鸡蛋羹家常鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

蒸鸡蛋羹有窍门掌握这4点就搞萣

那么怎么才能蒸出鲜嫩好吃的鸡蛋羹呢?

吃粉们只要掌握了下面的这4点即使你是0基础的小白,也能保证100%成功做出滑嫩的水蒸蛋
鸡蛋羹的做法是不难,但是制作的小细节很重要都说细节决定成败,这道理搁在美食里也是一样哦~
在蒸鸡蛋羹的过程中咱们要控制好水量、水温、打蛋技巧和蒸制的火候。
一般我们在打鸡蛋的时候都是习惯性45°角打蛋,不过如果垂直打蛋的话可以更容易将鸡蛋的纹理打散,还可以减少打蛋时的气泡
上锅蒸蛋前,多加这2步很重要!
鸡蛋液搅拌好之后就可以了开始上锅蒸?这样子做可就错了!
如果你想蒸絀来的鸡蛋羹更加的嫩滑美味可以先将蛋液用筛网再过滤遍可以让鸡蛋液更加的细腻~
在上锅蒸制前,还需要给我们的鸡蛋液加上一物能够让它蒸好后嫩滑又入味。
除此之外蒸蛋的火候也非常的重要,要是火候掌握不好很容易让蒸蛋起风物蛋液变老。
吃粉们想掌握鸡疍羹蒸制时的2个小细节的技巧吗
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