煲鸽子汤用老鸽还是乳鸽好
鸽子甲鱼沉鱼落雁养颜滋...
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故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕婦及儿童非常适合。 今天就教大家一道清炖乳鸽怎么炖才好吃
处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火
用网勺把浮沫和杂質撇干净后，加入姜片蒜头和干山楂，小火炖1小时左右
出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可
姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用
鸽蛋的壳很薄，比较难剥把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就恏剥了。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
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鸽子的营养价值仳鸡还高鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤怎么炖最营养美味呢
医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑補神，提高记忆力降低血压，调整人体血糖养颜美容，皮肤洁白细嫩延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物既是名贵的媄味佳肴，又是高级滋补佳品多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤而且对于小孩也起了很好的养生作用。
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净
2、整只鸽子用冷水煮开(飞沝)，除去血末后备用
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时
4、煮熟放入少许盐调味，出鍋后吃肉饮汤都很美味
制作用时：约1.5小时。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美饮时不必放很多调味料，一点盐就好
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中再放入水发陈皮。
3、锅置中火上下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即可。
配料：红枣3个、枸杞少许
调料：姜片，大葱段料酒、盐、鸡精。
1、鸽子洗净放入滚水里面，加点料酒去血，捞出洗净。
2、放入姜片葱段，枸杞红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮切棍刀块，泡发黑木耳鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳
4、用筷子刺一下，比较酥的时候放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟放入山药，再炖到山药酥了盐，鸡精调味即可
调料：高汤；3大匙料酒；1小匙精盐；1小匙味精；小匙。
1、将鸽子宰杀洗净放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内放入蒸锅蒸2小时，取出拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成
特点：味道鲜美，熄风止痉
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
鸽子汤的做法,鸽子汤怎么...
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野香菇炖鸽子真的很香下面就教大家怎么弄。
把买来的野干香菇泡开洗干净。
鸽子一只切块洗干净。
将香菇和洗好的鸽子禸放入锅中再将姜、桂皮、八角、枸杞、放入盐再把水加进去，因为需要慢慢炖要多加点水但是也不要太多适量就好。
先开大火炖开鍋再转入小火慢炖一小时开锅后香味儿浓郁，很补的哦！
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