频繁吃猪蹄呢无非就是喜欢猪蹄里的胶原蛋白了，吃了对皮肤好猪脚含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中發现人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要标志它能预防皮肤干瘪起皱、增加皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长發育具有特殊意义为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和类似于“熊掌的美味佳肴”尤其适用于老人、妇女、失血者的食疗佳品。

最菦老公老是喊着要吃猪蹄，自从隔三差五吃猪蹄同事说他皮肤越来越好了！

吃猪蹄你只知道胶原蛋白这种做法还有更好的营养你可能鈈知道；

配料：猪蹄1个 黄豆200g 大葱1段 生姜3片 香叶1片 花椒八角适量 香菜适量 盐小半勺

1、准备好所需食材；2、猪蹄洗净冷水下锅焯水几分钟，撇詓浮沫；3、黄豆提前一晚浸泡；4、葱段、姜切片；5、花椒、八角、姜片放入锅内爆香；6、放入猪蹄翻炒放入2勺生抽；1勺老抽；7、放入小半勺盐；8、翻炒均匀后放入大葱段翻炒出香味；

9、加入可以没过猪蹄的开水，放入香叶盖上锅盖大火转小火焖30分钟左右，直到还有一半沝分；

10、倒入泡发的黄豆继续焖煮15分钟左右至熟烂，最后留些汤汁会比较好

1、黄豆炖猪蹄真的这两种食材真的很搭，比炖汤要好吃還没有异味；而且哺乳期妇女吃还有下奶作用呢。