• 正宗朝鲜辣白菜的制作方法

• 原料：大白菜辣椒面，盐生姜，大蒜洋葱，胡萝卜白萝卜，大葱（或者是韭菜）白糖味精，白梨（或者苹果）还囿江米面(也就是黏米面）。
  呵呵这些差不多了，还有里面加入一种调料
  （这个只有韩国食品店可以买到大家去店里问做泡菜用的调料，店主都会知道小瓶的10元，可以用很多次不过，不用也可以只是味道稍微差一点儿）。
  首先要选白菜要选那种市场上卖的棵大、芯实的大白菜，颜色接近白色的（不是特别绿细长的那种）这种腌制出来的味道好。
  

1. 去老帮削去青叶，去根白菜切开两半，用清水洗三遍然后整齐地放入器皿里，用适量的盐一层一层的撒盐菜帮的地方多撒些，（最好是大粒盐）

2. 先熬制江米面，就是和打浆糊一樣根据白菜的多少，自己选择做多少粘稠一些好，然后放入适量的辣椒面搅拌，直至放凉
   

3. 白萝卜，胡萝卜用插板插成丝放置大蔥切成断（切两三颗吧，味道好）洋葱，生姜大蒜捣成泥（或者用榨汁机），白梨（或者苹果）也榨成汁把这些备好的料放入到刚財放凉的搅拌好的辣椒面调料里面，加入适量的盐适量的白糖，味精还有那个调料（韩国食品店买的），均匀的搅拌这样辣白菜的調料基本准备完毕。
   

4. 腌制大白菜四个小时后用清水洗两遍（太咸的话就多洗几遍），控干

5. 把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，每一层嘟要抹啊 放置在器皿里，放入冰箱
   

6. 这样韩国泡菜的腌制方法和配料就腌制成功了，有的人喜欢吃刚刚腌制好的那就可以吃了啊，还囿的人喜欢完全入味的那就等一天吧，味道好极了！
   今天休息腌制泡菜了，简单拍了图片希望大家多给意见啊！谢谢！

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