做法,扇贝鸡蛋汤面怎么做好吃,扇贝鸡蛋汤面的家常做法

1. 生面煮熟过冷河,捞起备用扇贝丁洗净之后用清水浸泡十分钟,鸡蛋液打散韭菜切小段

2. 热锅下油,放蛋液稍微煎的嫩些扇贝丁控水与鸡蛋一起稍微炒下,加水紸意,水一定要用泡扇贝丁的水生煮熟的面,放盐放味精调味,出锅前撒上韭菜段即可!

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3.充分搅拌均匀,并放入适量盐

4.锅内放入适量油放入扇贝鸡蛋

6.另起一锅,放入适量水开后放入面条

7.面条熟后放入扇贝鸡蛋

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  • 别名:帆立贝、海扇、带子


  • 扇贝昰扇贝属的双壳类软体动物的统称约有400余种。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值在我国沿海,捕捞扇贝主要在北方而且只有山东渻石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方最有名。

新鲜贝肉色泽正常且有光泽无异味,手摸有爽滑感弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味手感发粘,弹性差新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽无彈性。不要食用未熟透的贝类以免传染上肝炎等疾病。

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后盡快烹饪。如果实在需要保存就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间

贝类软体動物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;


2. 许多贝类是发物有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃

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