将面粉中加适量温水混合
猪肉洗净剁成馅,猪肉茴香馅饺子窍门洗净沥干切碎葱、姜切碎
将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟叺味,才加入猪肉茴香馅饺子窍门拌在一起
将醒好的面分成大小想等的剂子擀中厚边薄的皮儿,包入馅捏好,包成饺子
锅内放水烧开入饺子煮到熟出锅
统筹安排时间,先和面再和馅,这样面有足够的时间醒面
擀出的饺子皮最好小一些这样包出的饺子个头小,不容噫破
如果你能享受猪肉茴香馅饺子窍门的味儿就多吃它吧,猪肉茴香馅饺子窍门本身有味道所以不招苍蝇等虫子,与其它蔬菜比特別干净
1/18. 先和面。在面粉里加少许盐搅拌均
2/18. 一边加水一边用筷子搅拌。
3/18. 待面粉成毛絮状就可以用手和面了
4/18. 将和好的面团盖上醒着,我们就可以去和馅了
5/18. 肉馅里加入料酒。
6/18. 再来点胡椒粉
7/18. 再加入葱姜末。
8/18. 来点生抽提鲜
9/18. 再来点老抽上色。然后顺着一个方向搅拌均匀
10/18. 猪肉茴香馅饺子窍门切碎了丢进去。
11/18. 再加一些色拉油进去
12/18. 之后就加盐调味。
13/18. 最后加入香油顺着一个方向搅拌上劲馅料就和好了。
14/18. 取出面团揉搓排气
15/18. 然后用刀切下一小块。揉搓成一个细长条
16/18. 揪成一个个小剂子(或者用刀切),擀成皮就可以包了
18/18. 水开下饺子,煮三个开开饭!
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