小编说年味：邵东人过年那些事儿
腾讯大湘网杨京
全国各地的春节习俗千差万别，不尽一样，但都保留了各自的传统。作为一名地道的邵东伢子，和大家分享下我们邵东人过年的习俗。祭灶神在我们邵东，有在腊月二十三日祭灶神的风俗。据说，灶王爷在这天要上天言人善恶，因而祭灶这一天，家家要将灶台、几案、锅碗瓢盘打扫干干净净，在灶神像旁贴上对联，全家大小要行礼许愿，希望灶神吃了以后，不说人们的坏话。杀年猪邵东的农村地区，从农历小年开始，就会干塘捞鱼，继而是杀猪宰羊，杀年猪往往是其中最具有年味的活动。因饲养猪的人越来越少，年猪肉往往在年前就被预定。杀猪当天，之前预定购买猪肉的人便都赶过来凑热闹。盆中的猪血，首先被端去堂屋祭祖。之后，部分被乡邻要去做猪血汤，剩下的猪血都用来做猪血丸子了。猪血丸子邵东地区过年最有特色的食物，便是猪血丸子。一般会用黄豆打成豆腐状，混合猪血、猪肉、盐搅拌，做成芋头大小的猪血丸子，然后同样用烟火熏干。外面黑乎乎，里面因为猪血和干辣椒粉而弱红。刚做好的猪血丸子呈淡红色，放置在簸箕上晾一两天，便和猪肉、鱼肉等一起熏烤。熏干的猪血丸子呈黝黑色，拳头大小。它可以切成片生吃，也可炒可蒸，香香甜甜的，很入味。过年桌桌大鱼大肉，搭配着一份猪血丸子，异常下饭，爽口无比。扣肉除去猪血丸子，过年时节邵东家家户户都要做扣肉，即一大碗瘦肉上盖一块煎炸过的肉皮，然后清蒸。扣肉肥而不腻，吃在嘴里口齿清香。黄炸肉虽然名为肉，但其实这种食品和肉没关系，而是一道可口的点心。我们邵东人除夕前一天，会架起一口锅，将磨好的糯米加入面粉、鸡蛋、花生、肉等多种配料一起搅拌均匀，待油烧得滚热时，用筷子夹起一个个面团快速地放入油锅中，面团在油锅中欢快地翻滚片刻后，便用一个漏勺捞出锅。炸好的面团黄澄澄的，所以美其名曰“黄炸肉”。黄炸肉入口酥香，一般情况下只有过年时才能吃到。(文/杨京)
正文已结束，您可以按alt+4进行评论
看过本文的人还看了
[责任编辑：wyleejun]
热门搜索：
Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved想知道在老北京是怎样过小年的吗？
12:00:45 本文行家：
小年 - 历史
安久平安“小年”祭灶腊月二十三，又称“小年”，是民间祭灶的日子。据说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马、洒酒三杯、送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。 祭灶 祭灶，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。 灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为”送灶“或”辞灶“。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。[1]　 送灶 小年&送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：”好话多说，不好话别说。“这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有”以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒“的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：　今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。 送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为”送灶神“，以此换取食物。送灶习俗在中国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。 他在《送灶日漫笔》一文中说：”灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。“鲁迅诗中提到”黄羊“的典故，出于《后汉书·阴识传》&：”宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。“阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。　& 唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：　古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。[2]　&
小年 - 祭灶详解
祭灶的由来& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&祭灶 &仪式 & &&&&& &&&& 祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。 先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。 灶君的传说 灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。&&& 祭灶日期 古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。& 山西境内，绝大部分地区是腊月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、阳城等少数地方是腊月二十四日祭灶。 祭灶的风俗 灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。 祭灶的饮食 祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。&过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。&过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫家，清理箱、柜、炕席底下的尘土，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。 祭灶的歌谣 祭灶对联晋东南地区民间流传着两首歌谣，其一是“&二十三&，打发老爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神、对联一齐贴”。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。&其二是一首童谣：“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五，六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。”反映了儿童盼望过年的欢跃心理。& 祭灶的对联 腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“&五谷丰登&，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“&牛似南山虎&、马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。 灶王爷神像&灶神，也称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命等，中国古代神话传说中的司饮食之神。晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。自人类脱离茹毛饮血，发明火食以后，随着社会生产的发展，灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。故《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”，即有一祀为“灶”，而庶士、庶人立一祀，“或立户，或立灶”。 中国古代就有祭祀灶神的。魏晋以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名吉利，妇名搏颊”。唐李贤注引《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。大约出于清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭,当属男神。现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。
小年 - 扫年
扫年扫年，即扫尘，实际上就是大搞家庭环境卫生。北方人以腊月二十三为小年，称“扫房”；南方人以腊月二十四为小年，称“掸尘。这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。据《拾遗记》记载此俗可追溯到三千多年前，当时它汉先民驱疫鬼，祈安康的宗教仪式.后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。& 举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，中国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。 记载 “腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗&，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”&统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 “三尸神”道教称在人体内作崇的“神”。据《太上三尸中经》说：“上尸名彭倨，在人头中；中尸名彭质，在人腹中；下尸名彭矫，在人足中。”又说每逢庚申那天，他们便上天去向天帝陈说人的罪恶；但只要人们在这天晚上通宵不眠，便可避免，叫做“守庚申”。[3]&
小年 - 其他习俗
送火神 小年的风俗“过小年”不仅是汉族的习俗，满族、蒙古族等一些少数民族也过这个节日。满族和汉族一样，在这一天要“送灶王爷上天”和打扫房舍，而蒙古族这一天则是“送火神”，布置蒙古包内外，给骏马备新鞍、扎红缨，把放上哈达的牛羊送给亲朋好友。[4] 剪窗花 建好窗花后贴在打扫一新的屋子里，给家里增添了许多过年的喜气。窗花图案有各种动、植物、人物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹&，狮子滚绣球&，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧寿，犀牛望月，莲(连)年有鱼(馀)，鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。& 沐浴理发 民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。& 赶乱婚 过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房"的说法。& 吃糖瓜、饴糖、麻糖等 糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。[5]&
小年 - 地方禁忌
& 1、相传湖北部分地区，小年忌宰杀。& 2、河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。& 3、台湾则忌舂米，据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年带来风灾。&
小年 - 民间传说
& 据说，古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台，东街请，西坊邀，都夸奖他垒灶手艺高。年长月久出了名，方圆千里都尊称他为“张灶王”。说来张灶王也怪，不管到谁家垒灶，如遇别人家有纠纷，他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝，遇上凶婆婆他也要说，好像是个老长辈。以后，左邻右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁，寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世，张家可乱了套，原来张灶王是一家之主，家里事都听他吩咐，现在大哥离开人间，弟弟只会诗书绘画，虽已花甲，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。 有天，他终于想出个好点子。就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日，深夜，画师忽然呼叫着把全家人喊醒，说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌，家人都惊呆了。画师说：”我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他为‘九天东厨司命灶王府君’。你们平素好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝，闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。“儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。 从此后，经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼，全家平安相处，老少安宁度日。这事给街坊邻友知道后，一传十，十传百，都赶来张家打探虚实。其实，腊月二十三日夜灶壁上的灶王，是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时，他只得假戏真做，把画好的灶王像分送给邻舍。如些一来，沿乡流传，家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传后，自周朝开始，皇宫也将它列入祭典，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。
参考资料：
[1] 互动百科
百科的文章（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载，请注明来源于。
土生土长的北京人，对老北京有一种说不出的喜爱和怀念之情。腊月二十三、二十四是小年 送糖给“灶王爷”吃
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
腊月二十三、腊月二十四，在民间俗称小年。小年是大年的序幕，这两天，迎新春、过大年开始进入倒计时，民间有祭灶、扫尘的习俗。来看看这两天，咱们宿迁人应该做点什么吧！
图片来源于网络腊月二十三、腊月二十四，在民间俗称小年。小年是大年的序幕，这两天，迎新春、过大年开始进入倒计时，民间有祭灶、扫尘的习俗。来看看这两天，咱们宿迁人应该做点什么吧！给&灶王爷&吃糖让他说好话传说，腊月二十三，灶王爷在这一天要上天庭向玉皇大帝禀报这一家人的好与坏，玉皇大帝根据他的报告，判断这家人的善恶，从而决定延长还是扣减寿命。因此，家家户户在送灶王爷时，都会向灶王爷供上美食等物，以此讨好，希望灶王爷能够在玉皇大帝面前多说好话。宿迁市民俗专家程芳银告诉记者，在上古时期就有祭灶的习俗。民间歌谣里唱到的糖瓜粘指的是，用糖将瓜子、芝麻等粘起来，所以在供品当中最主要的还要数&粘牙糖&，人们想以此粘住灶王爷的嘴，让他不能在玉皇大帝那里讲坏话。和&粘牙糖&一样，按照宿迁市的习俗，人们会在这天烙上糖饼来讨好灶王爷。所谓&吃人家的嘴短&，灶王爷在吃完糖饼后，在玉皇大帝那里汇报时，就不会把人们做得不到位的事情也汇报。过小年&官三民四&的传统祭灶为什么有的是腊月二十三，有的却是腊月二十四呢？据程芳银介绍，在古代，过小年有&官三民四&的传统，即官家祭灶是腊月二十三，百姓家是二十四，以显示官高于民。旧时每年小年，家家户户都要&请&回来一张新的灶王画像来代替旧的：大概16开纸张大小，上面绘一座宫殿，书&广德宫&，中间为神像，下面有五个小孩捧铜钱、元宝，寓意&五子登科&、&招财进宝&，左右联为&上天奏好事，下地降吉祥&。在祭灶当天夜里，将由家里长辈敬酒三次，将旧的灶王爷画像撕下来烧掉，代表送灶王爷上天，紧接着就要把新的画像贴上。程芳银说：&比较讲究的人家，还会用秫秸做成灶马，换下之前的灶马，然后烧掉，好让灶王爷骑马上天。&最后，一家人还要跪在灶王像前，同时家里的老年人念出：灶王爷，您多美言，五谷杂粮全带来。大年三十晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有&接灶&、&接神&的仪式。回忆宿迁旧时过小年过了腊月二十三以后，大人、小孩都要沐浴、理发。民间有&有钱没钱，剃头过年&的说法。对于理发这一说法，程芳银说：&因正月一个月不剃头，所以人们会趁着年前理发，神清气爽地度过春节。&此外，灶王爷上天报告后，上天会派天兵来&视察&。为了打发天兵，人们第二天就开始动手打扫房子，民间还有另一种说法：腊月扫尘可以扫来福气。程芳银告诉记者，西楚一带的老百姓一般都是从小年这天拉开过年的帷幕，此后，就开始围绕着过大年的各项工作准备，如写春联、磨豆腐、买年肉、蒸馒头等。随着城市里的人纷纷住上楼房，没了灶台，小年时祭灶的习俗如今基本只在农村有。程芳银说：&年轻人不要过分抱怨年味越来越淡，只有牢牢记住老祖宗留给我们的年俗，才能更好地留住年味儿。&
[责任编辑：曹蔚翔]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
播放数：689653
播放数：695851
播放数：662536
播放数：678934北方小年是哪一天吃什么?北方小年和南方小年有什么不同?
【导语】：小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”这是一首民歌，说的正是祭灶神，表现了对美好生活的向往。　　2017年北方小年是哪一天?腊月二十三是北方的小年，北方小年有哪些习俗?为什么北方和南方小年相差一天?详情如下：　　北方小年有哪些习俗?　　小年的习俗介绍　　小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”这是一首民歌，说的正是祭灶神，表现了对美好生活的向往。　　其实小年这一天最重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要“请”回来一帧新的灶王像。　　“过小年”，是传统习俗，北方多选在腊月二十三，南方多在腊月二十四。过了二十三，离春节就只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。　　那么北方小年吃什么呢?　　祭灶节，民间讲究吃，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。　　小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……　　每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。　　糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。　　北方小年和南方小年为什么差一天 南北方小年传统习俗盘点　　北方小年和南方小年为什么差一天?民俗说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。今天，农历腊月二十三，是北方地区的小年。南方地区小年和北方日期不同，是腊月二十四等。南北方小年传统习俗有哪些?详情如下：　　北方小年和南方小年为什么差一天?　　南北方小年夜为何只差一天?　　小年是民间祭灶神的日子，小年的日子不是固定的，南北相差一天，每年农历腊月二十三或二十四，北方是腊月二十三，南方是腊月二十四。那么，小年到底是哪天呢?　　小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四或二十五。它是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、糖糕、油饼，喝豆腐汤。　　早在宋朝，就有腊月二十四过小年的记载，所以腊月二十四的小年习俗历史是最悠久的。什么时候发生了变化呢?这就要到清朝了。清朝的从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。　　南北小年不同日，跟我国古时“官三民四船五”的传统有关。古时过小年曾有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则是腊月二十五过小年。这一说法的形成有何典故已不得而知，但在中国古代社会，人们的等级观念比较强，因此过小年也分不同的身份地位及职业。　　由于中国北方在更长时间里是国家政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三;相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四。而南方地区水系发达，沿湖居民和水上船家较多，他们的小年定在腊月二十五，当然北方的船家并不遵循“船五”的习俗。　　从目前的情况来看，腊月二十三过小年的主要是中国的东北和华北地区，而腊月二十四过小年的地区则要多一些。　　另外，海南的小年则在农历十五元宵节。山东有些地方又是在六月初一过的小年，安徽北部和南京地区把过小年和过元宵合在一块，特别热闹;云南部分地区是正月十六。　　小年的习俗介绍　　小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”这是一首民歌，说的正是祭灶神，表现了对美好生活的向往。　　其实小年这一天最重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要“请”回来一帧新的灶王像。　　“过小年”，是传统习俗，北方多选在腊月二十三，南方多在腊月二十四。过了二十三，离春节就只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。　　小年习俗——扫尘　　“尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。同时小年的这一天，也有“有钱没钱，剃头过年”的说法。在北京，通常把腊月二十四日定为“扫房日”。　　小年习俗2、贴窗花　　剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏 ，狮子滚绣球，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鸳鸯戏水等等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，自然为家中增添不少喜气。　　小年习俗——沐浴理发　　民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。　　小年习俗——赶乱婚　　过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。　　小年习俗——祭灶王　　小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。　　祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。　　小年习俗——吃饺子　　北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。　　小年习俗——吃糖瓜、饴糖、麻糖　　糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
　　小年习俗——吃火烧　　祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。&
相关推荐 &&&
2013冬至是哪一天?冬至是我国农历中一个重要的节气，在古代可是一个传统节日呢，到今天很多地方还有过冬至的习俗。冬至也叫“冬节”、“长至节”、“亚岁”，是二十四节气中最早定出的一个。
冬季时令水果有哪些 ？很多人为了贪图新鲜，喜欢在冬季里吃一些反季节的水果，比如西瓜、芒果等。殊不知，看起来光鲜亮丽的反季水果，很可能是由乙烯(C2H4)催出来的，不但不能为我们提供充足的营养，
2013冬至是什么时候?冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定冬至为什么吃饺子，冬至俗语好吃不过饺子，冬至是严冬季节，人们以食取暖，而冬至吃饺子习俗源于汉代，而经过千百年的发展形成了北方独特的节令美食传统，冬至饺子种类繁多，市场上购买方面。冬至饺子还富
冬至为什么吃饺子?还记得小时候冬至在家包饺子的情形呢？冬至吃饺子的习俗已流传已久，北方民间有句谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”你想知道冬至吃饺子的由来吗？
大蒜，有“恶臭玫瑰”之称，它气味难闻但是营养价值甚高。今天就为您介绍大蒜的四种新吃法，有很高的养生作用，快来看看吧！
冬至吃什么好?南方冬至和北方冬至习俗大不同。过几天()就是2013年的冬至了，大家都知道冬季应该吃什么好吗?冬季吃饺子应该是大家最为熟悉的，但是，除了饺子之外，属于冬至的特色美食还有很多
腊八节吃什么?腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。腊八除了喝腊八粥外还吃什么？各个地方的腊八习俗一样吗？有哪些腊八美食？
小年吃什么?糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
2012年哪一天入冬？什么时候入冬？小编为你整理入冬的常识及时间，请大家做好供暖准备。
冬至有哪些习俗?冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。南北方冬至有什么习俗?赶紧来补补知识吧！ 上一篇文章：下一篇文章：猜你喜欢
北京宫颈癌疫苗预防接种门诊时间地点电话一览表
11:37 来源：北京市疾控中心
北京宫颈癌疫苗可预约时间在哪里打及接种对象价格
11:28 来源：北京本地宝整理报道
2017年11月起北京可预约接种宫颈癌疫苗 售价580元一支
11:39 来源：北京本地宝整理报道
日全国天气预报：中东部大降温 13省会城市气温将创新
10:00 来源：中国天气网
日未来三天全国天气预报：青藏高原有雨雪天气 南部海
09:59 来源：中国天气网
日北京天气预报：今晨接近0℃ 明后天最高气温回升至
09:58 来源：中国天气网
日未来三天全国天气预报：较强冷空气影响北方地区
14:14 来源：中国天气网
日全国天气预报：冷空气袭北方气温将创下半年新低 京
14:11 来源：中国天气网
日北京天气预报：冷空气携大风“粉墨登场” 能见度将
14:07 来源：中国天气网
日10月29日北京周末交通出行提示
21:23 来源：北京交管局
本地宝郑重声明：本文仅代表作者个人观点，与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实，本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺，请网友自行核实相关内容。
大家都爱看
汇深网 版权所有