秋季怎么养生 这10款养生汤滋阴润燥 生津养肺养肺

秋季怎么养生 这10款养生汤润燥养肺
日 17:34 | 来源:
10款养生汤润燥养肺1、&冬荷煲老鸭配方:冬瓜1200克,瘦光鸭1只(重约1500克),鲜莲叶1/4片,芡实80克,干贝40克,陈皮1/4个,清水和盐各适量。制法:陈皮泡软刮瓤、冬瓜洗净刮瓤去核仁(可连皮)切中等方块或厚片状、鲜莲叶、干贝洗净清水浸泡备用;瘦光鸭洗净斩小块与芡实、清水适量同入砂锅先煮滚20分钟,调小火捞去浮油,放入冬瓜、莲叶、干贝、陈皮等文火同煲30~40分钟,适量食盐调味即可。2、&辽参西洋参汤配方:辽参1条,枸杞子20克,西洋参5克,红枣3枚(去核),瘦肉1两(剁碎),清水适量。制法:上料放瓦盅内隔水炖2小时。3、&鲜鲍石斛汤配方:鲜鲍2个(带壳)、石斛5克、红枣6枚(去核)、猪腱肉适量(剁碎)。制法:鲜鲍刷壳洗净,同余料放瓦盅内隔水炖约2小时。4、&双莲百合枇杷汤配方:鲜莲藕500克、莲子30克、百合30克、枇杷叶20克、排骨适量,食盐少许。制法:莲藕去皮洗净切成块状,排骨斩件,与余料、清水适量同入汤锅煮沸后捞去浮沫,转文火煲1小时左右,加入食盐调味即可。食用时捞去枇杷叶。5、&鲫鱼赤小豆汤配方:鲫鱼2条(约500克),赤小豆30克,冬瓜200克,清水、盐各适量。制法:赤小豆洗净可先浸泡1小时;冬瓜洗净刮瓤去核仁(可连皮)切中等方块状或厚片状,与清水适量同入砂锅先煮20分钟;鲫鱼去鳞片及内脏后洗净晾干,放入热好的油锅两面煎至皮色金黄,滤去油脂,放入已煮滚的砂锅中与赤小豆、冬瓜等再文火煮30~40分钟,适量食盐调味即可。6、&苦瓜瘦肉汤配方:苦瓜150克,猪瘦肉100克,姜2片,清水、生粉、油、盐、生抽、鸡粉各适量。制法:苦瓜洗净去瓤切长块或长圈,瘦肉剁蓉(纳苦瓜圈中或置炖盅底部),与诸调料、清水同入炖盅,隔水炖1小时即可。7、&塘葛菜生鱼汤配方:塘葛菜150克,生鱼500克,猪肉100克,大肉姜1片,蜜枣2个,红枣5个,油、盐、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水各适量。制法:塘葛菜洗净、生鱼去鳞及内脏剔骨切薄片、猪肉也切薄片后备用;取汤锅放入适量清水、蜜枣、红枣(破开去核)、肉姜烧开,文火煮20分钟,调猛火依次加入生鱼片、猪肉片、塘葛菜并使之翻滚3~5分钟,待诸料熟透,加入上述调料适量调味即可。8、&鲜芦根炖冰糖配方:鲜芦根100克,冰糖50克,清水适量。制法:上料放瓦盅内隔水炖熟(约1小时),去渣代茶饮。9、&山药白果猪肚汤配方:鲜山药(鲜品)250克、白果30克、陈皮10克、猪肚1个,食盐适量。制法:陈皮泡软刮瓤切丝备用;猪肚、白果洗净,与清水适量入高压锅压熟(约20分钟),冷却后取出猪肚切片备用;鲜山药削皮洗净切成段(约8~10cm),放入另一汤锅煮滚20分钟后加入高压锅汤料及猪肚文火合煮20分钟,最后放入陈皮丝再煮10分钟,食盐少许调味即可。10、&竹蔗茅根马蹄汤配方:竹蔗250克,新鲜茅根100克,马蹄250克(去皮)。制法:竹蔗洗净剁成小段并破成片,与洗净的鲜茅根、马蹄(可切小块),同入砂锅,加清水适量,煮滚后改文火煨30~40分钟,取汤代茶饮。
编辑:赵彦
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[摘要]苦瓜洗净去瓤切长块或长圈,瘦肉剁蓉(纳苦瓜圈中或置炖盅底部),与诸调料、清水同入炖盅,隔水炖1小时即可。10款养生汤润燥养肺1、冬荷煲老鸭配方:冬瓜1200克,瘦光鸭1只(重约1500克),鲜莲叶1/4片,芡实80克,干贝40克,陈皮1/4个,清水和盐各适量。制法:陈皮泡软刮瓤、冬瓜洗净刮瓤去核仁(可连皮)切中等方块或厚片状、鲜莲叶、干贝洗净清水浸泡备用;瘦光鸭洗净斩小块与芡实、清水适量同入砂锅先煮滚20分钟,调小火捞去浮油,放入冬瓜、莲叶、干贝、陈皮等文火同煲30~40分钟,适量食盐调味即可。2、辽参西洋参汤配方:辽参1条,枸杞子20克,西洋参5克,红枣3枚(去核),瘦肉1两(剁碎),清水适量。制法:上料放瓦盅内隔水炖2小时。3、鲜鲍石斛汤配方:鲜鲍2个(带壳)、石斛5克、红枣6枚(去核)、猪腱肉适量(剁碎)。制法:鲜鲍刷壳洗净,同余料放瓦盅内隔水炖约2小时。4、双莲百合枇杷汤配方:鲜莲藕500克、莲子30克、百合30克、枇杷叶20克、排骨适量,食盐少许。制法:莲藕去皮洗净切成块状,排骨斩件,与余料、清水适量同入汤锅煮沸后捞去浮沫,转文火煲1小时左右,加入食盐调味即可。食用时捞去枇杷叶。5、鲫鱼赤小豆汤配方:鲫鱼2条(约500克),赤小豆30克,冬瓜200克,清水、盐各适量。制法:赤小豆洗净可先浸泡1小时;冬瓜洗净刮瓤去核仁(可连皮)切中等方块状或厚片状,与清水适量同入砂锅先煮20分钟;鲫鱼去鳞片及内脏后洗净晾干,放入热好的油锅两面煎至皮色金黄,滤去油脂,放入已煮滚的砂锅中与赤小豆、冬瓜等再文火煮30~40分钟,适量食盐调味即可。夏季交际喝什么汤 秋季喝什么汤好 秋季吃什么药膳好6、苦瓜瘦肉汤配方:苦瓜150克,猪瘦肉100克,姜2片,清水、生粉、油、盐、生抽、鸡粉各适量。制法:苦瓜洗净去瓤切长块或长圈,瘦肉剁蓉(纳苦瓜圈中或置炖盅底部),与诸调料、清水同入炖盅,隔水炖1小时即可。7、塘葛菜生鱼汤配方:塘葛菜150克,生鱼500克,猪肉100克,大肉姜1片,蜜枣2个,红枣5个,油、盐、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水各适量。制法:塘葛菜洗净、生鱼去鳞及内脏剔骨切薄片、猪肉也切薄片后备用;取汤锅放入适量清水、蜜枣、红枣(破开去核)、肉姜烧开,文火煮20分钟,调猛火依次加入生鱼片、猪肉片、塘葛菜并使之翻滚3~5分钟,待诸料熟透,加入上述调料适量调味即可。8、鲜芦根炖冰糖配方:鲜芦根100克,冰糖50克,清水适量。制法:上料放瓦盅内隔水炖熟(约1小时),去渣代茶饮。9、山药白果猪肚汤配方:鲜山药(鲜品)250克、白果30克、陈皮10克、猪肚1个,食盐适量。制法:陈皮泡软刮瓤切丝备用;猪肚、白果洗净,与清水适量入高压锅压熟(约20分钟),冷却后取出猪肚切片备用;鲜山药削皮洗净切成段(约8~10cm),放入另一汤锅煮滚20分钟后加入高压锅汤料及猪肚文火合煮20分钟,最后放入陈皮丝再煮10分钟,食盐少许调味即可。10、竹蔗茅根马蹄汤配方:竹蔗250克,新鲜茅根100克,马蹄250克(去皮)。制法:竹蔗洗净剁成小段并破成片,与洗净的鲜茅根、马蹄(可切小块),同入砂锅,加清水适量,煮滚后改文火煨30~40分钟,取汤代茶饮。
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花旗参麦冬养阴汤
推荐养生汤:花旗参麦冬养阴汤
1. 花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;
2. 龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:养阴补气、清心安神。
推荐养生汤:罗汉果瘦肉汤
大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗;
(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。
(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。
功效: 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
罗汉果瘦肉汤
山药枸杞鲫鱼汤
用料:活鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克。
调料:盐适量,葱姜适量,白酒5毫升,胡椒粉适量。
山药枸杞鲫鱼汤
(1) 鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。
(2) 平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。
(3)加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。
(4)鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
功效:润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃,是理想的滋补佳品。
编辑:李凡
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