为什么维生素A,D,E,K等脂溶性维生素ii不

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&&&&维生素A.D.E.K这些脂溶性维生素融入血液中的蛋白质所含的脂肪之中,被输送至大脑’分别起着重要的作用。维生素是对“在体内不能合成,虽然量少但却作用重大的有机化合物”的总称,所以如果不充分从食物中摄取的话,会出现特有的缺乏症状。&&&&
首先,如果缺乏维生素D的话,有可能会患上佝偻病(脊椎弯曲等骨化异常),因为维生素D具有促进钙的吸收,使骨头变结实的功效。&&&&
过去靠吃鱼肝油(从鳕鱼的肝脏抽出成分)来补充维生素D。另外,“鲮肝”以及“成大马哈鱼子”中的维生素D的含量也很高。&&&&
不过,维生素D现在被分类为类固醇激素,是与激素相近的物质,如果过量摄取的话反而会妨碍全身钙的代谢。特别是有专家指出:妊娠时过量摄取维生素D会导致胎儿的发育障碍。&&&&
维生素D在体内由胆固醇来生成,而生成时需要紫外线。妊娠的母亲以及成长期的孩子应该一天沐浴一次阳光,那样可以促进体内的维生素D的生成。孩子只要沐浴阳光的话,没有必要另外补充维生素D。&&&&
另外,动物的肝脏中含量丰富的维生素A可以通过分解胡萝卜以及南瓜等绿黄色蔬菜中含量丰富的“p-胡萝卜素”来生成。维生素A与向大脑输送铁分、细胞分化、免疫等功能相关,如果妊娠时缺乏的话,会影响胎儿的发育,出现遗传因子的异常现象。不过,如果过量摄取的话,也有可能生出畸形儿。&&&&
另外,正如在前文中提及过的那样,维生素E具有强烈的抗酸化作用。吃鳗鱼以及葵花籽油可以有效地清除孩子大脑中的活性氧。不过要注意的是’过量摄取维生索E有可能损伤肠胃。&&&&
另外,具有凝血功能的维生素K在海苔、紫菜、紫苏中含量丰富。最近有报告指出:如果在妊娠时缺乏维生素K,有可能引发婴儿脑室萎缩以及精神滞延,这种观点引起了人们的关注。过量摄取维生素K会带来产生血栓的副作用,喜欢吃维生素K含量丰富的纳豆的日本人,即便是大人也要引起注意。&&&&这些脂溶性维生素既不能过量摄取也不能缺乏,非常麻烦。特别是孕妇要注意。生劳动省在《日本人所需营养量饮食摄取基准》中对不同年龄的人以及妊娠时、哺乳时的所需量,“容许上限摄取量”进行了规定。请以之为参考“适量”地摄取营养。
&&&&发布于日 16:39 |
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