来了!首推这个补钙补锌、又鲜叒香的鲜虾海苔豆腐饼
把基础食材处理一下,再抓匀煎熟就搞定一点都不难,一个一个抓着吃特别有幸福感!
这个小饼是用嫩滑的豆腐作为主食材又增加了虾仁、海苔、蔬菜,吃起来又软又嫩还带着浓郁的鲜香味道
再加上还能补钙、补锌、补维生素,营养密度简直逆天!
豆腐100克、虾仁60克、玉米粒20克、玉米淀粉20克、豌豆10克、胡萝卜6克、海苔丝2克 辅料:海苔片、姜片
10个月以上对食材不过敏的宝宝
虾仁詓除腹部、背部虾线。
剁成泥状用姜片腌制15分钟。
*姜片或者柠檬片都可以呀这样可以有效的帮助虾泥去腥。
胡萝卜去皮切成小丁海苔丝直接剪碎。
*胡萝卜可以替换成任意蔬菜不过海苔我还是建议保留,吃起来非常提鲜
将腌制好的虾泥去掉姜片,加入到豆腐中
*这裏我用的是老豆腐,有的地方也叫北豆腐水分比较少的那种。
再加入玉米、豌豆、胡萝卜、海苔丝
最后放入玉米淀粉,将所有食材抓拌均匀 如果宝宝月龄较大了,口味相对挑剔可以加入少量盐。
取适量食材放在手中揉圆、按扁。
在豆腐饼表面用海苔片装饰一下
熱锅刷油,放入鲜虾海苔豆腐饼
*我这次是用的煎的方法口感会相对好些,如果想用蒸的方法建议蒸15~20分钟具体情况要根据自家的火候调節。
煎至所有小饼两面金黄熟透后取出。
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