全饮用。
痛风病人最好在膳食指南的基础上适量减少豆制品。痛风病人不必绝对远离豆浆，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的摄入。控制每日蛋白质的总量才是关键。 修订说明（日）：原文中“1999年美国食品与药品管理局（FDA）批准了大豆异黄酮作为膳食补充剂的使用”一句，引自期刊《粮食与油脂》2002年第8期题为《国内外大豆异黄酮功能研究与应用》的论文。经*********指出，此句与事实不符，故从原文中删除，特此声明。参考资料：[1]
王晓稼,郑树. 植物雌激素与乳腺癌研究进展. 国外医学肿瘤学分册):57-60.[2]
Dellapenna D. Nutritional genomics: Manipulating plant micronutrients to improve human health. Cancer and stasis Reviews, 1999, (16) : 265-280.[3]
Xiao Ou Shu, et al. Soy Food Intake and Breast Cancer Survival. JAMA, ): .[4]
Lee HP, Gourley L, Dully SW, et al. Dietary effects on breast cancer risk in Singapore. Lancet, : .[5]
A H Wu, M C Yu, C-C Tseng and M C Pike. Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk. British Journal of Cancer (–14.[6]
Anne McTiernan, Peggy Porter and John D. Potter. Breast Cancer Prevention in Countries With Diverse Resources. CANCER,Volume 113, Issue S8, 15 October 2008, Pages: .[7]
****。大豆异黄酮摄入与乳腺癌及前列腺癌发生风险的分析。第三军医大学硕士学位论文[8]
Samii H, Sina S. Comparison of the therapeutic effects of soybeans with HRT on menopausal syndrome manifestations. Journal of babol university of medical science (JBUMS),
(28)):36-43.[9]
李玉珍，林亲录，肖怀秋，等. 大豆异黄酮的功能特性研究进展[J].中国食物与营养，2005.[10]
Albertazzi P, Pansini F, Bonaccorsi G, et al. The effects of dietary soy supplementation on hot flushes. Obstet Gynecol, -11.[11]
Morabito N;Crisafulli A;Vergara C Effects of genistein and hormone-replacement therapy on bone loss in early postmenopausal women: A randomized double-blind placebo-controlled study，Biochemical Pharmacology, -5[12]
Somekawa Yoshiaki, Chiguchi Miki, Ishibashi Tomoko, et al. Soy Intake Related to Menopausal Symptoms, Serum Lipids, and Bone Mineral Density in Postmenopausal Japanese Women. Obstetrics & Gynecology, ): 109-115[13]
Kyung K. Han, Jose M. Soares, Mauro A Haidar, et al. Benefits of Soy Isoflavone Therapeutic Regimen on Menopausal Symptoms. Obstet Gynecol, 9–94.
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新鲜豆浆含雌激素的，但放置半天后就没了。也要看喝的量。
外婆-活到老败到老
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生男孩还好，多数女婴儿生血管瘤的都是母亲大量服豆浆，豆浆里含有植物激素
我儿子也有血管瘤的
南无阿弥陀佛。。。100遍
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我觉得豆制品本来是好的 但是现在都是转基因的 就不好说了
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楼主这个ID哈亲切，章鱼讲的故事咯。
你需要登录后才可以回贴医生，你好。我是一名年轻女性，身体比较虚弱，有时会有一些妇科疾病。最近去医院做过检查，说我分泌过低，网上看到喝豆浆能补充雌激素，豆浆里面含有的异黄酮类物质，跟雌激素是同个东西吗？喝豆浆补充雌激素这个说法靠谱吗？
你好，豆浆里面是含有异黄酮类物质，这种物质跟雌激素的化学结构很相似，能和人体内的雌激素受体相结合，豆浆是天然的食物，跟药物雌激素不是同个概念，而且大豆中的异黄酮含量不高，喝一杯200ml的豆浆含量不超过20mg，是不能充当药物来补充女性体内的雌激素。疾病类用药可服用人工合成雌激素，不过有一定副作用，如果不是很严重不建议服用。在平时生活上，黄豆及其制品确实对改变体内激素的分泌有一定作用，可以帮助女性预防一些与雌激素有关的疾病。
没有满意答案，您还可以　前不久，一则&宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌&的伪科学链接在微信朋友圈里传得沸沸扬扬，不少女性一时&谈豆浆色变&。豆浆含有植物性雌激素，这种雌激素真的可以招来癌症吗？到底喝豆浆是不是会导致乳腺癌？乳腺癌患者能不能正常喝豆浆？这些都是我们乳腺专科门诊中遇到最多的饮食问题。
　　由于大豆中的异黄酮类物质，它们具有弱雌激素的活性，喝豆浆渐成饮食时尚风潮，成为女性养颜美容和预防骨质疏松的一种行为。对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，另外豆制品中的植物激素不能有效转化为人体内分泌的性激素，对于年轻的女性来说，一杯豆浆尚不足以引起雌激素水平的明显变化。同样正常食用豆制品（豆制品包含豆腐、豆浆、酱汤、豆芽等等由豆类制成的食物）不会导致体内的雌激素升高，比如每周进食几次豆腐、每天喝一杯豆浆（300-400毫升）都是可以接受的量。
　　国际上做过的几个大规模调查研究表明，多食豆类制品，包括豆浆，有降低女性乳腺癌发病的趋势。亚洲女性乳腺癌发生率明显低于欧美女性，其中，一个猜测就是饮食结构的不同。东亚女性，如日本、韩国、中国，进食豆类食品的量远远高于美国女性，有研究表明，在美国生活的日本裔女性与同年龄的美国女性相比，乳腺癌的发生率较低。推测可能是由饮食生活习惯导致的。同样，乳腺癌患者经常喝豆浆也不会加重病情。几年前在上海地区进行的一项相关研究也佐证以上观点，研究中纳入5000多例乳腺癌患者，每2年调查一次饮食习惯，发现进食豆类食品最多的一组（包括豆腐、豆浆、豆芽等），乳癌的复发率和死亡率都明显低于进食豆类食品最少的一组人群。因此，乳腺癌患者可以放心食用豆类制品。
　　乳腺癌的发病是多种综合因素形成的，有内因和外因共同作用的结果，严格意义来说，目前大多数的乳腺癌还没有确切的预防方法。如何避免和消除生活中的乳腺癌致病因素呢？1，保持心理健康：只有精神舒畅，才有利于心理平衡和生理平衡。2，控制身体肥胖：必须控制好高脂肪、高糖食物的摄入，以免热量过剩而造成肥胖，绝经期后更应预防肥胖，保持适宜体重，可减少患癌的风险性。3，生活方式合理：建立起科学的生活方式，做到起居有常，膳食平衡，少吃动物脂肪、煎炸熏烤及甜食，戒除烟酒，多吃黄绿色蔬菜、瓜果、食用菌、大豆制品。4，广大女性加强自我保健意识和定期乳房检查，一旦发现乳房无痛性肿块等异常情况应及时到乳腺专科诊治。
　　黄浦区中心医院乳腺外科副主任医师