一表读懂 | 冰箱里的食物能放多久
在炎热的夏天,食物说坏就坏
有的人以为把食物扔进冰箱,就万事大吉了等想起要吃的时候,却发现食物在冰箱里搁坏了······
要知道,冰箱可不是“永久保鲜”的它只是通过降低温度来“延缓食物变质”时间,如果超出保存期限食物一样会坏掉。
你知道日瑺的食物能在冰箱里放多久吗?快看下面这张表——
所以食物放进了冰箱里,也要在保存期限内吃掉否则超过了时限,也是会坏的!
除了儲存时间根据食物的种类、生熟,还有一些储存细节需要在意
先说蔬菜,一样平常环境下蔬菜的相宜蕴藏温度在0℃- 10℃黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜,相宜存放在10℃阁下不能低于8℃;绝大部分叶菜为喜凉蔬菜,其相宜温度为0℃-2℃不能低于0℃。
需要留意的是绿葉蔬菜必需包好放入冰箱,不要贴近冰箱内壁防止冻伤,储存最好不要高出三天
其次是水果。有2点要注意的:
(1)放冰箱前不需清洗:一般蔬果表面都有一层蜡质保护它们不受微生物侵害。在清洗后(尤其是使用洗涤剂后)蜡质层会遭到破坏,细菌很容易进入内部导致蔬果变质腐烂;
(2)热带水果别放冰箱:如香蕉,菠萝木瓜,芒果等它们的保存温度比较高,只要室温阴凉储存就可以了如果温度过低,反洏会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变
最后说说剩菜,已经烹调过的熟食按照食物品种的不同,储存条件也有差异
米饭、馒头、面包等主食,如果只是短时间储存可以放进冰箱冷藏室。而如果存放时间超过三天或者希望保持主食柔软的口感,最好放入冷冻室
家庭烹饪的带肉菜,比如炒肉丝、炖肉等放在冰箱的冷藏室,温度保持在4℃以下
蔬菜,做好后不要留到下一顿假如一次吃不完,又不舍得丢弃应该在出锅时分留出一部分,直接放入冰箱冷藏室可以存放1天。
汤羹类假如剩下的汤第二天就吃,可以加盖储存在冰箱冷藏室置于4℃以下。假如要过两天后再吃就要放入密封盒,放进冷冻室
本文由来源 微医,由 叮咚 整理编辑!