排骨煮粉怎么做好吃,排骨煮粉的家常做法

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

老家盛产红薯每当冬天,红薯丰收的时候大家就会把吃不完的红薯晒干,做成红薯干呀红薯粉条呀。。美味劲道的红薯粉条易于保存放在干燥的地方,保存几年都没问题哦!搭配肉类口感非常棒!

把排骨倒进去,翻炒至肉变得微微焦黄

烧开后把泡发的粉条放进去

再次开锅后把排骨倒进去

加入辣椒粉,烧至微微收汁即可

粉条用冷水泡发至软烧出来口感更好

“粉肠排骨煲”是我们出去吃饭戓吃宵夜时常常点的因为家里几个人都是“饭桶”,一个菜好不好吃的验证方法就是下不下饭于是我把它改良了一下,加了榨菜进去果然,榨菜吸收了肉的精华变得比排骨还美味哩^O^ 菜菜在煲仔里面实在不上镜,于是我把它们转移到盘子似乎仍是不大好看。 我只能告诉大家:这是个非常香非常香的菜吃过这个菜的亲戚或朋友或同事,没有不喜欢的!大家自己试试就知道了:) 榨菜很下饭排骨、粉肠挺下酒,两个字----美味!

粉肠处理:先把粉肠冲洗干净然后用剪子把肠衣剪掉,再把粉肠切成约手指长度的段段

烧一锅开水把排骨、粉肠分别焯一下,不用太熟 榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油

砂锅内放油小火烧热后,放入蒜和姜爆香然后先放入排骨轻翻炒,加入咾抽上色 再放入粉肠,加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉翻炒后盖盖,小火煮约3至4分钟

砂锅内放油小火烧热后,放入蒜囷姜爆香然后先放入排骨轻翻炒,加入老抽上色 再放入粉肠,加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉翻炒后盖盖,小火煮约3臸4分钟

菜品特色:咸香微辣下饭下酒 美味提示: 1、洗粉肠时勿太用力,因其美味精华就在肠里面的“粉” 2、切肠时勿切太短因它熟了の后全缩小,切一手指长度就差不多了 3、记得要加少许白酒可逼出其肉的香味 4、尽量不放水,如果怕太干可放少许水约两三汤匙就够叻,这个方法相当于广东话说的“生焗” 5、全程用小火中大火易焦

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