这些材料炖出来的俄罗斯红菜汤Φ的红菜是八到十人份人数比较少可以减料。
牛腩肉切丁放入放了香叶的开水中过水焯一下备用。
热油锅里加入大蒜瓣翻炒出香味
加入圆白菜丁、土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁翻炒至圆白菜变软。
加入蕃茄丁、红菜根丁继续翻炒约5分鍾
加入没过蔬菜约一指的开水。
加入两大勺番茄沙司大火煮开,改小火焖煮一小时
小半碗水加入一勺淀粉搅拌均匀。
加入淀粉水煮開加入盐调味就可以出锅啦!
1.将熟牛肉、火腿、泥肠切成片;
2.紅菜头、葱头、胡萝卜、大白菜切成丝;
6.锅内添入适量牛肉汤先下入红菜头、葱头、胡萝卜焖至六成熟;
7.加入牛油、番茄酱、香中、胡椒粉焖至油呈红色;
8.再添入其余的牛肉汤煮开,加入白菜丝用油炒面调浓稠;
9.加盐、糖、醋调好口味,煮几分钟;
10.最后放入牛肉、火腿、泥肠、番茄烧沸即可出锅盛入盘内;
11.淋奶油、撒小茴香粉即可
油炒面粉:黄油放入锅内烧热,放入面粉炒出香味即可
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