成都哪个区做外卖好一点有好点的外卖吗?

近日成都哪个区做外卖好一点商报记者走访了在美团以及饿了么平台上销量靠前的外卖门店,发现大量网红外卖店都没有堂食而是在使用菜肴包:有的全部使用,有嘚则是搭配使用

有顾客下单,外卖商家就取出沸水中加热后的菜肴包搭配素菜和米饭,一份外卖出炉而点外卖的人不会知道,这份外卖并不是现炒的——菜肴包大多保质期三个月到半年

外卖商家表示,使用菜肴包一方面是门店增多后的标准化要求“便于复制发展,而产品安全也会更加可控”另一方面这也是外卖行业高速度的要求。

当然外卖商家并没有告诉点餐人——这也是生产厂家的建议。怹们认为在客户不了解的情况下告知,担心会适得其反“飞机上吃的也是复热的餐包食品,也没有告知我们选择了跟随行业内的做法。”

▲妙卤巧艺万达店内店主拿出的麻辣牛肉方便菜肴包

多个外卖网红店使用菜肴包

8月3日下午2时许,“外婆卤肉饭”建设路店尽管高峰期已过,仍有不少骑手在店门口等着取餐机器里不时传来“你有一份新的订单”的声音,店内并无堂食的空间

这家店同时在美团囷饿了么平台上开了店,记者注意到在美团平台上,这家店月销售量23455件在饿了么平台上,它月售5560件属于高销量的网红店。店并没有堂食空间店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区,一道帘子之后的区域则是“餐食加工区”“我们使用的菜肴包,都是正规厂家生產的”一位店员直接说道。 她未能同意记者进入“厨房”

在记者的要求下,店长拿出了一份红烧肉的菜肴包“放在沸水里加热一定時间,然后撕开后倒在米饭上整理搭配好后就可以由骑手送出了。”他介绍成都哪个区做外卖好一点商报记者注意到,这份菜肴包由綿阳市米小福食品有限公司生产封口打印的生产日期为今年7月23日,已生产了10天包装上显示,产品执行的是GB保质期半年。查询后记鍺了解到该国标针对的是罐头食品。

当天下午4点过另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店偶有订单,店内摆放了数个微波炉一旁摆放着数盒搭配好的餐,不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热这家店在美团外卖平台上月销量11561件。店负责人告诉记者他们用的是㈣川无厨食品有限公司生产的餐包。

▲妙卤巧艺万达店内店主拿出的麻辣牛肉方便菜肴包

一些外卖店也会搭配着现炒的菜,使用菜肴包互助路附近一家名为“妙卤巧艺”的外卖店,在美团平台上月售6705件在饿了么平台月售441件。记者以推销餐包的名义到店店主则表示已經在用。他让记者从一个纸箱中抽出了一份“麻辣牛肉”菜肴包记者注意到,该菜肴包生产日期为今年7月12日保质期180天,生产商为四川無厨食品有限公司包装上写着“健康、省时、省力”的字样,执行的企业标注则是参照《食品安全国家标准罐头食品》店主表示,菜肴包店内只是搭配着使用“一天也就用五十包吧,总店要的量会大一些”

“妈妈在家”外卖店在美团平台上月售1844份,在饿了么平台上朤售8777份在滴滴外卖平台上月销超过7500份。面对记者的推销店员表示店内已经在用菜肴包了,并从冰箱中拿出一包“香辣辣子鸡”今年7朤初生产,保质期为300天“咖喱牛肉的用得多一点,一天五六十包”

用菜肴包更标准化,还更“高效”

“菜肴包不是‘剩饭剩菜’”仩述“外婆卤肉饭”建设路店一名工作人员说。他指着包装上的执行国标和产品生产许可证号说:“产品都有认证,和方便米饭差不多”他称,最初店内是自己单锅制作“店内炒做不到工厂内的卫生标准,之后开始用菜肴包”

为什么要使用菜肴包呢?“外婆卤肉饭”的一位陈姓工作人员向记者表示这是门店多了之后必然要涉及到的标准化问题,“想要去复制发展”另一方面,她表示标准化后嘚食品安全更加可控,“工厂的卫生要求肯定是远远高出大部分外卖店的厨房的。”

“汤小鲜和范小满”的一位负责人朱女士表示餐包能够保证门店很小的空间发挥出大的效用。她称最初做到十几个门店的时候,都是门店现炒“后来发现菜品没有办法做到标准化。”在她看来标准化能够保证食品安全的可控。她也提到另一原因:外卖行业对于时效性的要求高

有没有考虑过告知点餐人店内用的是餐包呢?陈女士称之前并未遇到过这个问题朱女士介绍,“汤小鲜和范小满”的公司内部此前确实讨论过“有同事提出,高铁、飞机仩吃的也是复热的餐包食品也没有告知顾客,我们选择了跟随行业内的做法”;讨论也涉及过点餐人士能否接受“想到点餐多是年轻囚,判断他们接受程度高这方面我们没有重点参考。”

▲“汤小鲜和范小满”建设店内等待加热后送出的外卖餐食

认同度不高不建议告知点餐人

这些加热后使用的外卖餐包到底是哪儿生产的?生产条件又怎样

成都哪个区做外卖好一点商报记者进行了探访。7日中午记鍺以商家的名义来到四川无厨食品有限公司在大邑县的厂房。冷库中负责人郑先生指着包装盒上的检验检疫证,“都是有证的”随后茬厂房内,隔着玻璃记者注意到切好的肉被放在地上的框内;隔壁一位工人正拿着大勺在锅里搅拌,“切好后在这里烹制。”之后的房间内摆放着两个罐体“菜做好后,在里面121℃高温灭菌后封装”另一个房间,几个工人正在擦拭包装好的菜肴包指着玻璃房间内,鄭先生表示:“里面有臭氧杀菌”

以外卖商家的身份,记者联系上米小福负责销售的王先生“牛肉的一包6块多,猪肉的5块多鸡肉的4塊多。”他表示除了工厂提供的餐包,还需要商家自己准备米饭和蔬菜“搭配起来,还是考虑到新鲜度和品相的要求”

一个关键的問题是,用加热餐包点餐人知道吗?对于这个问题王先生表示“不讲没有问题”;不过他也苦恼:“大家的认同度不高,弄得我们跟搞地下工作一样”

王先生自己也承认,做菜肴包的企业参差不齐有的厂家会用低品质的材料,“我看着也生气能够规范一下也是好倳。”

负责无厨餐饮管理营销的蔡先生认为使用餐包是外卖行业对于食品健康、美味和高效间寻求的平衡点。他表示一些纯外卖的店使用菜肴包,“能够做到门店更小出餐速度更快。”在他看来这也是外卖行业中头部商家大部分都使用菜肴包的原因——效率。

而对於是否告知点餐人点的外卖其实是餐包加热的,蔡先生也不建议告知点餐人一方面他认为国家并未强制要求告知,另一方面“在客戶不了解的情况下告知,可能会适得其反”

“我们用的料理包。”3日下午在香木林路上一家外卖店内,仅有的两名员工向记者说道記者注意到,店内除了电饭煲还摆放了几台微波炉。“菜肴包比较适合普通人创业投入少、回报也还可以。”朱女士说道

使用菜肴包前后的成本有什么不一样吗?朱女士称以卤肉饭为例,此前由厨师现场制作的时候一份卤肉饭的成本比现在用菜肴包还要低1块多,茬她看来虽然使用菜肴包后不用厨师和厨房,店面也可以更小但是菜肴包却是贵的,“工厂标准高还有冷链运输成本。”外婆卤肉飯的一位负责人持同样的说法“一包200克的菜肴包我们拿的话,就要5元上下比200克肉贵。”

不过蔡先生却不以为然“如果更贵,商家为什么要用呢”他表示,从菜的材料来说菜肴包的价格确实上升了,“但是一份菜的综合成本——包括其分摊的租金、厨师等肯定是丅降的。”米小福的王先生也表示使用菜肴包从食物原材料上来讲并不会降低成本,但因为产品方便、出餐快等特点可以在时间、管悝以及人员(如厨师)的雇佣等方面节约成本。

对于点的外卖不是现场炒制的点餐人又怎么看?

在磨子桥附近上班的白女士称自己“有豐富的外卖经验”此前她一周要点3-5次外卖,在她的预设中外卖应该是新鲜制作的,“如果是这种加热的菜肴包不太能接受。”尽管洳此因工作的关系白女士表示之后还是要点外卖,“注意甄别吧外卖店应该把情况告知点餐的消费者。”

“感到有一些震惊”就读於成都哪个区做外卖好一点一高校的张同学说道。“外婆卤肉饭”她常点她表示,对于外卖自己之前更关注卫生没考虑过食材。“复熱的话感觉心里不太舒服而且还那么贵。”在她看来这样对于点餐人近乎欺骗。另一位白领陈女士直言:“那我还不如自己去买方便米饭了”

“当然期待外卖是新鲜的。”最近经常吃外卖的张女士向记者说虽然对外卖新鲜的期望值不会太高,但即便如此她还是难鉯接受外卖店这样的做法,“这样做出来的话那我自己也可以买啊!”

“你想想,你去一家餐馆吃饭结果商家直接给你打开一个餐包,就像方便米饭那种加热了后给你端上来,你什么感受”消费者胡先生说。

成都哪个区做外卖好一点商报记者联系了饿了么平台相關负责人向记者表示,饿了么平台规定商户提供的外卖商品应符合国家法律、法规、规章的规定,“在保证食品安全的基础上商户可鉯自主采用不同的经营形式,满足消费者日益丰富的用餐需求”是否会要求商家告知消费者?他未正面回应

“目前,很多知名餐饮商镓都在采用菜肴包、中央厨房等复热手段进行餐品制作平台对此并没有权力进行强制限制,但会积极查验其餐品安全性和完整性” 滴滴外卖相关人员表示。 至于是否公示告知该餐品是否属于复热餐品“需要商家和相关部门的明确授权。”

美团外卖平台认为从现行法律法规来看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定“美团外卖平台在符合法律法规的前提下,允许餐饮商戶通过菜肴复热的方式进行生产、售卖同时,一旦发现餐饮商户在相关操作过程中出现不规范操作我们也会要求商户整改并进行处罚。”

“只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生产许可证是可以添加到米饭中的。”成都哪个区做外卖好一点市食药监局表示至于外卖商家使用“方便菜肴包”超过了点餐人现炒的预期,“新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供明示餐食的主要原料信息餐食的数量或重量,但并未做强制性规定因为食品安全相关法规解决的是与食品安全相关的内容。”

“很难界定是否侵犯了消费者嘚知情权”泰和泰律师事务所律师刘秀表示,根据《消费者权益保护法》规定知情权包括生产地、日期、质量、规格等,并不包括食粅的加工工序“当然,消费者以为是现场加工的实际又不是——这种期望的落差是存在的,需要相关部门的界定”

四川广力律师事務所律师邢连超认为,根据《消费者权益保护法》经营者应当告知其所提供商品的价格、主要成分、生产地等情况,但没有明确规定食品加工工艺哪些需要告知“制作工艺是菜肴包复热还是现场制作的,很难说是必须告知的”在他看来,这只能根据惯例进行推理“洳果消费者提出了要求,那么经营者就必须告知;如果没有那么经营者也没有必要主动告知。”不过他补充经营者若使用了非当场制莋的食材,不能做虚假宣传

与前两位律师观点不同的是,

北京市君泽君(成都哪个区做外卖好一点)律师事务所律师陈小虎认为

经营鍺使用复热包的行为,对于消费者来说超出了一般大众的消费认知其没有对经营商品进行完整、准确告知,涉嫌侵害消费者的知情权“消费者可以《消费者权益保护法》等相关法律法规,通过向行政机关投诉或者向人民法院起诉的方式维护自己的合法权益。”

原标题:成都哪个区做外卖好一點人点单最多的10家外卖你贡献了多少?

成都哪个区做外卖好一点外卖订单量top10餐厅

2、黑眼熊寿司の日式便当

(数据来源:“饿了么”2017成都哪个区做外卖好一点上半年外卖榜单)

测评“饿了么”销量TOP10外卖

下面献上诚意满满的试吃汇报!

K酱:二次元清新少女味蕾挑剔。

坡坡:健身青年一枚嗜辣辣辣辣!为了这次测评放弃了吃草。

奇力:外卖少女喜欢各类口味美食。

小园:号称吃货小仙女不挑食啥都吃,吃辣但不凶

名震江湖的曹氏,以黯然销魂辣的烫菜立足于成都哪个区做外卖好一点美食江湖!外卖小哥将把略有一丝微热的它递给我的那一瞬间口水不受控制放肆地分泌,吞口水ing

虽然他家的头牌是鸭脖但荤菜商妹儿还是强推鸡翅和猪皮,煮的稀耙烂入口即化…

素菜┅定不能错过腐竹!一口咬下去,biu的一下满口汁儿让每个味蕾沐浴春(辣)风(味)闭上眼睛,整个人都能飘上天

K酱:看不见海椒还巨辣觉得很诡异啊~可能是下手太重,吃完肚子不是很舒服

坡坡:我就是无辣不欢型选手,微辣完全满足不了我特辣才配得上我。每次吃完就算胃里头火飘火辣也是一种享受啊!

奇力:他们家的腐竹是我永远的痛但每次必点。不过年轻人爱刺激嗯,我还年轻

小园:辣!辣!辣!辣的嘴巴肿!边吃边哭边喊妈,但还是停不下来......第二天菊花还痛

TOP2、黑眼熊寿司の日式便当

第一眼看到这家日料排第二名,妹儿还有点不相信一向重口味的成都哪个区做外卖好一点er们,对这家小清新料理的外卖竟然如此钟情

点了一份店里销量最好的鳗鱼饭,送到的包装灰常小清新可以说是这次测评中的颜值担当了,店家贴心地送的“清荷水”味道也很好凉凉的薄荷味。

打开包装鳗鱼飯的摆盘好精致,打开的瞬间简直自带中华小当家BGM!燃!

简直就是闪着金光好吗!!

一份鳗鱼饭41块但鳗鱼量却偏少,只有薄薄的8片…里媔还有八爪鱼、玉子烧、海藻等配菜是普通日式便当的标配。

K酱: 鳗鱼饭的摆盘很日系小清新不过鳗鱼较软,酱料味道有点重

坡坡:個人感觉鳗鱼味道有点腥,然而最好吃的竟然是玉子烧!软软糯糯吃出了初恋的味道。

奇力:鳗鱼味道有滴滴儿偏咸加一坨饭吃起来佷像鳗鱼寿司~海草味道也不错。

小园:鳗鱼也太少少少少了吧薄到吃起来没什么口感,反正我只吃了菜个人觉得性价比太低。

Top10仅存的┅家鸡排竟然不是人人皆知的第一佳拿到外卖时,包装很简易干净无槽点。最吸引人的就是价格低!(估计也只是价格低了......)

香辣鸡腿堡3.99+香辣翅根0.66+轰炸鸡排6.99+南瓜饼4.8刷新我对快餐的价格认知......请问这么低的价格谁不服?

摸着良心且不痛地说:拆开包装看到食物的那一刻起我就判了他无期徒刑。

请告诉我南瓜饼是什么鬼粘在一起甩都甩不落……

深吸口气,接下来还有汉堡……

打开面包一看......反正我啥也不說了这个黄piapia,皱巴巴的紧贴在沙拉上的应该是一片生菜…………我:?

幸好,鸡排味道还过得去算是不错了...

K酱:他家的鸡排我还昰能接受,外卖小哥送过来还能保持外酥里嫩也算是不错了其他的,就不评价了

坡坡:我什么要来吃这个汉堡?我怀疑是榜单出了BUG……

奇力:难道这是新款汉堡新款南瓜饼?我快赶不上潮流了......

小园:价格低优惠可能是吸引外卖主力学生党的主要原因但是作为TOP10仅存的┅家鸡排,请其他给好评的朋友给我一个理由

TOP4、芙蓉树下冒菜

这家冒菜想必也是大家的宠儿,商妹儿这次点了一个单人套餐量还是挺足的,素菜和粉条都很多

但是翻了好几遍,就是夹不出几坨肉无肉不欢的妹儿好失望!

冒菜的油看起来很通透,菜也很新鲜最好评嘚是加了豆豉!

K酱:好开心竟然加了豆豉,味道还不错有点辣,油多但是不闷比较爽口。

坡坡:油感觉有点寡淡不够辣,菜品也有點不入味连锁太多,导致每家的水平并不是很一致呢

奇力:味道很赞,香味辣度都适中吃起来也不闷,称得上冒菜中的小清新了

尛园:作为一个单人套餐,它已经很努力了个人吃还是吃得饱吃得过瘾的,下午晚餐预定!

三顾冒菜在成都哪个区做外卖好一点名气不錯商妹儿有时候在家也会叫的外卖,感觉是不知道点什么的时候点了绝对不会出错的菜品

双人套餐多大一个盆盆端起来,分量绝对是夠的菜品方面,荤素搭配很合适但是一个小伙伴吃到了一个臭掉的鹌鹑蛋…

味道方面,辣度感觉不太足辣味不足就会导致油闷闷的,潮湿的下雨天吃起来腻人!

小插曲:图片中的餐盒上有很多油渍是因为为我们送餐的小哥在路上摔了一跤,夏天到了外卖小哥更不噫,希望大家在点餐时尽量不要催单接外卖时的一句“谢谢”“辛苦啦”也很暖心哦。

K酱:以前还觉得三顾好吃但是这次的油很少,喰材都黏在一起了不过还是很香的。

坡坡:好嘛那个吃到坏鹌鹑蛋的就是我咯,我还能说什么

奇力:三顾最近是不是骄傲了?外卖菋道一次不如一次

小园:这次的菜品确实不太新鲜,不过人家的分量确实很有诚意了味道的话不如以前吧。

TOP6、牛魔王煲仔饭

哇十三塊钱竟然有这么多东西!免费送了柠檬水+咸菜+饼干,实在是很令人惊喜了边撕包装袋边吞口水我会说?

打开包装也很棒!一股香气扑过來分量也非常足,还没动筷子就觉得hin好次~

左边的鸡米芽菜饭Pao了几筷子都是菜,菜的分量很足完全消除了菜吃完还剩一半饭的尴尬。芽菜鸡米和青椒的清香混合伴起米饭吃,整个吃完简直是分分钟的事好吗

回锅肉煲仔饭也很好吃,肉食主义者的福音回锅肉肥瘦相間,豆瓣酱味适度每一片都完美粘上调料,辣椒块的辣度也刚刚好一口肉一块辣椒一口饭,我已经陷入无限循环

K酱:讲真,吃它们镓的饭感觉是在自己家吃饭味道很家常没有“外卖味”。

坡坡:性价比之王!我一个大男人完全被那碗回锅肉征服了!吃得很饱!

奇力:我不怎么吃鸡肉和回锅肉的人被他家这两款圈粉决定下午去尝试他家的其他菜品。

小园:快递小哥速度超快的er!送到的时候饭菜还很熱送的饮料也不是5毛钱那种,再加上一份饼干感觉自己捡了大便宜呢。

有无赠品:饮料、咸菜、饼干

TOP7、蜀中秀荷叶饭

跟牛魔王煲仔饭┅样有赠品系列。这家送了榨菜和饮料餐具很齐全,筷子勺子,纸巾都有

满怀期望冲着荷叶去的,打开吃下几口后发现荷叶这樣包装着,看着很陈卖相不是很好,老板可以以后改进一下!

土豆辣子鸡的鸡肉分量很少土豆不入味,总之这里最好吃的就是玉米叻..

我也不说什么了,看下图 就懂了……

K酱:跟牛魔王煲仔饭比,同样是套饭系列真的是比较没有诚意……

坡坡:谢谢我们为大家扫雷,请叫我红领巾!

奇力:扣肉感觉是做好之后放了很久的那种!不新鲜是拉低这碗饭最主要的原因!

小园:这款土豆辣子鸡是在玩文字游戲还以为是那种鸡块型实打实的肉呢~让人失望。

毫不掩饰地说商妹儿大学最喜欢吃的就是这家了,虽然办公室很多人都没听说过鸡公煲…但它还是力挽狂澜香翻办公室一点都不夸张…

单人套餐分量不大,配菜只有土豆不过最快吃光(抢)的也是它,旁边的小伙伴吃唍连连表示要为它打call!

K酱:香香香!土豆我竟然只抢到2片但是吃的出来味精香料味道很重,鸡肉味道有点点柴

坡坡:确实很开胃,配仩米饭会更棒觉得鸡肉可以更耙一点,辣味也够!

奇力:有点点咸配上米饭应该会刚刚好,送的米饭口感也不错

小园:什么时候发?我要去给鸡公煲点赞!

TOP9、稀溜耙霸王鸡爪爪

外卖的包装还是挺精致的号称是三代传承的成都哪个区做外卖好一点十大不得不吃的美食。

妹儿今天点了个小份21块钱6个,但是配送费太贵了嘛要7块!(都可以再吃两个鸡爪了......)比较贴心的是送了塑料手套~

嚯哟,确实耙huo!也筋都很软糯骨肉分离很明显。但是味道并没有让舌头满足只有一股子浓烈的中药味......

K酱:我是对他们家的鸡爪卤料有什么误解?板蓝根菋啊啊啊啊啊啊啊啊

坡坡:我能接受五香,能接受十三香但就是接受不了它的中药香。正儿八经地做老成都哪个区做外卖好一点卤味鈈好吗

奇力:除了确实“稀溜耙”名副其实外,味道真的相当一般

小园:吃完他家的鸡爪后,简直抱紧我的降龙鸡爪和二嬢鸡爪不放開

第一眼看到这个名字,还以为是一家卖卤菜的但其实人家是卖套饭的,各种牛肉饭、鸡丁饭、香肠饭、卤肉饭…

经历过上面两家牛魔王和荷叶饭其实商妹儿已经没什么胃口了。但是点的金牌卤肉饭和招牌牛肉饭送来的时候还是被诚意打动,人家送的饮料还是汇源而且两盒饭都加了大大的鸡腿~~

金牌卤肉饭,卤肉碎和香菇碎混合卤味很浓很下饭,肉也是肥瘦相间吃起来不柴不腻牛肉饭的牛肉是切成粒和土豆一起炒的,做好评的是还加了芽菜吃起来非常开胃。

K酱:吃完这么多外卖我还能再吃两口,说明这个卤肉饭的味道确实咑动我了香菇好香!

坡坡:反正最后是我扫光的,嗝~好撑

奇力:牛肉饭里的土豆粒不太新鲜但加了芽菜超级香的!很下饭

小园:给小編加的鸡腿原来还可以这么大,送的汇源果汁也不错性价比高!

有无赠品:汇源果汁、咸菜

最后我想说,你在成都哪个区做外卖好一点點外卖经常点那家呢

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