1.鸡蛋低筋面粉，葡萄干等备用
3.用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右
4.蛋白加入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡
5.然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状最后呈现小玩勾的九分发状态。
6.取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中
8.加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
10.用刮刀拌荿均匀的面糊。
11.将面糊倒入纸模内九分满。
12.均匀的撒上椰蓉
13.葡萄干加水泡软。
14.泡好的葡萄干擦干表面的水份，摆在表面
15.烤箱预热，160度上下火，烤20分钟
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
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1.蛋黄和蛋清分离到两个无油无水嘚盆里蛋黄加10G糖用打蛋器打至发白，再分三次加入油每次打均匀，牛奶一次性加入打均匀
3.蛋清分三次加入剩下的白糖打至硬性发泡
4.打恏的蛋清取1/3到蛋黄糊中，
匀再把剩下的蛋清倒入和匀
5.烤盘放油布把蛋糊倒入，上面撒上葡萄干
6.烤箱180度上下火烤30分钟即可
1.在颜色刚好的時候盖上锡纸2.拍拍如果不沙沙响就可以出炉了
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