做鱼丸可以用搅拌机吗怎么做鱼丸

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-05 00:42 标签： 做鱼丸可以用搅拌机吗

:鱼丸的做法先把草鱼或花鲢鱼嘚鱼肉勺划下来（鱼刺一定要出干净），再用料理机打碎一般情况1.5公斤鱼可出鱼肉6--７公两，加上一个鸡蛋清少量小粉和食盐后用打蛋機加水打，我的经验７公两鱼肉大约加水5公两记住水要边打边加，一次加少量把水与鱼肉拌打匀后再一次一次加水打匀打匀后用的手擠出丸子用勺放入锅中煮开的水中煮一分钟，再盖上盖闷3分钟就可以了


新型XDJ-100高速打浆机用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆，开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆精细度要比手工锤打出的肉浆好很多，所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸銫泽好、弹性足备受消费者好评。

1.本机要放置在平稳的地方接上电源及地线，确保安全本机配有功率550瓦，逆时针转向在机后面接

2.夲机使用之前要清洗干净，本机是一种配套机械工作方法：首先要把肉在绞肉机绞碎后（去肉根）在肉丸

机内搅成肉浆，再放进成型机加工

3.在铜套有方有一个肉量调整开关，可调整肉丸圆度（当肉量过多时肉丸变长，肉量过少时肉丸变扁，

肉桶内肉浆量过少时本機不能正常工作）。

4.要在出肉丸口下面放置一个大盆然后盛上温水。

5.本机配有大中小模头三套可调换方法是将铜齿轮内的模头及铜板仩的滑动板取出更换。

6.把搅好的肉浆放进肉桶后打开在滑动板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片）然后方可开机，开机

后要把先加工出的肉丸再放进肉桶（不成型肉丸）

7.肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。

8.使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用如没有弹力要更换新的。

1、料筒外罩和桶底设有放冰装置起到制冷保温作用，确保肉浆新鲜

2、采用无液压系统、避免了漏油，大大改进了食品的卫生条件

用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆，开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆精细度要比手工錘打出的肉浆好很多，所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足备受消费者好评。

用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆

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