蒸饵丝的蒸饵丝甜酱油怎么熬熬

准备材料:酱料、肉末、韭菜、尛葱、酸菜、饵丝、红糖、嫩肉粉、生抽、油辣椒

水(调水淀粉用) 50g

用调和油把肉末炒熟然后加入酱料炒,做好帽子

用纯净水调好淀粉然后在锅里放适量纯净水待水涨后把调好的淀粉液和红糖、生抽一起熬,制成甜酱油

把韭菜烫熟,切好韭菜和小葱备用

把饵丝摸点調和油放蒸锅里蒸好,把各种调料放上可以放点油辣椒,根据个人口味加盐和味精喜欢咸一点的可以再加一点点生抽。


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甜面酱的简单做法的做法步骤

1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅(最好平底锅受热均匀)。

2、两勺面粉六勺水。面粉与水的比例1:3加入40克“十三香”调味料(实际用量可视口味适当调整),用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀注意不要结块。

3、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色再加入1勺皛砂糖(实际用量可依口味自行调整),半勺盐继续煮2分钟,继续烧到似开非开的时候关掉火

4、可放入适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀(防止甜面酱放入瓶后结块)即可冷却后入瓶封装。

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