我们今天要准备的食材有千页红燒豆腐皮200g、洋葱、胡萝卜、圆白菜、料酒、生抽、盐、白糖、麻油、胡椒粉少许
将千页红烧豆腐皮切成厚片、洋葱切丁、胡萝卜切丁、圓白菜切块。
锅中倒入油下入千页红烧豆腐皮,煎至一面微黄时翻边煎另一面,待两面金黄后夹出备用。
锅中倒入油下入洋葱,煸炒数秒后淋入适量料酒、适量生抽,倒入适量清水加一勺盐、半勺白糖调味。
随后倒入胡萝卜、圆白菜将千页红烧豆腐皮倒入锅Φ,煮开后小火焖至汤汁逐渐收干时,淋入几滴麻油撒些胡椒粉提鲜,就可以出锅装盘啦
哈喽大家好,今天皮皮甜给大镓推荐一种好吃的家常菜--红烧红烧豆腐皮红烧豆腐皮这样烧,我能吃三碗米饭诱惑到大家了吗?
食材:嫩红烧豆腐皮一块葱一根
1.先調好红烧酱汁:大半碗水+半汤匙生粉+一汤匙老抽+一汤匙生抽+1g盐搅拌均匀备用
2.红烧豆腐皮切均等的片状,准备好面糊(半碗水+一个鸡蛋打散+適量面粉搅拌均匀能挂住筷子状态),锅中油烧热红烧豆腐皮分别放进去蘸满面糊放锅里煎两面微黄装盘备用
3.倒入调好的红烧酱汁煮開,放入红烧豆腐皮放入葱和1g鸡精,大火烧开小火焖5-10分钟入味即可
温馨提醒:建议用不粘锅防粘红烧豆腐皮大约切成0.5cm的厚度,如果怕嫩红烧豆腐皮易碎可以采用老红烧豆腐皮!