寒冷季节 准妈妈冬季饮食该注意哪些？-中新网
寒冷季节 准妈妈冬季饮食该注意哪些？
日 14:14　来源：沈阳晚报 　
　　在这个寒冷的季节，孕期准妈妈除了要做好保暖工作外，饮食更应该注意。
　　吃火锅要小心 生鲜肉品容易寄藏弓形虫。美国疾病控制与预防中心的科学家表示，人们摄入未熟肉类，尤其是猪肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人们感染弓形虫的主要途径。健康人群的免疫系统能够防止弓形虫诱发疾病，所以绝大多数弓形虫携带者不会有任何症状。但弓形虫病对准妈妈和免疫系统较弱的人威胁却是不可忽视的。准妈妈感染弓形虫可导致流产、死胎或新生儿疾病。研究人员表示，为了预防弓形虫病，人们在烹饪猪肉、羊羔肉、小牛肉或者牛肉时应加热到150华氏度。可冬季人们吃火锅时却习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即放到口中，加热时间过短不能杀死寄生在肉片中的弓形虫，若准妈妈这样吃火锅，很容易造成弓形虫感染。因此，冬季准妈妈吃火锅时一定要将肉片煮透。平日吃肉食时也要注意将肉品彻底做熟后再食用。
　　少吃辛辣食物 冬季气候干燥，若再吃辛辣食物，很容易导致准妈妈便秘，或是加重便秘表现，所以即便是嗜辣的准妈妈也应注意适当戒口。
　　忌吃生冷食物 冬季，特别是北方常有一些冻品上市，比如冻梨、冻柿子，对于这些生冷食物准妈妈们尽量不要食用。准妈妈若摄入大量生冷食物，很可能导致血管痉挛引起腹痛、腹泻甚至诱发流产、早产。不止如此，冬季吃生冷食物还能使胃肠血管突然收缩，以致胃液分泌减少，消化功能降低，从而导致准妈妈食欲不振、消化不良，甚至引起胃部痉挛等各种不适。(PP)
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冬季孕妇饮食要当心 需注意六大禁忌
孕妇与普通人不同，她们不仅要照顾好自己的身体，同时还要顾及到肚子里胎儿的营养健康。孕妇冬天胃口也普遍变好，但孕妇饮食是有注意事项的，下面就来学习下孕妇冬季的饮食禁忌！一忌：火锅据有关部门检验测定，弓形虫的率羊为61.4%，猪为20.6%，牛为13.2%，鹅为35%，而狗尤为惊人，达70%以上。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染动物的肌肉细胞中，肉眼是法看到的。冬季，人们在吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食。这样短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后，幼虫可在肠道中穿过肠壁，随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿。情况严重者，可发生、或影响胎儿脑的发育而发生小头、（）或无脑儿等畸形。为此，有关专家告诫，为了使胎儿健康发育，冬季孕妇忌吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透。二忌：水煮食物随着天气凉爽起来，人们的食欲也越来越好，一些辛辣的水煮食物又在人们的餐桌上红火起来，这样的饮食结构，也让很多人吃得痛快却排得痛苦。这些食物很容易使人“上火”，体内产生实热，而这种肠胃的急热就会带来问题，这种便秘中医上成为“实秘”。一般来说，实秘病程比较短，表现为短期的便秘发作，人同时会有、、舌苔厚腻、腹中以及容易烦躁、生气的情况。“虚秘”则属于一种长期的便秘。患者一般还表现为面色苍白、身体乏力、排便无力，甚至几天不排便。而且大便不一定很干燥，未必呈现干结状。此外，人体阴血不足也会导致阴虚便秘，患者往往还表现出排便时间长、大便呈球状、手脚心发热以及耳鸣、头晕、烦躁等问题，如孕妇在分娩后阴血受伤就容易发生阴虚便秘。虚秘和实秘的药物使用是不同的。实秘一般是短期发作的便秘，可以暂时使用一些开塞露以及口服的泻药；而虚秘由于是长期慢性疾病，则不宜滥用泻药，否则会形成药物依赖，对身体也有害。但虚秘和实秘往往不好区分，因此患者便秘后最好先到医院就诊，明确病情后再对症下药。三忌：生冷食物冬季是冻梨、冻柿子上市的时节，准妈妈们可千万不能“贪嘴”。大量的生冷食品突然进入消化道，冷热温差较大，可能导致血管痉挛引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产。孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。有人发现，胎儿对冷的刺激也极敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。当吃下冰冷的饮品，会觉得肚子怪怪的时候，其实并不是因为冷饮或冰品造成宫缩，而是食品温度低，吃进肚子造成胃肠不适。有研究显示，当孕妇的手触碰冰块时，子宫的血管会收缩，相对胎儿的血液循环就会不好，影响其成长。因此，孕妇应该少吃冰淇淋、棒冰这些食品，至于冷饮，只要放在室温，温度超过摄氏10℃以上即可。四忌：芦荟资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素，中毒剂量为9-15克。大家一般可能会在食用后8-12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。五忌：黑木耳黑木耳学名桑耳，虽然因其有滋养益胃的作用而很受孕产妇的欢迎，但同时其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。六忌：杏子及杏仁杏子味酸性大热，且有滑胎作用。由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸 ，能使胎儿窒息死亡，小儿食用 7～ 10个杏仁即能致死。为避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿孕妇禁食杏仁。
（责任编辑：吴燕 ）
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&&&孕妇在冬季适合吃哪些食物？哪些食物是不能吃的呢？
孕妇在冬季适合吃哪些食物？哪些食物是不能吃的呢？
我怀孕有5个多月了，最近天冷，往年一到冬天，家里总是以火锅为主，可是现在我怀孕了，我想知道孕妇在冬季适合吃哪些食物？哪些食物是不能吃的呢？
火锅可以吃清汤的，不过还是少吃为宜，主要的还是吃一些粥和菜之类的，这样是更有营养的，并且是选择精细粮搭着吃。
提问者对回答的评价(星)：
孕妇因为其特殊的身份，确实跟平常人在饮食上是有所区别的，这里给准妈妈一些冬季饮食的建议与禁忌：
1.营养建议
冬季为了增强机体抗寒能力，增强体质，预防冬季感冒及季节性传染病，使胎儿更好地发育成长，营养方面建议准妈妈多吃富含蛋白质、维生索、铁、叶酸等的食物。如牛肉、动物肝胜、瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、山芋、黄绿色蔬菜、葡萄干、芝麻、水果等。其营养原理在于：
1．蛋白质能使机体代谢加快，内分泌功能增强，从而促进产热。
2．维生素A和C都能提高机体对寒冷的滔政能力，其中维生素C还可改善铁、叶酸的吸收，提高机体免疫力。
3．铁不仅是造血的必需原料，也有助于维持体温。
4．叶酸是胎儿神经发育的键营养素，由于体内不能储存，必须通过每日进食补充；此外，孕妇冬季还应适当补充钙质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。
2.饮食禁忌
冬季应季蔬菜较少，为了御寒及弥补蔬菜不足，民间形成了冬季吃羊肉、火锅，腌制泡菜、酸菜、酱菜，储存大白菜、土豆等习惯。有的地区还将肉类腌制、晾晒后制作成腊肉、咸肉，作为越冬食物。这些习惯一直沿袭至今。对准妈妈而言，这些食物是否合适？在食用日寸有哪些需要特别注意的地方？
火锅是冬季传统美食，因食材种类丰富、营养全面而备受推崇。因火锅能始终保持一定温度，故适合寒冷的冬季食用。火锅对准妈妈而言能满足多种营养需求，故是准妈妈冬季不错的选择。然而进食时一定要注意：
肉类要熟透
半生的肉类中挟有细菌、病毒、寄生虫等，容易引起准妈妈肠胃不适或感染疾病。特别是弓形虫感染率较高，如果准妈妈食用未熟透的牛羊肉，很可能会感染弓形虫，进而传染给胎儿，引起胎儿发育畸形或造成死胎、流产。
蔬菜煮得时间过长，里面维生素会大量破坏，丧失其营养价值，故蔬菜涮煮时间宜短，变色即可食用。火锅汤不宜大量饮用火锅汤中维生素等有益成分大多破坏，而钠盐、嘌呤等有害成分增多，这些成分均是肥胖、糖尿病等慢性病的诱因。此外，当火锅汤烧煮时间超过60分钟，其汤汁中的亚硝酸盐含量会迅速升高，因此对准妈妈而言，从母胎双方健康出发，不宜大量饮用火锅汤。
羊肉性温，具有较好的补益作用，是冬季滋补身体、增加热量的绝佳食物对阳虚体质的准妈妈特别适合。但羊肉在烹调时为了祛除膻味，要加入较多调味料，且羊肉本身性温，准妈妈多吃会引起便秘、口疮等“上火”现象，阴虚体质的准妈妈反应尤为明显。故准妈妈吃羊肉需适当，不宜过于频繁。最好以清炖为主，入冬瓜等蔬菜中和温性，不建议用烧烤、油炸等方式烹
3.腌制类食品
腌酸菜、泡菜、腊肉、腊肠等曾几何时是人们越冬的主要食物。然而，随着生活条件改善，现在在冬天新鲜蔬菜、肉类也随处可见。对准妈妈而言，应多吃新鲜食物，最好不吃腌制食品。一来腌制食品含盐星高，容易引起钠水潴留，造成孕期浮肿、妊娠高血压；二来腌制品中含大量亚硝胺，不仅致癌，还会引起胎儿畸变。故准妈妈偶而食之无妨，不宜过多食用。
4.储存蔬菜
在北方偏远地区冬季蔬菜短缺，价格昂贵，人们为了解决这个问题，往往在秋天囤积一些大白菜、土豆、萝卜等供冬季食用。对准妈妈而言，有条件最好吃新鲜蔬菜。实在条件所限只
能吃储存蔬菜，也必须严格挑选，不能吃溃烂、变质的蔬菜，如烂白菜、烂姜、发芽的土豆等。蔬菜腐烂不仅会滋生细菌，而且会产生强致癌、诱发胎儿畸形的亚硝胺类物质。烂姜中含有黄樟素，能使肝细胞病变，还能诱发肝癌、食道癌；发芽的土豆会产生龙葵素， 孕妇多吃可造成胎儿畸形。
冬季可以喝点粥类，吃点粗粮蔬菜，肉，只要营养均衡就行，但是大个头的海鲜最好不要吃，火锅也要少吃。
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高悬赏问题冬季准妈妈要注意哪些食物要少吃？_美食天下
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准妈妈在孕期是特殊的时期这是我们都知道的，现在天气也是越来越冷，准妈妈们也是都很重视饮食健康的，很多准妈妈也是在冬季会进补的，适当的补充营养是对身体好的，但有的准妈妈也是会走入进补误区，这是应该避免的，有的食物准妈妈也是应少吃的，那孕妇冬季进补哪类食物要少吃？第一类：火锅冬天吃火锅可是人间一大美事，大家围坐一起，热气腾腾，其乐融融，然而一般不建议孕妇常吃火锅，这是因为人们在吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食。这样短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁，随血液扩散至全身，进而危害胎儿。孕妇吃火锅的时候，一定要注意把各种肉类彻底煮熟再吃。此外，火锅一般都需要辣椒、花椒、桂皮、五香粉等配料来制作，孕妇吃太多容易上火引起痔疮和便秘，因而还要注意控制食量，不要在不知不觉中吃得太多，摄入过多热量，或是导致生病。第二类：外餐面食冬天很多妈咪都希望吃得暖洋洋，于是来一碗热腾腾的面食便是绝佳选择，尤其是一些上班族妈咪中午在外面吃饭时习惯于喝面，但其实拉面、米线等食品中的蔬菜较少、肉类也不多，汤里的盐分又比较多，营养不全面，不无为胎儿提供均衡的营养，所以还是不要经常吃为好。第三类：补品在冬天，像桂圆、人参、红参、阿胶这类补品大受欢迎，不过对于孕妈来说，这些冬季热门补品还是少碰为妙。中医医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎，所以不宜食用。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，适合于老人、久病体虚者，医药上治疗虚脱或强补多用红参。中医认为孕妇&胎前多热&，故不宜多食。阿胶滋补，严格来说孕妇是可以吃阿胶的，但是要注意不能太多，一天的量要控制在15克左右，否则会造成流鼻血等症。第四类：海鲜海鲜含有丰富的碘、钙、DHA等，营养价值高，但冬天气候寒冷，多食容易引发胃肠道疾病，尤其是幼儿、老人、孕妇等特殊人群，吃海鲜首先要注意适量，过量不食，比如螃蟹蛋白质含量丰富，但不易消化，过量食用可能引起肠胃不适；其次如果是过敏体质的，尽量避免食用；最后不能吃未煮熟、煮透的海鲜，比如生鱼片、生螺、醉蟹等。上述就是对孕妇冬季进补哪类食物要少吃的介绍，现在应该是有了解了吧，准妈妈在孕期的饮食健康是不能忽视的，好的饮食习惯是很有必要的，希望本文对您有帮助。
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