蛏子哪里不能吃图解是什么样子

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-11 08:49 标签： 蛏子不能和什么一起吃
&&>>&&>>&挑选蛏子的方法和要点，如何挑选出肉质鲜美的活蛏子
　　挑选蛏子也是需要方法和技巧的，首先是要挑选出鲜活的蛏子，其次是挑选出肉质鲜美的蛏子。下面就给大家详细介绍挑选蛏子需要掌握的方法和关键要点。
这种叫做刀蛏
　　1、。判断蛏子死活的方法很简单，用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是活的，否则就是死的，或者快要死的。有些蛏子没有伸出触角，但会张开一点壳，你可以用手摸一下露出的蛏子肉，如果它马上把壳闭上就是活的。
　　2、挑选蛏子一定要选金黄色外壳的，以表面鲜亮、颜色浅淡、花纹清晰者为上品。因为金黄色的壳比较薄，肉厚，这种蛏子吃起来肉质最鲜美。暗黑色外壳的蛏子就不能要了，壳厚，肉少。
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蛏子死了是什么样子？死蛏子是什么样子
虽然味道鲜美，营养高，但是购买的时候很多人担心会买到死蛏子。那么，蛏子死了是什么样子？死蛏子与活蛏子有什么不同？一起来了解一下吧。蛏子死了是什么样子从视觉上看蛏子死活是没什么两样的，如果蛏子打开着的，可以用轻轻碰一下，看会不会合上，会的话就是活的。死蛏子是什么样子一般也可以看那个水，如果很脏的话，说明有死的蛏子了，还有就是闻一下气味也是可以的。死了的蛏子最好不要食用。外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有法清除了，新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食，以便蛏子吐出泥沙。蛏子的营养价值蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏子味鲜美，营养价值高。温州沿海的蛏子很独特，闽南语“”，俗称“海里的”。一、营养价值蛏肉含丰富、钙、铁、硒、A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治，咽喉肿痛。蛏干是蛏子的晒干的干货，蛏干是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。二、每100克蛏子的营养成分碳水化合物（克）2.10脂肪（克）0.30钙（毫克）134.00硫胺素（毫克）0.02烟酸（毫克）1.20锰（毫克）1.93（毫克）131.00铜（毫克）0.38蛋白质（克）7.30镁（毫克）35.00核黄素（毫克）0.12维生素E（毫克）0.59铁（毫克）33.60钾（毫克）140.00磷（毫克）114.00钠（毫克）175.90维生素A（微克）59.00锌（毫克）2.01硒（微克）55.14。扫二维码下载作业帮
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