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对于素材中的特色佳肴蚝油茄子相信大家一萣很喜爱吧。今天小编就教大家蚝油茄子的做法下面就是具体的烹饪方法。

1. 接着将茄子用刀切成薄皮并放心锅中，用旺火来蒸至到茄子熟透为止。

2. 下面就是辅料的配置将辣椒粉、蒜泥以及洋葱末放放容器中，进行均匀搅拌放置以备用。

3.  将食用油用文火热后至七成熟然后将油浇在辅料碗中，然后再加少许糖和醋、蚝油、蒸鱼豉油进去

4. 最后将辅料浇到已蒸好的茄片上就可以尽情享用啦。