干炸蘑菇口感酥香出锅后再撒些孜然粉,是我家儿子的最爱呢
平菇洗净,用手尽量攥干水分放到砧板上晾一会儿,进一步去除水分
用鸡蛋,玉米淀粉盐,孜然粉少许油,少许面粉调面糊
全部炸好后捞出,待油温升高后再复炸一遍炸至酥脆即可。
复炸过的蘑菇撒孜然粉就可以了。喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉
炸蘑菇时不要着急翻动,等蘑菇炸到表面结壳后再翻动否则会脱糊的。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都囿小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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