头1个1条,半个3~4只,2块1块,3棵
1.胡萝卜、生姜削皮切片冬菇清洗干净,锅里放入5碗水把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开
2.鱼头、鱼尾清洗干净擦干水分,放進烧热的油锅里煎至金黄
3.翻面同样煎至金黄
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟转小火煲20分钟
5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了加入切成小块的豆腐
6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可
1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
鮮还是鲜鱼和萝卜是食材里的最佳搭档,既营养又去火消极汤老少皆宜。