食物过敏 如何防范食物过敏
　　生活中我们时常会碰到的现象，不管是自己还是家人朋友，一旦发生了食物过敏，吃饭时就会变得非常谨慎，生怕又吃了过敏的东西。但是大家知道什么是食物过敏吗?食物过敏的症状又是什么呢?呢!下面就让我来给大家介绍一下吧！
　　食物过敏是人体的免疫系统对某种食物的错误反馈。
　　不是所有食物进入人体都会出现异常反应，只有免疫系统不成熟的婴儿或免疫系统受破坏后(如反复使用抗生素等)才可能出现过敏。
　　食物过敏的最先、最常见的表现是消化道症状。进食一种食物后，快速出现唇、舌和上腭的血管神经性水肿，表现为明显口腔瘙痒或出现恶心、急性绞窄样腹痛、呕吐、腹泻等都应考虑为食物过敏。
　　这些主要就是表现为急性的过敏，如果大家遇到这样的情况，就要谨慎，不要乱吃东西，吃抗过敏药了。
　　食物引起过敏很多时候表现为慢性症状，比如治疗不见效的胃食道反流症、稀水便且排便次数增多、大便中含有血液和/或黏液、经常不明原因的腹痛、治疗效果不明显的婴儿肠绞痛、拒食或厌食、顽固性便秘、肛周红肿、皮肤苍白且经常疲惫等。遇到这些情况，请教医生，考虑是否与食物过敏有关。
　　如果发现儿童生长缓慢并伴有湿疹及至少一条胃肠道症状，包括胃食道反流症、稀水便且排便次数增多、大便中含有血液和/或黏液、腹痛、婴儿肠绞痛、拒食或厌食、便秘、肛周红肿等，应该考虑食物过敏。家长不能明确诊断时，应该请教有经验的儿科医生。
　　食物过敏的原因
　　一、食物过敏病因概要
　　食物过敏的病原虽然比较复杂，但是我们可以进行概括，大体表现为以下四个方面。
　　1、食物过敏原，消化道过敏原主要为食入性过敏原，常见有奶类、蛋类和鱼虾类等;
　　2、遗传因素;
　　3、解剖因素，消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均可造成过敏性胃肠炎;
　　4、消化道炎症也是肠道过敏症发病率增高的原因之一。
　　二、食物过敏详细解析
　　1、食物过敏原
　　消化道过敏原主要为食入性过敏原，这些食物中含有大量的抗原物质，不断呈递给机体的黏膜免疫系统而致敏。通常食物中具有致敏作用的成分有以下特点：①多为水溶性糖蛋白;②分子质量在10～65 ku之间;③大多数对热和酸较为稳定。可以引起过敏症状的食物目前已知有数千种之多，通过食物激发试验发现最常见的过敏原食物有奶类、蛋类、花生、豆类、鱼虾类和麦类等。
　　2、遗传因素
　　食物变态反应与遗传基因有关：父母中一方有食物过敏史者，其子女的患病率为30%，双亲均患本病者，则子女患病率高达60%。
　　3、解剖因素
　　人体胃肠道的非特异性和特异性黏膜屏障系统可以限制完整的蛋白质抗原侵人，而进入肠道的食物抗原与分泌型IgA(SIgA)结合，形成抗原抗体复合物，限制了肠道对食物抗原的吸收，从而直接或间接地减轻对食物蛋白的免疫反应。小儿消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物过敏原易通过肠黏膜入血，引起变态反应。3个月以下的婴儿IgA水平较低，黏膜周有层产生SIgA的浆细胞数较少。当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。
　　4、其他因素
　　消化道炎症是肠道过敏症发病率增高的原因之一。这是由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生变态反应。
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小儿食物过敏
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小儿食物过敏也称为或、)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。 小儿食物反应的患病率约6%～8%，而牛乳是最常见的过敏食物占其中的3%～7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，小儿食物过敏症的发病率明显下降。有小儿食物过敏的患者常伴有，发病率约6.8%～17%而对牛奶过敏的小儿，哮喘的发病率则可高达26%。
小儿食物过敏病情概况
小儿食物过敏也称为或、)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。 小儿食物反应的患病率约6%～8%，而牛乳是最常见的过敏食物占其中的3%～7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，小儿食物过敏症的发病率明显下降。有小儿食物过敏的患者常伴有，发病率约6.8%～17%而对牛奶过敏的小儿，哮喘的发病率则可高达26%。
小儿食物过敏发病病因
1.诱发小儿过敏的途径
食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。
2.小儿食物过敏原引起
小儿食物过敏原指的是能引起免疫反应的食物分子。几乎所有小儿食物过敏原都是，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。小儿食物过敏原有如下几个特点：
(1)任何食物可诱发：但小儿常见的小儿食物过敏原为牛奶、鸡蛋、大豆，其中牛奶和鸡蛋是幼儿最常见的强变应原致敏食物也因各地区饮食习惯不同而异。花生既是小儿也是成人常见的变应原，海味食物不是小儿的主要变应原，坚果诱发的过敏在小儿比较少见虽然任何食物可以致敏，但约90%的过敏反应是由少数食物引起，如牛奶、鸡蛋、花生和小麦。
(2)食物中仅部分成分具变应原性：以牛奶和鸡蛋为例，牛奶至少有5种具变应原性其中以酪蛋白、乙种乳球蛋白（β-lactoglobulin，β-LC）变应原性最强。鸡蛋中蛋黄具相当少的变应原蛋清中的卵白蛋白和卵类黏蛋白为鸡蛋中最常见的变应原。
(3)小儿食物过敏原性的可变性：加热可使大多数食物的变应原性减低。胃的酸度增加和消化酶的存在可减少食物的变应原性。
(4)食物间存在交叉反应性：不同的蛋白质可有共同的，使变应原具交叉反应性。如至少50%牛奶过敏者也对山羊奶过敏。对鸡蛋过敏者可能对其他鸟类的蛋也过敏。交叉反应不存在于牛奶和牛肉之间，也不存在于鸡蛋和鸡肉之间。植物的交叉反应性比动物明显如对大豆过敏者也可能对的其他成员如扁豆、苜蓿等过敏。患者对也会对水果和蔬菜有反应如对桦树花粉过敏者也对苹果、榛子桃、杏、樱桃、胡萝卜等有反应。对过敏者也对伞形酮类蔬菜如芹菜、茴香和胡萝卜有反应。
(5)对食物的中间代谢产物过敏：十分少见，患者多在进食后2～3h出现症状。
3.遗传因素引起
食物变态反应与遗传基因有关。父母中一方有食物者其子女的患病率为30%双亲均患本病者，则子女患病率高达60%。
4.抗体减少引起
解剖因素人体胃肠道的非特异性和特异性黏膜可以限制完整的蛋白质抗原侵入，而进入肠道的食物抗原与（SIgA）结合，形成抗原复合物，限制了肠道对食物抗原的吸收，从而直接或间接地减轻对食物蛋白的免疫反应。小儿消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物易通过肠黏膜入血，引起变态反应。3个月以下的婴儿IgA水平较低，黏膜固有层产生SIgA的浆细胞数较少。当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。
5.其他因素引起
消化道炎症是肠道过敏症发病率增高的原因之一。这是由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生变态反应。
小儿食物过敏临床表现
临床表现的严重程度，与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。
1.IgE介导的食物变态反应临床症状出现较快，可在进食后几分钟到1～2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。就症状出现的次序而言，最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如哮喘出现较晚或不出现但严重者常伴呼吸道症状，食物诱发的哮喘在婴儿比较多见，除吸入所致者外，一般均合并其他过敏症状。年长儿和成人食物虽可诱发多种过敏症状包括休克在内，但诱发哮喘的不多见。食物一般不引起，变应性鼻炎作为食物变态反应的惟一症状更是十分罕见。
变应性嗜酸粒细胞性胃肠病：其特点为胃或小肠壁有EOS浸润，常有外周血EOS增多。EOS浸润累及胃或小肠的黏膜、肌层和（或）浆膜。患者常表现饭后恶心和呕吐、腹痛、间歇性腹泻，幼婴有生长发育停滞。肌层浸润导致胃和小肠变厚和僵硬，临床可出现阻塞征象。浆膜下层浸润一般表现为EOS性腹水。本病的致病机制不明。其中部分患者在进食某种食物后症状加重，涉及Ⅰ型变态反应，患者十二指肠液中和中IgE升高多伴特应性疾病对多种食物和吸入物阳性可继发缺铁性贫血和。本病常累及6～18个月的婴儿。诊断基于胃肠活检，特征性的EOS增多黏膜型患者常有特应性症状，血清总IgE升高多种变应原和RAST、呈阳性反应外周血EOS增多贫血等排除过敏食物要多达12周症状才会消失，肠组织才会恢复正常。
婴儿肠绞痛：表现为婴儿阵发性烦躁不安，极度痛苦喊叫，腿蜷缩，腹膨胀，排气多，一般于生后2～4周发病，到3～4个月痊愈。诊断依靠排除攻击排除试验。
口腔（黏膜）变态反应综合征（oralallergysyndrome，OAS）：患者在进食某种或几种水果或蔬菜几分钟后，口咽部如唇、舌上腭和喉发痒和肿胀，少数患儿出现全身过敏症状。多发生于患者或提示以后可能发生症。这是花粉和水果或蔬菜间出现了交叉反应性之故。
2.非IgE（即IgMIgG或几种抗体联合）介导的食物变态反应Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ型免疫病理均可涉及，但直接的证据很少，人们相信有些食物不良反应涉及非IgE的免疫机制。涉及Ⅱ型者如牛奶诱发的血小板减少；涉及Ⅲ型和Ⅳ型者，如疱疹样皮炎、麸质致敏肠病、牛奶诱发肠出血、食物诱发小肠结肠炎综合征、食物诱发等。还可引起、支气管哮喘、等。
小儿食物过敏引起过敏的食物
食物的种类成千上万，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。各、各地区的饮食习惯不同，机体对食物的适应性也就有相应的差异，因而致敏的食物也不同，比如西方人认为羊肉极少引起过敏，但在我国羊肉比猪肉的致敏性高；西方人对巧克力、草莓、无花果等过敏较多，在我国则极少见到。根据西方的资料，易引起过敏的食物为牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、玉米、坚果类、花生、橘子、柠檬、草莓、洋葱、猪肉，某些海产及鱼类，蛤蚌、火鸡及鸡等。在我国容易引起过敏的食物有以下几类：
（1）富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋；
（2）海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带；
（3）有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉；
（4）有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；
（5）某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、、柿子等；
（6）某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类；
（7）某些含有的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；
（8）富含蛋白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼；
（9）种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻；
（10）一些外来而不常吃的食物。
小儿食物过敏预后
约90%食物过敏者到3岁时临床症状自行消失，但仍有部分儿童例外，尤其是对花生、坚果、鱼和贝类过敏者，往往会持续到成年。患儿过敏史长短不一的机理不清，可能与其胃肠道功能有关。
小儿食物过敏注意事项
1、婴幼儿出生后，最好用母乳喂养。母乳中含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体，对预防过敏有好处。而且母乳饮食较单纯，基本不吃杂品，这对防止婴幼儿小儿食物过敏也有好处。
授乳的母亲，除注意营养外，最好也不要吃高致敏食物。用牛奶喂养的婴儿，如出现过敏，应立即停用，改用人乳、羊奶、豆浆、代乳粉等食物。
2、对未满周岁的婴儿，不宜喂养鱼、虾、螃蟹、海味、蘑菇、葱、蒜等易引起过敏的食物。婴儿在增加新食物时，一定要一样一样分开增加。
在每添加一种新食物时，要注意观察有无过敏性反应，如出疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，一旦出现过敏反应，应停止这种食物一段时间，然后再试用。切忌多种新食物一起添加，而分不清过敏源。
3、婴儿在喂食后，应立即将口角周围的食物残液擦干净，以防止出现食物残汁。&&&&&&&&& & 正文
怎样防止宝宝食物过敏反应的发生
怎样防止宝宝反应的发生1、延长喂养时间延长母乳哺育的时间，至少能到6个月。母乳中含有多种对有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体，对防止过敏很有好处。期间，宝妈避免吃容易引起过敏的食物。2、低过敏的食物为主宝宝出生后第一年的饮食要以低过敏的食物为主，同时辅食添加不宜过早。每周逐步给宝宝增加一种新食物，从蔬菜、米饭、谷类食品、水果开始。3、推迟有过敏体质的宝宝，添加辅食的时间可稍晚些，推迟到6～8个月时再添加，蛋和鱼在18个月大以后再添加。4、量少、单项为主添加固体食物时，量要少，品种以单项为宜，观察时再多喂或加入新的辅食。切忌多种新食物同时添加，分辨不清过敏原。5、注意观察一旦发现哪些食物有过敏反应时，应立即停止食用。对于会引起过敏的食物，尤其过敏反应会随着年龄的增长而消失的食物。一般建议每半年左右试着添加一次，量由少到多，看看病症是否减轻或消失。7、避免含致敏物质避免摄入含致敏物质的食物是预防食物过敏的最有效方法。如是单一食物过敏，应将其从饮食中完全排除，用不含过敏原的食物代替；多种食物过敏的宝宝，则要请营养师进行专门的营养指导了。8、避免食用含有高过敏原的食物应尽量避免食用含有高过敏原的食物，如牛奶、有壳的海鲜（虾、蟹），有壳的坚果（如花生）、麦等食物。
（责任编辑：陈晓 ）
文章关键词：
诱发过敏反应的抗原称为过敏原。过敏原是过敏发生的必要条件。但过敏原并不是都可以找到，也就无法彻底治愈。
指生物活性介质作用于效应组织和器官，引起局部或全身过敏反应的阶段。根据反应发生的快馒和持续的时间长短，可分为早期相反应和晚期相反应两种类……
婴幼儿是过敏反应的高发群体，无论是食物还是粉尘，甚至是动物蛰伤、咬伤，都可能引发孩子的过敏现象，严重时甚至会危及生命。为紧急过敏反应做准……
全身过敏反应：临床表现为四肢麻木、大汗淋漓、面色苍白、胸闷气短、血压下降等，也可以引起血管神经性水肿、哮喘等症状，严重者出现休克，若抢救……
如果出现血管神经性水肿、荨麻疹，应给抗组织胺药物，肌肉注射或静脉给药，如10%葡萄糖酸钙注射液、维生素c、地塞米松、赛庚啶、扑尔敏、敏迪……
相关健康数据
擅长：各种良恶性血液病、各种风湿免疫性疾病、慢性高原病等。
擅长：熟悉血液系统疾病、风湿免疫病、慢性高原病的诊断和治疗，对各种贫血、白血病、恶性淋巴瘤、多发性骨髓瘤、...
擅长：内科疑难病和血液肿瘤的诊断治疗。
擅长：擅长治疗类风湿、强直性脊柱炎、颈肩腰腿痛、痛风、白塞氏病、银屑病关节炎、产后风湿、脾胃病、肾病、皮肤...
广东省第二中医院
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擅长：擅长中西医结合治疗各种血尿、尿失禁、肾结石……副主任医师
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过敏原检测
状态：就诊前
希望提供的帮助：
1、因为现在没有明显症状，担心有隐形过敏，月初在佛山妇幼测了过敏原，但是项目挺少的，我有没有必要来广州测90项呢？检测结果中总IgE的数值表明什么意思？是宝宝还存在有过敏原，但是没有检测到吗？这里引起IgE高的过敏原也包括吸入性或食入性的吗？ 2、另外附了一张孩子爸爸的过敏原检测结果，显示也是过敏，我自己也是过敏体质。我们考虑一家三口一起挂您的号测一个全套的过敏原检测可以吗？想看下宝宝目前吃的几样食物有没有过敏，大人也排查一下饮食稍微回避一下，请问大人部分回避过敏原有意义吗？（好大夫上面超过18岁的好像不能挂您的号，有什么方法能我们三个一起挂您的号，一起测过敏原吗？还是大人需要挂别的科室？）我们在佛山，我和宝爸的休假时间比较难协调，希望能一次搞定，另外好大夫挂号的话检测报告有电子版吗？ 谢谢！
所就诊医院科室：
佛山妇幼 儿保 测了一次过敏原
检查资料：
&副主任医师
看来孩子的过敏程度很高。而且有可能是谷物淀粉类的过敏。建议米面类食物交替使用。
现在医院没有90项的检验项目。现在查吸入物16种，食物16种。
父母过敏的东西，孩子未必会过敏。成人查过敏原，最好在广医2院，变态反应科。
验单的结果在手机是可以查到的。
疾病名称：屁股有疙瘩&&
希望得到的帮助：想问一下需要用什么药膏
病情描述：10月30日打完疫苗起的之后就没有下去去
肚子上也有
疾病名称：过敏性皮炎&&
希望得到的帮助：我需要吃点啥药调节一下内里，能不能给开个药单，中药调理也可以！
病情描述：医生你好，最近脸上又开始长痘了，大部分都是长在右耳朵旁边，左耳朵根部也起，我是油性皮肤，12岁左右开始长痘，但是都好了，就是有时脸上会冒出来一个两个的，每年秋天就爱多起，我这是不是身...
疾病名称：食物蛋白过敏&&
希望得到的帮助：想问一下:1、这三种都是湿疹吗？2、是因为食物过敏还是外在环境引起的3、我们该怎么治...
病情描述：月子里脸部起过湿疹，月嫂说几乎每个孩子都起过，让去婴贝儿买了婴宝擦过，身上起满了第一张照片的小疹子，没有在意。32天打第二针乙肝疫苗，身上全是小疹子，38天宝宝大便带血，说有可能牛奶蛋...
疾病名称：湿疹过敏体质&&
希望得到的帮助：医师。眼睛这样红红快两个月了。可怎么办好啊。求求你帮帮忙
病情描述：医师眼睛还是红红。红的地方有点干。有时还会揉眼睛。那个氧化锌开过来我这边买不到
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小儿过敏性疾病(过敏性紫癜,过敏性咳嗽，过敏性皮炎),免疫力差(体质弱,反复呼吸道感染），儿童风湿性疾病（...
孙广超，男，副主任医师，擅长小儿过敏性疾病(过敏性紫癜,过敏性咳嗽，过敏性皮炎),免疫力差(体质弱,反复呼...
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小儿免疫科可通话专家
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复旦大学附属儿科医院
天津儿童医院
风湿免疫科
儿童变态反应（过敏）与免疫科
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儿童风湿免疫过敏科
吉林大学第一医院
儿童风湿免疫过敏科
副主任医师
江西省儿童医院
风湿、免疫科
广州市妇女儿童医疗中心
过敏免疫风湿病科宝宝易过敏的几种食物和应对方法
食物通常都是具有两面性的，有时候稍微不注意，我们吃了某种事物就会产生过敏。下面就为家长们介绍几种宝宝易过敏的食物。
食物过敏原1：牛奶或奶粉
过敏原因：牛奶或奶粉过敏主要是牛奶蛋白过敏，即牛奶里的大分子蛋白过敏。每当接触到大的蛋白质分子，宝宝身体就会发生不适症状。
预防措施：对于有过敏家族史的宝宝，要坚持母乳喂养。如果妈妈产后几天没有母乳，最好用低敏奶粉（部分水解蛋白）替代普通奶粉，也就是关于第一口奶的问题，宝宝接触过敏原（牛奶的大分子蛋白）越早，越容易过敏。
食物过敏原2：鸡蛋
过敏原因：鸡蛋中含有一种能使宝宝过敏的物质——卵清蛋白。当宝宝吃鸡蛋的时候，卵清蛋白即可成为过敏原引起宝宝过敏，特别是首次吃鸡蛋的宝宝。
预防措施：鸡蛋过敏中蛋白比蛋黄更易引起过敏。如果只给宝宝吃蛋黄而不吃蛋白，会起到既营养又不过敏的效果，所以6~9个月的宝宝开始吃固体食物的时候，最好先添加蛋黄，1岁以后再尝试吃全蛋。
食物过敏原3：菠萝
过敏原因：由于菠萝内含有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶，这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流，加上人体感受性差异，导致宝宝过敏反应。
预防措施：不宜太早给宝宝添加菠萝，在宝宝辅食添加顺序中最好将菠萝排在其他水果的后面。
食物过敏原4：海鲜
过敏原因：海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物，含有相当多的蛋白质，营养丰富，但也是容易引起过敏的食物。
预防措施：1、海鲜最好在宝宝18个月以后开始添加，添加时要少量单项进行添加；确认宝宝不过敏后，再增加分量或添加新辅食。
食物过敏原5：芒果
过敏原因：芒果除含有丰富的蛋白质、胡萝卜素及多种维生素外，还含有单羟基苯及醛酸，这类物质易引起过敏，引发芒果皮炎；特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定刺激作用。
预防措施：把芒果切成小片后食用，这样可避免芒果汁直接接触到面部皮肤，降低过敏的概率。
食物过敏原6：花生
过敏原因：花生是重要的食物过敏原，会引起极其罕见的严重的过敏症。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，哮喘、呼吸困难、过敏性休克。
预防措施：避免花生类的食品，如花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等，并让其他人也知道宝宝过敏的情况。
温馨提示：
如果宝宝对某一食物过敏的话，其表现症状一般为皮肤症状（如湿疹等），胃肠道症状（呕吐、腹泻等）等。对常见的易引起过敏的食物，妈妈给宝宝添加时一定要分外注意。首次添加要少量，并要密切注意宝宝食用后的状况。
那应对宝宝食物过敏有什么好的方法吗？
1、辅食添加，排查过敏食物好时机
在宝宝6个月之后再开始添加辅食，是避免食物过敏的好方法。添加时以一次单项为原则，也就是说每次只添加一种辅食，同时进行观察，看宝宝是否有经常吐奶、腹泻甚至出现红疹。如果该辅食持续食用一周都没问题，则可以再添加另一种辅食，同样持续观察一周。这么做主要是观察宝宝对每一种食物的反应是否正常，若有过敏情况出现，能更清楚是哪一种食物需要列入宝宝的过敏黑名单中。
2、发现过敏，排除法找出过敏原
如果宝宝非常容易过敏，那就要采用一些快速减轻症状的方法，还要尽快找出是哪种食物造成过敏。首先，把所有可疑的食物从宝宝的饮食中同时剔除，连续坚持至少1个星期，或直到明显看出过敏症状改善为止。然后，每隔1个星期恢复一种食物，注意过敏症状是否会再度出现。最后，如果食物恢复期过敏再度出现，那么该项食物就需要从宝宝的饮食中消除至少4个月，然后再慢慢以少量方式恢复进食。
3、TIPS：添加辅食时间表
6个月以后每周逐步增加一种新的食物，由蔬菜、米类、谷类、水果、蛋黄开始，适当增加瘦肉、动物肝脏并观察有无不良反应。如过敏，立即停用。
满9个月后，可摄取鱼、小麦或豆类制品，但也要单一品种地增加，避免牛油、猪油。
12个月前，不可进食全脂牛奶。
18个月前要避开花生、巧克力、奶油、坚果、有壳海鲜等容易导致过敏的食物。
4、过敏食物添加的三原则
人体对食物的过敏反应会受到很多因素的影响，并且具有“时效性”。如果经过医生及时的治疗，在宝宝的症状消退后，有些过敏性的限制食物可以逐步再加回到饮食中来。不过，要注意以下原则：
原则一、重新加回的食物，首先选择那些营养价格高，过敏反应程度低的食物。
原则二、一种一种地加，一开始量要由少到多。加入另外一种食物前，一定要确认加入此种食物不会引起过敏反应。
原则三、必须是单一品种，如以前对牛奶过敏，就暂时只喝牛奶，而不要吃巧克力味、草莓味等花色配方奶，这样才会使过敏的机会减少。
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