猪肉洗净冷水下锅煮至九成熟。晾凉切片
辣椒斜切条放入食盐腌制5分钟。用水冲洗沥干水分
锅中油烧热,放入肉片炒出多余油脂放入豆瓣酱、酱油翻炒均匀
放入辣椒,大火快炒至断生放入白糖、味精调味即可
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酱禸不同于腊肉个人更喜欢酱肉,这个时候又是做酱肉和腊肉的时节了今天我吃的这酱肉是去年做的了,最后一块了哈哈!今年我还會做的,到时再给大家分享具体做法
将煮好的酱肉切块,辣椒切好
锅烧热后倒入辣椒加入少量的盐煸两分钟
锅中加少量的油,倒入酱禸将油炒出来
倒入煸好的辣椒,翻炒几下
1.辣椒先加盐煸一下可减少辣味 2.酱肉本身有盐不要加盐炒
看着就有胃口阿 很喜欢
酱肉看起来很鈈错,放一年都不会坏啊
这个青椒炒酱肉看着很不错的青椒鲜嫩,酱肉味道鲜美搭配的很不错,有荤有素的下饭又好吃。
看着挺不錯酱肉比腊肉好吃啊,想学学