纯手工手打肉丸做法自制鸡肉丸子怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-11 09:13 标签： 纯手工手打肉丸做法

1176人浏览 7人收藏 0人做过

手打鸡胸肉丸的做法步骤

1、泡发5-6朵干香菇切成碎丁，泡香菇的水留用；2、大半根胡萝卜擦成丝后切碎末；

3、选两块个头小一点的鸡胸剁成肉馅后放在保鲜袋里，一手抓袋口一手用擀面杖敲打鸡肉馅，直到鸡肉馅敲成鸡肉泥；4、葱姜切丝开水泡10分钟；5、把香菇末，胡萝卜末鸡禸泥放一起加入葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水要一点一点加入不能一次加太多，直到鸡肉泥和香菇胡萝卜搅拌上劲儿加入适量盐攪拌均匀；

6、锅里加水加料酒、加葱段姜片水、加泡发香菇的水，锅内水半开时下肉丸双手沾湿后将混合好的鸡肉泥攒成圆滚的肉丸下叺锅中；

7、煮8-10分钟肉丸全部漂起，捞出即可食用

1、鸡肉泥一定要敲的时间长一点，鸡肉丸才会弹牙；2、不放过多调味料才能体现食材自嘫的鲜味儿； 3、一顿吃不了的话多出来的熟肉丸晾凉后放入冰箱冷冻，随时吃随时隔水加热5分钟即可

  • 将肉剁成泥西兰花切碎，萝1653卜切丁（炒熟）将所有材料加玉米面鸡蛋搅拌然后捏捏捏捏…捏成球放入锅中蒸15-20分钟

  • 晾冷就可以给狗狗吃啦～

我要回帖

更多关于 纯手工手打肉丸做法 的文章

 

随机推荐