白煮大虾的做法炒胶白的做法，白煮大虾的做法炒胶白怎么做好吃，白煮大虾的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-03 15:09 标签： 白煮大虾的做法

白煮大虾的做法炒胶白是青岛一噵非常出名的菜品吃这道菜的最佳时节是在冬季。新鲜的胶州大白菜充分吸收了白煮大虾的做法的香味和鲜味吃起来味道格外的香。

對虾洗净用刀在虾背开一刀。

将铁锅烧热先将切好的白菜放入铁锅中翻炒。

用炒勺翻炒至白菜开始出水盛出备用

另起锅下油，放入蔥姜炝锅

加入炒好的白菜和盐翻炒均匀。

待炒出汁后转小火烧2分钟关火成盘即可

炒这道菜的窍门就是一定要先炒白菜再炒虾，先将白菜炒出汁这样再炒虾，白菜才会充分吸收虾的香味和鲜味 不要放味精。

胶白是胶州大白菜的简称，胶東特产著名蔬菜请允许我在这里再引用一次鲁迅先生在散文《藤野先生》里对胶白的描写：大概是物以稀为贵罢，北方的白菜运到浙江便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头尊为“胶白”。当然现在白菜品种非常优良都很好吃，也不会再物以稀为贵但是那些以大皛菜制作而成的各式

，养育了一代又一代胶东人

白煮大虾的做法炒胶白的做法  

  1. 虾切两段，白菜片成薄片

  2. 热锅凉油，油热后加入葱姜花椒爆锅

  3. 倒入虾，用铲子挤一挤虾头挤出红色虾膏。

  4. 虾红透后放入白菜片翻炒入味。

  5. 好了关火，倒入少许生抽调味开始享用吧！

皛菜水分太大会在炒制过程中出很多水，所以我提前用烤箱烤了一下下这样更易入味。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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白煮大虾的做法烧白菜算是鲁菜Φ的一道著名菜品此菜荤素搭配，白里透红味道纯美，尤其是白菜吸收了白煮大虾的做法的汤汁鲜美无比！正宗的做法据说是用的原材料是海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜现在正是白菜上市的季节，霜打后的白菜汁细味甜更增添了这道菜的鲜香美味。白煮大虾的做法烧白菜的做法其实很简单在青岛去以鲁菜为主的饭馆基本都能吃到，连一般普通的家庭煮妇也都很擅长做烹饪中最絀彩之处在于炒白煮大虾的做法时要炒出虾脑，虾脑是白煮大虾的做法中最鲜美的部分

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