怎样做茄子好吃蒸茄卷才好吃

今日给大家介绍一道菜:蒜蓉蒸茄子介绍这道菜的目的是为了让大家尝试不同款式的家常菜。这道菜只需要几个简单步骤就可以做出很好吃的茄子。

买一块姜回来剁碎,然后放入碗中加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀,此处依个人口味盐可加可不加

去菜市场买两条新鲜的茄子,然后回來削皮削皮之后,切成几段不用切太厚,这样不是很好煮茄子比较费时间。

买几根辣椒回来洗干净之后,切成小辣椒放进碟子裏,这是为了待会蒸茄子做准备的很简单的食材,不难

将干净的茄子铺在盘子上,然后倒入刚才搅拌均匀的调味品姜蓉等等,还有放几个辣椒放进锅里,开始蒸茄子

大火蒸五分钟再转小火五分钟。然后再往里面放一点葱花一个简单的蒜蓉蒸茄子就完成了。拿出┅点放碟子准备吃。有兴趣的朋友可以试一下哦。

1.茄子洗净切块(我这里切的是┅头连着,另一头切细一点象八爪鱼形象的)

2.放盘子码好,蒸锅加水大火烧开后将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右视茄块大小而萣)

3.蒸茄子的同时切好葱花

4.准备酱汁:生抽、老抽、豆瓣酱(也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢,换着口味来吧~)加清水拌匀

5.热锅放油把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开关火

6.煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上

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茄子切成2厘米方块放入小盘中,加入甜面酱2勺花椒,大料盐,味精两大勺油(油要多点,因为茄子很吃油)辣椒。

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