送给买蜂蜜的人：教你如何辨别真假蜂蜜 - 三农致富经
送给买蜂蜜的人：教你如何辨别真假蜂蜜
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选择蜂蜜，一定要选择常见的蜂蜜品种，比如洋槐，荆条，油菜，鸭脚木，荔枝，龙眼等等，具体有哪些要靠多了解了。不要买一些怪蜜，更不要看名字瞎联想。不良商家特别善于利于买家这种心态，起一些特别诱人的名字，然后按着您的联想思路描述，什么玫瑰蜜，芦荟蜜什么的如何美容，描述诱人，而且巧妙的避开了能体现蜂蜜属性的部分，比如玫瑰蜜谁见过？给你一瓶东西说是玫瑰蜜，你根本无法分辨它的真假。更有不法商家用一般的蜂蜜添加其他比如金银花成分，说是金银花蜜。要知道金银花虽然有蜜，但是开花口径太小，蜜蜂根本钻不进去采不到蜜。
谁都不能总结出一套分辨真假蜂蜜的方法，因为这种方法根本不存在，其实真蜜的味道口感和假蜜完全不一样，一般人都是通过口感来辨别真假蜂蜜。但是如果您认真看过，一定会帮您减少买到假蜂蜜的机率。
一位蜂农能养60箱左右的蜜蜂，哪他就是大户了，已经很厉害了。而60箱左右的蜜蜂每年能产蜜2吨-3吨，每斤收购价格如果能到达20元以上，年收入才有8万-12万元之间。这是在所有花期都赶上，没有什么自然灾害，采蜜条件极其良好的时候才有可能的，可是蜂产品特别是蜂蜜的产量极不稳定，天气干旱、雨涝、大小年等都影响着蜂蜜的产量。也就是这个收入蜂农才养蜂而不是种地！养蜂的成本高，也更辛苦，也只有卖每斤20元以上蜂农才有可能去从事这项劳动。要不然他还不如在家种地来的舒服。
可是蜂产品的批发价格远没有这么高啊，就算在淘宝上零售一斤也才30块左右，还要另外一个人专职搞淘宝才能把所产的2-3吨的蜂蜜都销售出去。
判断蜂蜜的真假，不敢贸然的判断。
消费者在一定程度上左右了蜂蜜市场的产品动向。玫瑰蜜、雪莲蜜、银杏蜜、益母草蜜等等稀有或者根本没有的蜂蜜的出现，是迎合了消费者特殊的需求，假的就这样被炮制出来。有人喜欢浓度高的蜂蜜，于是浓缩蜜大量充斥市场。有人迷恋进口蜂蜜，于是，各种进口蜂蜜也有了。有人人为土蜂蜂蜜好，于是一夜之间土蜂蜜大量出现，却没有人去了解土蜂的生存现状，一个处于灭绝边缘的蜂种，国家都在抢救（建立中蜂保护区），一个目前只在与深山老林中还能见到的蜂种，却生产了大量的蜂蜜，难道不觉得奇怪吗？而真蜜（原蜜）的市场呢？却在一个难受的层面，真蜜在浓度、色泽、气味等方面都不如加工过的蜂蜜，因此即使你卖到得是真蜜，也会有人去质疑。
我国地域辽阔,温差各异,蜜蜂不同,各地有蜜的鲜花,等等差异，等等因素，所产蜂蜜的颜色不同,蜂蜜的香味,浓度,味感也不同,所以不能武断说什么颜色就是最好的蜂蜜。
一蜂蜜的浓度;蜂蜜在一定的温度结晶,形成上下两层,底层疑似白沙糖的结晶物,分辨真假,1,结晶之蜂蜜只要温度稍高或在太阳光下晒一会.蜂蜜自行溶解,如添加的是白沙糖则需要在高温下熬煎才会溶化,丨2,可把瓶里的结晶糖捞一点放在左手掌中,然后用食指慢慢轻揉,真蜂蜜很滑,如假蜂蜜在轻揉过程中有阻手指皮肤感觉,真蜂蜜温度升高就会溶化。
二蜂蜜的香味,纯天然蜂蜜只有一点淡淡的香味,并且与各季节盛开有蜜的花的味道略同,香味会随着蜂蜜存放的时间长短有关,时闻越长香味越淡.加工之蜂蜜太多香味很浓.&& 三蜂蜜的口感,纯天然蜂蜜,口服时,喉胧里感觉有一点点刺激食道不舒适的感觉,这是因为纯天然蜂蜜含有大量的微生元素.如假蜂蜜则没有感觉.
大家经常可以看见一些养蜂人，在路边放蜜蜂。他们都是真正养蜂人吗？简单就可识别！
作为养蜂者首先肯定得有蜜蜂，不要被一排或几排蜂箱一个帐篷所迷惑！有些&养蜂者&就一个帐篷一些蜂箱，就在卖&蜜&仔细观察，只见蜂箱不见几只蜜蜂。如果你想开蜂箱看看他的蜜蜂，他会警告你蜜蜂蛰人阻挠你不让你看。如果你问他蜜蜂怎么这么少，他会告诉你都出去采蜜去了。这样的话都是自欺欺人！！
真正的养蜂人你看到完全不一样的景象，一片繁忙，蜜蜂成群结队，很远你就可以听到蜜蜂的嗡嗡声。不用主人说你就会怕蜜蜂蛰着，走近蜂场附近你就可以闻到花蜜的香味。而且你可以看到主人从早到晚都在蜂场上忙碌。那些有蜂箱没蜜蜂的他们什么事也没有就等着有人来买他们的&蜂蜜&。相信你看了就能一眼识别真、假养蜂人了。
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13778次&&&&蜂蜜怎么辨别真假? 一张纸就能真相大白了, 可惜很少人知道这点
蜂蜜怎么辨别真假? 一张纸就能真相大白了, 可惜很少人知道这点
蜂蜜营养价值蜂蜜，含有多种维生素、有机酸、氨基酸、生长素等营养物质，广泛适用于儿童、女性、中老年等各阶层的人群，是一种广谱性保健食品。但如今，假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥市场，且名目繁多，令消费者难辨真假，怎样才能买到放心的蜂蜜呢？蜂蜜怎么辨别真假？一张纸就能真相大白了，可惜很少人知道这点。
那如何用一张纸鉴别蜂蜜的真假呢？把蜂蜜滴到餐巾上看是否渗开的方法确实有一定的可行性，这个方法可以用来鉴别蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾渗开，说明蜂蜜掺有糖水。蜂蜜在餐巾没有渗开，说明蜂蜜没有掺糖水，含水量越低说明蜂蜜的质量越好，能储存的时间越长。所以这种方法还是可以用来鉴别蜂蜜的优劣程度的。
【专家支招好蜂蜜怎么选】
好蜂蜜味道一尝难忘
好的蜂蜜含水量低，而且有光泽，消费者要选到比较好的蜂蜜，最有效的方法就是闻和尝，只要记住了真正好蜂蜜的味道，再去吃那些不好的蜂蜜，就很容易能够分辨了。
选购蜂蜜不能只图便宜
不要选有大量泡沫的蜂蜜
未成熟的蜂蜜，水分含量较高，其中的酵母容易发酵产气，从而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。对那些开盖前就存在大量泡沫的蜂蜜，尽量不要选择。成熟蜜水分少，室温下储存即可，一般不会出现发酵产气产酸的情况。
土蜂蜜未必安全
绝大多数的花是无毒的，但是有少数种类产生的蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批蜂蜜大量采集了这些植物的花粉，而蜂蜜又是未经处理的“原生态产品”，那么就可能有一定危险性。
1.桂花结晶冬蜜，色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略冬蜜带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。
2.土蜂蜜，土蜂蜜中混有蜂王浆、花粉、蜂蜡等颜色呈金黄色和深红色者居多，色泽晶亮，混而不浊，色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
3.洋槐蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用。
4.椴树蜜，无污染，口感特佳，具有清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果，可润肠。
5.荆条蜜，荆条蜜特浅唬珀色，新鲜蜜色较浅，渐向橙红色转变，味稍带荆花芳香，不易结晶，结晶粒细腻、较白。润肠润肺，止咳平喘。
6.龙眼蜜，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，有浓烈的龙眼的香气，其蛋白质含量为众蜜之冠，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效。
7.荔枝蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味，荔枝蜂蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，但其特殊的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种。市场上蜂蜜品种繁多&5大绝招辨别真假蜂蜜
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原标题：市场上蜂蜜品种繁多 如何辨别真假蜂蜜？
　　市场上卖的蜂蜜品种繁多，令消费者难辨真假，那么怎样才能买到放心的蜂蜜呢？
　　目前市场上很多知名品牌蜂蜜，都有掺假现象。这种“蜂蜜”成本极低，价格便宜，卖得很火。
　　可以通过以下几种简单方法辨别真假蜂蜜。
　　一看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如槐树蜜。
　　二闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香， 而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
　　三是结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
　　四是含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
　　五是口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
　　购买蜂蜜最好选择野生蜂蜜。譬如西双版纳无需像内地秋冬季给蜜蜂喂食白糖，因此蜂蜜中不会残留蔗糖；也避免内地空气、农药、粉尘的污染。当然，野生蜂蜜的营养价值也高许多。
(责编：曾璇、李彦增)
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教你用一杯清水鉴别真假蜂蜜
最近有很多人都说自己买到了假蜂蜜，买回去的蜂蜜有的口感不对，而有的像水一样，一点也不像天然蜂蜜那么浓稠。大家要知道，蜂蜜是蜜蜂天然采集花粉而酿制而成，一般的天然蜂蜜质量是最好的，营养价值是非常高的。
而现在的人工养殖蜂蜜也还不错，毕竟不是用工业制作的，这种蜂蜜也是可取的。而如果是工业原料制作的话，这些蜂蜜可就要不得了。
人们买蜂蜜回去大都是为了食用，毕竟蜂蜜含有大量人体必需的多种维生素、葡萄糖、氧化酶、还原酶等。这些营养成分极容易被人体吸收，具有润肠补虚、提高免疫力，改善睡眠的作用等。
而且有的女性买回去还是用来做面膜抹在脸上的，如果买到假蜂蜜的话，弄花了脸可就遭罪了。所以大家可千万注意别买到假蜂蜜，这样对自己的人身安全会造成影响。
那么要如何才能分辨真假蜂蜜呢？30年老蜂农教你一个绝招
1、方法很简单，就是用一杯清水来鉴别。只需要将一滴蜂蜜加入到半瓶矿泉水中就可以了。然后用力摇晃，如果出现大量的气泡，那就说明是真蜂蜜，没有气泡那就是假蜂蜜了。
2、如果有气泡，那就再观察两个小时，看看气泡的消退速度快不快。一旦发现气泡几分钟就消退下去了，那估计就是假蜂蜜了。而真蜂蜜由于丰富的果糖和葡萄糖，所以消退速度很慢，一两个小时还有气味都是正常的。
3、观察蜂蜜的混浊程度。真蜂蜜里面含有大量的物质，所以会变得混浊，而假蜂蜜会看起来很透明。
上面三个步骤就是分辨真假蜂蜜的方法，也是最简单实用的方法。
除此之外，大家还可以从下面几个方面来判断是不是买到假蜂蜜了
假蜂蜜首先一点就是价格很便宜，有的十多块钱就能买到一大瓶。大家要知道便宜可没有好货，遇到这些蜂蜜，可别迷了心就去买了。现在身体健康才重要，大家为了身体着想，别买假蜂蜜了。真蜂蜜的价格都是几十上百块一瓶的。
2、看商品名
觉得价格是真蜂蜜的价格，那就看包装商品包。有的商家会在商品名上做手脚，那些商品名后面加上浆、膏、露字样的蜂蜜，这里面不是真蜂蜜而是糖浆，大家可别买。真蜂蜜直接会是“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名称组合，比如说枸杞蜜。
看结晶也是一种方法，一般的真蜂蜜在14度以下都会有结晶，如果没有结晶的话就要怀疑是假蜂蜜了。 当然有些蜂蜜是不会结晶的，像枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种都不易结晶，用结晶为标准来分辨真假可就不行了。
总之，鉴别蜂蜜真假是有一套流程的，现在的蜂蜜做假也比较高级了，大家用上面的方法判断的时候，一旦有一方面不对，就要怀疑是不是假蜂蜜了。
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别再傻傻买到假蜂蜜了！教你一简单方法快速辨别真假，管用不吃亏
蜂蜜是一种天然的养生圣品，它被称为大自然送给人类的礼物，有着人体所需的多种营养，常喝既能美容养颜，又能延年益寿，因此很多人都有喝蜂蜜的习惯。但因为现在蜂蜜越来越受欢迎，很多黑心商人就开始倒卖假蜂蜜，导致市面上的蜂蜜总是真假难辨，所以今天，小编就来给大家分享几个老蜂农传授的妙招，教你如何快速辨别真假蜂蜜。
一般纯正的蜂蜜，颜色都是光泽又透明的，只有少量的花粉残渣悬浮在上面，但是假的蜂蜜会有很多的杂质。你只要轻轻摇晃蜂蜜瓶子，真蜂蜜颤动会比较小，很粘稠，黏在瓶壁上的蜂蜜会缓缓流下。但是看假蜂蜜，它就会颜色暗沉、很稀。
再来，打开真的蜂蜜瓶子，它的味道会有淡淡的阵阵花香，但如果是加了香精制成的假蜂蜜，打开盖后会有一股刺鼻的味道，闻起来不仅会觉得奇怪，还会感觉头晕晕的不舒服，这种就不要再喝了。
再来就是尝蜂蜜的时候，真蜂蜜吃进嘴里香味非常浓，甜甜的味道特别好，而且口感也很细腻。但是如果你吃到的蜂蜜带有酸味、咸味、糖水味道的话，那肯定就是假蜂蜜了。
怎么样，看完上面3个辨别蜂蜜的诀窍后，你肯定已经知道该怎么分辨真假蜂蜜了吧。
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