GANCIA ASTI甘恰阿斯蒂起泡葡萄酒750ml 气泡酒意大利原瓶进口
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商品名称：GANCIA ASTI甘恰阿斯蒂起泡葡萄酒750ml 气泡酒意大利原瓶进口
商品编号：
商品毛重：1.5kg
商品产地：意大利
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原产国意大利
类型香槟/起泡酒
葡萄品种其他
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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')什么是阿斯蒂起泡酒?
阿斯蒂起泡酒（Asti）是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。阿斯蒂产区（Asti）位于意大利西北部最著名的皮埃蒙特产区的南部，皮埃蒙特产区一直以“酒中之王，王者之酒”的巴罗洛葡萄酒（Barolo）而闻名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒（Asti）的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。
1993年，阿斯蒂起泡酒被评为DOCG葡萄酒。根据意大利葡萄酒法律规定，所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄酿制，葡萄产量不得大于10吨/公顷。此外，相关法规对葡萄酒的酒精含量最低值也有限制，依照不同年份而定，通常在7-9.5%左右。
葡萄酒大师玛丽o尤英-穆里根（Mary Ewing-Mulligan）曾评价道：“阿斯蒂起泡酒的风味带有典型的白莫斯卡托葡萄风味特点，花香四溢，带有桃子风味，酸度较高，足以支撑起酒中的甜味。”阿斯蒂起泡酒通常要冷藏后，使用笛型杯饮用。阿斯蒂起泡酒需在早年饮用，陈年后即使依旧能饮用，但其清新感、花香就会消退，酒体变得沉重。尽管甘甜，但由于酸度较高，阿斯蒂起泡酒比较容易佐餐，是一款不错的开胃酒，可与沙拉、辛辣的亚洲菜和圣诞布丁等搭配饮用。
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意大利的“香槟”——阿斯蒂起泡酒
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阿斯蒂起泡酒是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。
阿斯蒂起泡酒（Asti）是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。一直以&酒中之王，王者之酒&的巴罗洛葡萄酒（Barolo）而闻名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒（Asti）的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。
　　阿斯蒂DOCG
　　1993年，阿斯蒂起泡酒被评为DOCG葡萄酒。根据意大利葡萄酒法律规定，所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的（Moscato Bianco）葡萄酿制，葡萄产量不得大于10吨/公顷。此外，相关法规对葡萄酒的酒精含量最低值也有限制，依照不同年份而定，通常在7-9.5%左右。
罐式香槟法（Charmat Method）的功与过
　　第一瓶阿斯蒂起泡酒是由卡洛&甘西亚（Carlo Gancia）于1870年酿制而成的。当时，他在法国学习，之后在皮埃蒙特的一个小镇卡内里（Canelli）酿制出了阿斯蒂起泡酒。与香槟不一样的是，阿斯蒂起泡酒采用的是罐式香槟法而非二次发酵的方法酿制。使用罐式香槟法成本低，上市时间快，这促进了阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣。特别是，二战结束后，驻扎在意大利的美军返回美国，但依旧迷恋酒体轻盈、甘甜的阿斯蒂起泡酒，并影响着其他人的味蕾。巨大的市场需求促进了阿斯蒂起泡酒的生产。快速、便捷、低成本的罐式香槟法使得大批量生产成为了可能，阿斯蒂起泡酒开始慢慢地冲击着国际葡萄酒市场，特别是英国和美国。不过采用这种方法酿制的起泡酒由于未得益于瓶中发酵，尝起来像带有汽泡的葡萄汁酒，因此也落得个&甜得令人倒胃的、穷人的香槟&的称号。
　　改名字，换风格，提质量
　　20世纪大部分时间里，阿斯蒂起泡酒都被冠以&甜得令人倒胃的、穷人的香槟&的称号，不过，自1993年被评为DOCG葡萄酒后，阿斯蒂起泡酒开始了一系列的&整改运动&。首先就是改名，把&Asti Spumante&改为&Asti&，用以区别以前阿斯蒂起泡酒在人们心中的形象。随后，酒商们酿制更具现代化风格的阿斯蒂起泡酒，减少残余糖分，增添更多成熟水果风味。如今，阿斯蒂起泡酒已成为全球最佳也是最可口的起泡甜酒。
现代阿斯蒂起泡酒的特点
　　葡萄酒大师玛丽&尤英-穆里根（Mary Ewing-Mulligan）曾评价道：&阿斯蒂起泡酒的风味带有典型的白莫斯卡托葡萄风味特点，花香四溢，带有桃子风味，酸度较高，足以支撑起酒中的甜味。&阿斯蒂起泡酒通常要冷藏后，使用笛型杯饮用。阿斯蒂起泡酒需在早年饮用，陈年后即使依旧能饮用，但其清新感、花香就会消退，酒体变得沉重。尽管甘甜，但由于酸度较高，阿斯蒂起泡酒比较容易佐餐，是一款不错的开胃酒，可与沙拉、辛辣的亚洲菜和圣诞布丁等搭配饮用。
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精华：意大利最著名的四大起泡酒
Get to Know 4 Sparkling Italian Wines
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本文介绍意大利最著名的4种起泡酒，普洛赛克、阿斯蒂、蓝布鲁斯科和弗朗齐亚柯达。
ABSTRACT：
This article shows 4 Sparkling Italian wines, including Prosecco, Asti Spumante, Lambrusco and Franciacorta.
著名的葡萄酒生产国意大利按照行政区域划分共有20个葡萄酒产区，用来酿酒的葡萄品种共约350种。
红酒世界网的一文介绍了12种意大利起泡酒，有些比较常见，有些则听说不多。以下内容将为大家详细介绍意大利最主要的四类起泡酒。
1. 普洛赛克（Prosecco）
　　普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的（Veneto）地区，是由歌蕾拉（Glera）葡萄酿制而成的。普罗赛克分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。
　　普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比（Champagne）要甜。生产此类起泡酒最重要的产区是靠近科内利亚诺（Conegliano）的瓦杜邦登（Valdobbiandene），人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质最高。
　　2. 阿斯蒂（Asti）
　　阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特（Piedmont）东南部，主要采用小粒白麝香的一种&&白麝香（Moscato Bianco或Moscato di Canelli）酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点&&花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。
　　3. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）
　　蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，1个位于伦巴第（Lombardy）产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。
　　4. 弗朗齐亚柯达（Franciacorta）
　　弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Nero）和白皮诺（Pinot Bianco）。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）则需要37个月后才能出售。（文/大宝）
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