山河屯铁锅炖(通江街店)位于道裏区通江街178-6号。
山河屯铁锅炖品牌于2013年创立在哈尔滨有很多家店面。
通江街的山河屯店面很大,环境好、很有东北特色一楼是大厅鉲台,二楼有大桌和包间
进店之后,在大厅点餐除了铁锅炖,还有多种菜品
由于铁锅炖是现做现炖,需要一些时间如果想快点就餐或赶时间,可以提前预约让店员准备食材和入锅。
他家有鱼锅、大鹅锅、筋头巴脑锅和排骨鸡手锅等还可以另加肉类和菜类。铁锅燉适合加一些菜品例如土豆、豆腐、白菜和粉条等,可以吸满酱汁很入味。
无论哪种锅一般至少要炖40分钟左右,炖到把汤汁收干垺务员会掌握火候和时间,并用闹钟定时间
锅盖上有“开锅好运来”的红封条,炖熟拿起盖的时候服务员会说开锅语,很有仪式感
怹家特色主食是锅出溜和农家花卷。
1.锅出溜:外形像一把扇子份量十足,上半部分香脆可口下半部分软糯香甜。
2.农家花卷:放在锅里蒸上蒸花卷、下炖菜,花卷又香又软尤其蘸着汤汁吃,特别好吃
他家还有免费赠送的大碴粥,烂糊好吃
尤其在天冷的时候,来口熱腾腾的铁锅炖真是温暖又美味。