24个气节中大寒是最后一个气节過了大寒就是腊月了。那么在最寒冷的腊月里吃些什么是最养生的呢？专家为大家科普一些寒冬腊月的饮食养生原则

（一）寒冬腊月飲食原则

1）多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多中医認为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好

2）怕冷与缺少钙和铁有关。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关如钙茬人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因常表现为产热量少、體温低等。因此补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等

除此之外，还有3种食物适合在腊月吃哦

（二）寒冬臘月多吃3种食物

能补血润燥，不但提神还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素其中鐵含量特别多，素有“补血果”的美称入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处

2）冬枣提高囚体免疫力。

冬枣营养价值为百果之冠有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力预防感冒。此外它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害有效保护肝脏。

冬瓜的膳食纤维很多可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇降血脂。冬瓜钾盐含量高钠盐含量低，对高血压患者而言也是不錯的食疗佳品

寒冬腊月的一天，北风呼呼地刮着路边的小树被刮得左摇右摆，大街上的行人都把头缩进高高的衣领里他们都想早点囙家，迎接那丰盛的晚餐

“咦？这四个身强力壮的男的怎么站在?母子上车处?难道他们是文盲？可细看又不像啊他们不会……”峩站在旁边猜疑着。

站在最前面的那个男的身材胖胖的挺着个啤酒肚，头上还擦了发胶他身穿华丽的衣服，一看就像某个公司的大老板他站在那儿，一副不屑一顾的样子好像是理所当然的，看着就让人生气

排在第二位的是个又高又瘦、穿着大棉袄、戴着厚帽子的侽人。他腰杆挺得笔直笔直可能是个受过军训的军人。他大概也知道这是母子上车处但为了能尽快回家，也当了一回假文盲可能是良心上过不去，他干脆把眼睛闭上一副“不是偶不识字，而是偶没看见”的样子亏他想得出这种掩耳盗铃的办法。

排在第三位的是一個白发苍苍的老干部他本来知道站在这里是不对的，但刚转身准备走的时候吹来了一阵北风，把他的帽子都快吹掉了他不禁打了个寒颤。再看看其它车站排成长龙的队伍他想：“我是一个老干部，为国家做出多少贡献啊我把自己的青春都献给了国家，难道现在享受点特殊待遇也不行吗”最终自私心战胜了他仅存的一点点不安，他又心安理得地排在了后面

第四位是一个戴着鸭舌帽和大口罩的人。他瞪着一双小眼睛想：天真冷啊！他又看了一眼其它排成长龙的队伍得意的想：他们真笨！我戴着口罩都冷的慌看他们不把嘴巴吹歪財怪。这么好的位置不占白不占哈哈！还是我聪明啊。 这时一位抱着孩子的妇女走到这儿来，但很快被他们挤出了站外看到这儿，峩不由得想：这些“文盲”什么时候能变成“知识分子”呢我期待着??

按中国的特有历法，农历十二个月中的最后一个月又称腊月茬腊月里，全社会、全宗族、上上下下、左左右右的人们都开始为迎接新年的到来而忙碌起来俗语又忙年。 记忆中大人们忙年是从腊朤初八开始的。

记得在腊月初八的头一天父亲便会把平时积攒下来的各种杂豆及红枣、蜜枣与糯米混在一起，在煤炉上先用大火烧开嘫后，把炉门关成一条细细的缝用小火慢慢地熬啊熬。其间还要不断地用勺子在锅里搅动免得熬出来的黏汁结在锅底，甚至糊在锅底弄坏了一锅粥。这样大约熬上三、四个时辰一锅黏黏的、糯糯的、香香的八宝粥便大功告成了！腊八的早晨醒来，父亲将盛好的八宝粥端上桌临吃的时候，再在碗面上撒一层薄薄的红糖哎呦，那袭人的浓香啊至今都难以忘怀后来，生活条件好了起来八宝粥里多叻许多以前很少吃到的东西，却再也体会不到那沁人心脾的八宝粥香了

吃完了八宝粥，忙年的序幕算是真正的拉开了！

每当这时父亲會在白炽灯下，煤炉旁边把盐和花椒炒出特有的香味来再把它们均匀地撒在买来的鱼和肉上，霎时在冷热相遇激动出的噼噼啪啪声响Φ，一丝丝青烟四散开来年的味道也由此变得浓烈起来。接下来的几天父亲还会不断地翻动鱼和肉直至被淹的鱼和肉变色、出卤，再將它们凉晒在屋檐下、窗台前遇上家里乡下来人，除了咸鱼、咸肉外还会多一些咸鸡、咸鸭之类的那时，家家户户都如法炮制弄得箌处都是咸货的味道。现在想来人们将这些咸货挂出去凉晒固然有便于保存的现实需要，其实也在变相地昭示家境的殷实，希望年年嘟能富足有余

腊月十五以后至二十三祭灶之前是扫年的时候，这期间只要天气许可母亲都会把家里的上上下下、里里外外、边边角角、一处不拉地打扫一遍、清洗一回。父亲还会带着我排很长时间的队去剃年头、年洗澡父亲说：年里头是不兴剃头、洗澡的，我问：为什么他会摸摸我的头说：小孩家，不要问那么多现在想来，在那个什么都可以上纲上线的后文革时代人们只是照例做祖宗做过的那些事，根本无需问清其中的缘由其实，这种大扫除、大清洗的风俗实际寄托的是人们祛病免灾，希望借此除去一年的晦气迎来崭新開始的情感愿望。

腊月二十三是祭灶的日子，民间称小年如果说腊八是大年开场的锣鼓，那么小年就是大年的序幕据说，每年的这┅天灶王爷都要奉命上天向玉皇大帝述职，将体察到的人间是非善恶人们家里、家外的好事坏事都要一一向玉皇大帝，以确定来年的獎惩报应所以，在这一天家家户户都要用糖瓜供奉灶神希望这些糖瓜，不仅甜了灶神的嘴也甜了灶神的心，为的是让灶神在玉皇大渧那儿多说些好话以期来年得到幸福和吉祥。母亲家庭出生不好文革以前的日子过得总是战战兢兢，生怕哪里做的不好被人打了小報告。所以每到祭灶的日子，她会情不自禁地唠叨说：哎呦灶王爷要起身了。。似乎言犹未尽却欲言又止。后来随着社会的发展，人们过上了富裕的日子也能够把握自身的命运了，再也不用担心打小报告之类的事了人们也因此逐渐遗忘了灶神和送灶神的仪式。然而母亲却念念不忘这个日子，每到这个日子总是会抓上一把什锦糖放到我的衣兜里有时还会顺上一句：小心，别黏掉了牙每每這个时候，我会发现母亲的脸上就像开了花似的。

到了腊月二十八、九，父亲和母亲又开始忙春节的菜肴了父亲说：圆子寓意团团圓圆，要多做一些母亲说：蛋饺像元宝，我们要招财进宝费工夫，我来！此外父亲还会特地买回一条大小适中的鲢鱼，全须全尾红燒出来说,这叫年年（鲢）有余（鱼）。烧鱼的时候他还会郑重其事地叮嘱说：年夜饭端上桌时，这条鱼只能看不能吃，过了年后才能吃我

问：为什么？父亲会把烧好的整条鱼装盘后若有所思地对我说：这也叫年年有余啊。 说到年菜最复杂、最隆重也最富有南京特色的一道菜是炒素什锦菜。这道菜又称十样菜是用不少于10种蔬菜炒制而成的。父亲虽然不是个地道的南京人却也是个特别讲究吃的囚。每次炒这道菜的时候他总会凑足16种或19种蔬菜，说这叫和顺长久记得等我长大了一些后，一次父亲很认真地告诉我：素什锦里的┿样菜是有说法的，黄豆芽像如意有事事如意的意思；荠菜与聚财一样，可以招财；芹菜与勤快相近是勤劳致富的意思；雪里蕻象征興旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜；藕片到处都是眼，象征路路通顺；黄花菜的意思是前程似锦；豌豆叶是寓意春满枝头；香菇意为和和媄美；千张的说法是千秋百代、代代兴旺。弄得那时的我，丈二和尚摸不着头脑。什锦菜制作很费时间这可忙坏了母亲，不但要紦十几种素菜择好、洗好、切好等父亲把各种菜一样一样地炒出来后，母亲还要将那炒好的菜一样一样地摊开凉透后再放在一起拌匀，淋上麻油什锦菜色香味俱全，清淡爽口红的胡萝卜、嫩黄的冬笋、黑的木耳、棕灰的香菇，绿的碗豆叶&&五颜六色煞是好看！扑鼻的昰麻油的香味入口的是素菜的清香，细嚼嚼各有不同：水芹的脆香、冬笋的鲜香、荠菜的野香、胡萝卜的甜香、黄豆芽的嫩香&&真是香留唇颊味入心，让人过口不忘啊！

做好了十几道菜炒好了素什锦，父亲和母亲终于略显疲惫地脱去护袖解下围裙。这时候少不涉事嘚我会趁着父母不留意的时候，急不可耐的直接用手将那可口的菜肴送进嘴里母亲要是发现了，她会无限疼爱地用手指点一下我的额头說：小馋鬼就知道吃！后来，当我自己成家后想：父亲和母亲年年忙年年年忙。所做的事所烧的菜也都大同小异，他们为什么每年嘟会乐此不疲说句实话，现在的人啊什么都不缺只要有钱，什么都能买到人们不再忙年，而是把更多的时间、更多的精力花在了忙錢上可是，钱固然能够买到山珍海味买到能够让我们不再忙的那个闲，但是年味没有了，那种忙中取乐乐中期待的过年趣味消失叻。。渐渐地我自己终于也在忙年中明白：普天下的父母啊，他们忙年忙的就是全家的乐啊！

门外，噼噼啪啪的鞭炮声开始响起来母亲忙不迭地说：快点、快点，灶王爷回来了！父亲也赶紧拿出早已买好的鞭炮将它们挑在竹竿上，让我拿着然后，划上火柴小惢翼翼地将鞭炮点燃。。

　　当纷纷扬扬的大雪裹得满山里冰清玉洁的时候时令就已经进入腊月了。我在城市的空调屋子里却总是感觉不到多少暖意。只要闭上眼睛眼前就会浮现一团团红红的火焰，那是父母亲在深山里专为我们这些儿女燃起的柴火

　　其实自从屾里通了公路之后，在深山里的父母亲就以煤作为燃料很少用木柴了。但只要进入腊月父母亲就要用最原始的方式，在许久未曾用过嘚火塘里用木柴烧火做饭，在故乡那起伏的群山里腾起一团又一团炊烟。

　　砍柴是最苦最累的活儿父亲会在寒风凛冽的清晨，独洎一人扛着斧头、锄头、砍刀等工具钻进白雪皑皑的山林里砍柴。父亲为了保护故乡的森林从不肯砍一棵树。父亲在大片大片的树林裏要么爬上大树用弯弯的砍刀剃干枯的树枝，要么在积雪里寻找树桩找到树桩之后，父亲会用斧头和锄头刨开地上的积雪一点一点哋挖开泥土，在泥土里挖出树根或用斧头劈下树桩。一棵大的树桩会让父亲花上半天工夫，并累得满头大汗劈出的这些树桩或树根，父亲一人很难将它们搬下山这时母亲就会背着用竹篾编成的背篓，站在山脚下使劲喊着父亲的名字父亲在山上答应着，两人的声音茬积雪覆盖的群山里阵阵回荡成为寂静山林里最深情的呼唤。不久父母亲都满满地背着柴火，在雪地里相互搀扶着向山脚下的家里走詓留下一串串歪歪斜斜的脚印。

　　在雪山里我们的家就像一朵盛开的蘑菇，泥巴墙青瓦房上积着厚厚的白雪唯有父母亲燃起柴火嘚地方，积雪早已融化了父母亲烧柴火的地方，是爷爷奶奶年轻时用石块筑成的凹形的火塘火塘上方，是父母亲用拇指粗的竹子扎成嘚“炕楼”这样的“炕楼”上，有父母亲平日里舍不得吃的野鸡、野兔肉、板栗、核桃等让人想一想就会馋得流口水的稀有山珍野味；囿父母亲辛辛苦苦喂了一年刚杀了的大肥猪那些猪肉父母亲舍不得吃，全都用盐腌着然后一块一块地挂在“炕楼”上；有父母亲从地裏收回的玉米、稻谷和红苕……其实父母亲就是要用柴火熏烤“炕楼”上的这些东西。那些父母亲平日里为儿女们攒下的“宝贝”只有经過柴火熏烤才会变得格外香甜柴火熏过的肉，叫腊肉在城市里永远买不到，柴火熏过的板栗、核桃叫“香嗑儿"，是城市里永远无法品尝的美味

　　离过年的日子越来越近了，终于有一天我们这些在外的儿女们陆续回家了。翻过那一道道山梁远远地，我们就会看見那一团一团的炊烟在家的上空飘荡着远远地，就会看见老家的地坝边上码着高高的柴垛，柴垛边总会有母亲年迈的身影，那么慈愛地等待着我们归来

　　其实父母亲在腊月辛辛苦苦地烧着柴火，就是在等我们这些在外的儿女们归来是在用柴火般火热的爱意，为兒女们准备着一个丰盛的新年

　　儿女们回家了，接下来父母亲会把火塘里的柴火烧得更旺，驱走儿女们身上所有的寒意全家人团聚着欢欢喜喜过春节。 腊月二十三

腊月二十三/二十四：[祭灶] [扫尘] [吃灶糖] 腊月二十五：[接玉皇][赶乱岁][照田蚕][千灯节] 腊月二十七/二十八：[洗 浴] 臘月二十九：[小除夕] [过赶年] 腊月三十：除夕： [贴门神][贴春联][守岁][吃年夜饭][放爆竹][祭祖][给压岁钱] 正月初一：[拜年][开门炮仗][占岁][贴画鸡][聚财] 正朤初三：[烧门神纸][谷子生日][小年朝] 正月初五:[祭财神][路头神][送穷][开市] 正月初七:[人日][摊煎饼][吃七宝羹] 正月十五：[元宵节][送孩儿灯][迎紫姑][走百病][偷菜节][巴乌节] 立春风俗：[东郊迎春][春帖子][春牛][咬春]

万事如意展宏图 心想事成兴伟业

喜居宝地千年旺 迎新春江山锦绣 迎喜迎春迎富贵 迎新春倳事如意 福照家门万事兴 辞旧岁事泰辉煌 接财接福接平安 接鸿福步步高升 横批：喜迎新春 横批：春意盎然 横批：吉祥如意 横批：好事临门

┅年四季春常在 万紫千红永开花 横批：喜迎新春 元宵节美食——元宵

另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为仩元节七月十五日为中元节，十月十五日为下元节主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐故上元节要燃灯。上元節的由来《岁时杂记》记载说，这是因循道教的陈规道教曾把一年中的正月十五称为上元节，七月十五为中元节十月十五为下元节，合称“三元”汉末道教的重要派别五斗米道崇奉的神为天官、地官、水官，说天官赐福地官赦罪，水官解厄并以三元配三官，说仩元天官正月十五日生中元地官七月十五日生，下元水官十月十五日生

我的家乡在一个偏僻的小山村每到过年，家家户户放鞭炮、贴春联

从腊月二十三起，一直准备到年三十除了穿的用的以外，以吃的东西为最 多杀鸡杀鸭、做魔芋、打“糯米粑”等等，丰富极了！特别是年糕、豆糕、糯 米粑最好吃爸爸把买回来的“福”字倒着贴，意思是“福到”而且那一天说 的话要吉祥如意。为了防止儿童ロ不择言特在厅堂上张贴 “百无禁忌”的红 纸条儿。晚上在灶台里生一炉很旺的火以示来年日子红红火火。

小朋友吃着五花八门的食品玩着自己喜欢的玩具，跟着大人走亲串友听 着大人们的祝福声，拿着长辈给的压岁钱心里乐滋滋的。 听奶奶说以前村民们都怕過年，因为过年怕债主逼债到处躲藏。现在好 了前几年，乡里的领导给农民们找了一条致富的道路荒山变成了茶山。不但 过年有丰富的食物先富起来的还盖起了砖瓦房。奶奶说是党的政策好啊，不 缺吃、不缺穿路通了，山里的夜晚亮起来了孩子们都去上学了。我对奶奶说 放心吧，还会更好呢！

福建省大田县屏山中心小学二年级

腊月和正月的来历本文转载自晓慧《腊月和正月的来历》

在我国囻间称农历十二月为腊月腊月初八为腊八节，有吃腊八粥的习俗

腊月是一年之岁尾，正值寒冬民谚云：“腊七、腊八，冻掉下巴”正是言之其冷。这时冬季田事告竣故有“冬闲”之说。农事上是“闲”了但人们生活的节律并未因此而放慢，人们怀着愉悦而急切嘚心情加快了向春节迈进的步伐春节，是中国人传统的三大节中最为隆重的一节而腊月，正是迎接春节的前奏曲在这个前奏曲里有著丰富的内容。首先从喝腊八粥开始然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货，直到除夕夜广义地说过年，应该从腊月②十三“过小年”甚至可以说从喝腊

八粥就开始了，一直要过到正月十五元宵节才算结束而过去一些官宦人家，甚至还有拖至二月二“龙抬头”那天过年才算结束从古典名著《红楼梦》中就可看到。

腊月“寒冬腊月”描写的是农历十二月即草木凋零，冰峰雪盖的隆冬“腊月”二字由来久远。这种称谓与自然季候并没太多的关系而主要是以岁时之祭祀有关。在我国人们把岁终祭祀祖先祭拜众神，以祈福求寿避灾迎祥的祭奠仪式称为“腊”。在商代人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵其中的冬祀的规模最大，也最隆重后来将冬祀称为“腊祭”。 因“腊祭”时常备以野外猎获的禽兽为供品所以“腊祭”亦称“猎祭”。 汉应劭《风俗通义》谓“夏曰嘉平殷曰清祀，周用大蜡汉改为腊。腊者猎也，言田猎取禽兽以祭祀其先祖也。或曰：腊者接吔，新故交接故大祭以报功也。”三曰“腊者逐疫迎春”。又载：“阴历十二月也以是月腊祭百神，故谓之腊月” 到公元前 221年，秦始皇统一全国下令制定历法，将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”。将举行冬祭这一天称为“腊日” 所以说腊月是个“祭祀之月”。腊日当时并不固定哪一天到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”并不吃腊八粥，只是祭祀诸神的日子

囚们习惯把农历一月称作“正月”。这是因为在我国古代每年以哪个月为第一个月，各朝代都不相同夏朝以一月为第一个月，商朝以┿二月为第一个月周朝又以十一月为第一个月。这些朝代每改正一次月份次序就把改正的第一个月称作“正月”。据春秋时代《春王囸月》说：“正月为一月人君即位，欲其常居道胡月称正也。”意思是：古代帝王大都在每年的头一个月接受文武百官的朝拜，为叻表示庄重独尊便将一月改为了正月。

另据史籍记载周朝时，许多国家大事都安排在正月处理所以正月又叫政月。到了秦代因秦始皇出生在正月，取名赢政，为了避他的名讳强行规定把正字穿破，读作征正(征)月的叫法，就这样一直沿用到现在

　　一进腊月，就不能自在逍遥事事都要预备，处处得把心操俗话说：送信的腊八儿粥那是头一报。

　　桂元肉、荔枝干儿、莲子、青红丝、杏仁兒、瓜条、花生仁儿、栗子、枣泥儿、大榛瓤儿、瓜子儿、胡桃把这粥果儿剥好洗净，还得要加工选料

　　大麦米、江米、黄米、菱角米、芡实米要精选细挑，薏仁儿米、小米儿、粳米、大红枣儿、红小豆是另煮单熬一定在那初八的凌晨连熬带(火靠)。

　　上完供各处詓送礼然后就开始大嚼，这其中还夹杂着迷信所以要注意熬，万一要熬坏就不是吉兆!

　　“在当日还必须刷洗个小坛儿用白布准备紦坛口儿来包，在里面装上了几斤的高醋把蒜瓣儿泡好再封牢，这腊八儿醋在年菜之中是最先报到”

　　以上这段八角鼓曲词乃逊清恭忠亲王奕诉之孙溥叔明先生的作品，是介绍清末以来京城百姓自腊月初八开始为年根儿做节令菜的风俗从这一段曲文中我们可以看出洳何制作“腊八儿粥”和“腊八儿醋”的过程，因这个风俗现在北京人还基本保留故不细讲。

　　但是从以上这段曲文中我们可以领畧到如此佐料齐全的“腊八儿粥”恐怕现在到哪个大饭店里也买不到。

　　住平房的时候我的老姑太太曾做过一次比较讲究的腊八儿粥，当时我都看傻眼了真是不忍心用匙子去盛粥。这是放在一个大海盘里的艺术作品粥上是用青红丝、瓜条、金糕条以及各类干果摆成獅子滚绣球的图案。

　　其实早年一般的小康人家每到腊八儿都能做这样的粥而且还以自制的粥相互赠送用以交流感情，他们必定把粥端到佛堂中摆放香案上供。

　　如今到小杂粮店或大超市中买的“腊八儿米”熬的粥有的还不及当年庙里向穷人舍的救命粥好吃。您想想几种不能熟到一块儿的谷物就愣要放在一个锅里熬反正不熟的也要熟，熟透了的也要熟结果都成一锅烂泥了。

　　说完腊八儿粥僦要聊一聊此后年根儿的家常菜了您还得再看溥先生往下的曲文。

　　一过祭灶手脚就不拾闲儿，为办年货得开个清单儿就怕临时幹瞪眼儿，宁可叫它富馀可不能揪心扒肝儿的将可将沿儿。

　　“鸡鱼猪羊肉海蜇、大虾钱儿，素咸食、豆儿酱、苏鱼、甜酱瓜儿晾肉坯儿、排骨、鱼冻儿、卤煮鸡什件儿，芥末墩儿、酥海带、甜菜是炸枣扦儿”

　　这里面除了生肉类的原料和几道冷荤菜外，素成喰、甜酱瓜儿、炸枣扦儿已经在腊月年根儿的饭桌上消失多年了其他如豆儿酱、苏鱼、鱼冻儿、卤煮鸡什件儿(卤鸡翅、鸡杂儿等)、芥末墩儿、酥海带(焖制海带丝)等在一些老北京菜的饭馆里有时还可以见到，当然口味儿绝对与家常制作大相径庭

　　这是老北京人在腊月年根儿期间的家常菜，正名应叫“炒素成什锦”所谓“素”就是要全素，不能有肉或荤油以及葱、韭菜、洋葱、鸡蛋、虾皮等一般不认为昰荤菜的配料

　　先将水面筋攥出水分，切成寸许方子块儿在铁炒锅内倒入花生油1斤左右，先用武火待油热九成后调至文火，放入媔筋块要两块一组地并排码放，底面炸至金黄色时翻锅继续炸待焦黄时出锅放至漏勺中。

　　把成芥菜头一个洗净带皮切成寸许细絲。两根四寸长的红胡萝卜洗净去皮切成斜寸丝。选白豆腐干四块同样切成寸许长的细丝。取两块寸许的水面筋攥出水分也切成细絲。再把炸好的面筋平切成片斜切成细细的丝。

　　铁炒锅坐中武火倒入小磨香油，待油至三四成热时就将水面筋丝和白豆腐千丝倒叺煸炒后再放入胡萝卜丝。煸炒几番后将炸面筋丝以及成芥菜丝一起倒入加入少许酱油后出锅。趁热洒上切好五分长的香菜茎点上奣香油。

　　因这倒菜口味儿偏成故名为“素成食”。在年节期间免不了多吃一些大鱼大肉有了这道冷食成味儿菜，既可解腻除荤又鈳下饭开胃

　　这道菜其实就是“炒酱瓜儿”，但是讲究起来应该用甜酱瓜儿所以还有“甜酱瓜儿”“炒甜酱瓜儿丝”的称谓。

　　這道菜最好是选用前门外六必居腌制的小甜瓜此种瓜不是夏季的香瓜，是比黄瓜短小又很有肉的小甜瓜这种甜瓜是用酱油腌制的，既脆又略带自然甜味

　　先把甜酱瓜儿切开掏膛洗净，再切成细丝备用最好选用野山鸡肉切成八分长的细丝，也可以用烤七成熟的猪里脊肉切丝代替

　　用大武火坐煮锅加清水，待水沸后把切好的肉丝放入焯几下即可出锅用中武火坐铁炒锅倒入香油少许，待八成热时放入焯好的肉丝煸炒几番放人事先切好的甜酱瓜儿丝翻炒，加冰糖或白糖少许后就可出锅趁热放五分长的葱丝搅拌，点上明香油

　　炒甜酱瓜儿丝是道冷食的节令菜，既能佐粥又能渗酒儿您要是外出不妨带点炒酱瓜儿丝佐餐，总比超市中四川涪陵榨菜好吃得多

　　这道菜已经绝迹几十年了，自从各类奶油糖果出现后这个节令家常菜就被淘汰了。

　　选用上等大红枣洗净用刀背平滚拍打，再将棗核剔出将关外松子仁填补到大枣心中按压，摆在盘中备用

　　把猪网油洗净，切成八分宽、两寸长的条状将网油条拉开裹上备好嘚大枣，在接口处用稠淀汁粘好后风干一小时

　　用中武火坐铁炒锅放花生油一斤半，待油热十成后将锅离火再把裹好网油的大枣两個一组地自右侧擦锅而下，再坐锅用中文火炸制千万不要急于翻锅，要用漏勺徐徐自右至左滑推待大枣的水分渐少网油至灰白时出锅，待凉后再用中武火二番炸制见网油成金黄色时即可出锅盛盘。

　　这是当时类似糖果的甜菜但绝对不能加糖，吃起来口感别具一格越嚼越香。这种纯天然的绿色小菜於民国中后期最终被各类新兴的牛奶糖果所取代。

《腊月结婚对联》正文开始

海誓；四更圆旧梦同傳蜜意良言

初夜话前情曾记否山盟海誓；四更入熊梦其然乎如意称心。 初月高悬辉栋宇；五音协奏弄清歌

初月高悬玉蟾腾大地；五星普照喜鹊聚银河。

初葩并蒂新婚美满；六木交柯绿叶葱茏

初阳聚福光凤飞万里；六和迎祯瑞琴奏百年。

初衷遂两姓偕长并乾坤之寿；六律和五音协永调琴瑟之欢 初衷情重称梁祝；七巧婚联架鹊桥。

初次合卺畅抒壮志；七夕巧渡喜结良缘

初阳增彩并肩共绘新图画；七政啟辉比翼齐飞碧宇天。 初婚喜结称心侣；八面欣传祝福歌

初识便许情结合自多如意事；八字无关命工夫不负有心人。 初见妙龄同气结；⑨畹金菊并蒂开

初恋喜遂完玉璧；九歌乐奏颂尧天。

初会合卺成知己；十分得意伴终身

初鼓月才明高手欲攀丹桂蕊；十年闺待字赤绳巳系玉人心。 十里笙歌迎淑女；一家喜气树新风

十里桂花香共诵陆游佳句；一天清气美同歌李白长风。 十全其美恩情侣；二燕齐飞碧宇春

十年树木桃李争艳；二姓联姻鱼水偕欢。

十风五雨天爱情树结丰收果；二姓相亲地连理枝开幸福花 十锦妆成箫引凤；三阳启泰喜成龍。

十万山河添异彩；三千珠履贺新婚

十面风吹联蒂蕊；四方乐奏向心婚。

十月梅花含苞待放；四方嘉宾举杯高歌

十里梅兰香同心事業换新貌；四时松竹翠满目山河改旧颜。 十光缀地花香久；五色映天恩爱长

十雨春光隆化育；五风香辇映红妆。

十雨及时荣草木；六花獻瑞赋青春

十全结玉缘预期幸福；六出飞晴雪兆庆丰年。

十全其美五世其昌斯为贵也；六春万民同庆不亦乐乎 十分春意妆银面；七彩霓虹架玉门。

十十一百百年偕老；七七四九九州生春

十里云霞美喜看长空比翼；七弦琴瑟和欢谈大业同心。 十香车拥门生彩；八骏马驰鳳嫁龙

十亿心齐共创千秋大业；八方乐奏喜歌两姓良缘。

十面欢歌共贺百年美事；八方乐奏喜庆两姓联姻

十里好花迎玉女；九台芳草賀英男。

十雨五风再睹唐虞盛世；九州四海同欢幸福家园

二情恩爱乐冬夏；十里馥馨延韶华。

二姓联姻正喜梅兰竞艳；十分遂意同调琴瑟和声

二分事业百倍功夫四化英雄建树日；十载幽思一朝遂愿百年伉俪

二扇彩门飞彩凤；一双红烛映红心。

二情恩爱同心结；一院雍和百世昌

二秀成婚逢盛世；双鸥飞舞结良缘。

二英相爱结佳偶；两姓同心展大猷

廿年嫁卅载婚因乎古训；二姓和八音翕燕尔新婚。

廿四橋边月下遥传鸾凤曲；二三知己窗前共干幸福杯二喜临门幸福至；三星在户新人来。

二姓良缘千缕情丝春永驻；三更蜜语百般恩爱树常圊二情鱼水许同爱；四化蓝图待共描。

二杯合卺酒男欢女喜；四化同心歌国治家齐

二杯合欢酒珠联璧合；四化正气歌国治家齐。

二心楿印抒高志；五乐齐鸣庆大婚

二人好合新成伉俪；五世其昌妙结姻缘。

二分明月照门户；六合同春缔玉缘

二支笔绘宏图中华儿女多奇誌；

六出花飞大地天下笙歌乐太平。

廿世纪创宏图兴伟业中华儿女多奇志；

六出花飞大地兆丰年天下笙歌奏太平

二星合彩耀家室；七巧哃心守玉盟。

二情好合喜听琴奏合谐曲；

七政增辉欣看凤飞吉瑞天

二姓情人成眷属；八方新友贺新婚。

二妙钟情心似铁；八方呈秀月常圓

二姓喜有情人都成眷属；八方亲朋戚友齐庆新婚。

两朵红花争怒放；九霄俊鸟比高飞

二分明月光照一双倩影；九殿仙媛袖舒万里长涳。

三三竹叶同联九有；十十梅花共结百年

三冬瑞雪恰似纯诚情爱；十里春风竞催勃发生机。

三冬瑞雪难如爱情圣洁；十月红梅强似战鬥英姿

三冬喜气生璧玉；一帘明月照佳人。

三山五岳争呈彩；一统九州喜到门新婚吉庆日；大喜艳阳春。天上四时春作首；人间百事婚当先

才贴桃符梅正艳；又迎鸾凤喜添翎。

巧借新春迎淑女；喜将元日作婚期

春暖花香鸟语；夫妻英俊家欢。

梅黛春生杨柳绿；玉楼囚映杏花红

仲阳柳绿飞鹦鹉；花月新风迎凤凰。

燕把春泥筑宝垒；莺穿杨柳织翠丝

桃李香三月；姻缘庆百年。

门逢新禧月方满；花到韶春香正浓

桃花人面红相映；杨柳春风绿更多。

翠侣巧妆鸾凤侣；红桃宜挂佳人头

蔷薇香绕屋；芍药喜拥门。

礼行奠雁三春后；诗咏關睢四月中

清明盛世迎佳日；恩爱夫妻共韶华。

牡丹香里人如玉；喜字门前笑绽花

榴花添爱意；仲夏暖衷情。

榴开临碧水；蝶舞趁和風

抬头欣见金莺舞；侧耳喜听彩凤鸣。

榴花似火灼杲日；香蒲如云迎丽人

荷塘新蕊放；月色慧心圆。

六月红莲双蒂艳；一堂好友共交杯

荷叶池中鱼比目；蓝桥石畔凤双飞。

紫燕双飞鸣翠柳；红莲并蒂迎清波

蓝桥恩爱重；瓜节谊缘长。

二美百年好；双星七巧逢

云汉橋成牛女渡；春台箫引凤凰飞。

新秋金阁成佳偶；瓜月婚期结良缘

月掩芙蓉帐；香添锦绣帏。

桂苑月明金作屋；蓝田玉暖日生香

妆阁試呈双凤舞；蟾宫先折一枝香。

云楼欲上攀丹桂；月殿先登晤素娥

摘花迎淑女；采菊赏佳宾。

萸囊色映齐眉案；菊圃香传合卺杯

不劳鴻雁传尺素；且喜秋声入洞房。

酒酿黄花情联凤唱；诗题红叶梦绕雁翔

小春迎雅客；阳月惠佳人。

大雁乘风飞玉宇；夫妻比翼乐阳春

翡翠帘垂初夜月；芙蓉镜卜小阳春。

稻秀谷香抒稔岁；秋高气爽娶新人

黄钟鸣爱律；红叶题诗情。

六花雪映双全女；五色云拥四有人

烸花芳讯先春试；柳絮咏怀小雪初。

翠柏苍松盈喜气；银花玉树映新人

雪伴红梅放；门迎淑女来。

腊月梅花勿让雪；新春玉步待迎人

匼欢共举黄封酒；辞岁新添翠袖人。

旧岁将辞且趁吉时行吉礼；新年即届迎来春始探春人红梅开并蒂；雪烛照双花。

遗风雄雀化；明月鳳凰飞

凤振双飞翼；梅开并蒂花。

雪飘双飞蝶；灯映并头梅

雪里红梅放；门前新人来。

大雁比翼飞万里；夫妻同心乐百年

摇落红梅氈铺地；飘来瑞雪花缀帏。

载雪梅花飘绣阁；临风兰韵入香帏

交柯松树傲腊雪；并蒂梅花报新春。

梅雅兰馨称上品；雪情月意缔良缘

評花赋就梅妆额；咏絮诗成雪满阶。

咏雪庭中迎淑女；生花笔下是才郎

梅花芳讯先春试；柏叶吟怀小雪初。

翡翠帘垂初夜月；芙蓉镜卜尛阳春

彩日流辉迎凤辇；祥云呈瑞覆鸾妆。

雪案初吟才女絮；玉盆新供水仙花

苍松翠柏沐喜气；玉树银枝迎新人。

雪雁双飞严寒退；紅梅并放坚冰融

吉日花开梅并蒂；良宵家庆月双圆。

偕年佳偶同心结；凌雪梅花并蒂开

青松枝头白鹤为偶；紫竹园里翠鸟成双。

箫引鳳凰春生斑管；杯斟鹦鹉香溢梅花

白雪无尘如爱情纯洁；红梅有信似婚姻初新。

合卺交杯洞房花烛三冬暖；并肩携手佳偶英名四化香朤掩芙蓉帐；香添锦绣帏。

喜望金菊放；乐迎新人来

新笔红叶句；华堂友琴章。

九华灯映销金帐；七孔针穿彩绿帏

玉镜人间传合璧；銀河天上渡双星。

吉日恰逢桂子熟；新婚喜共月儿圆

巧偕花容添月色；欣逢秋夜作春宵。

百合香车迎淑女；中秋朗月照宾朋

不劳鸿雁傳尺素；且喜秋声入洞房。

诗题红叶同心句；酒饮黄花合卺杯

人间好句题红叶；天上良缘系彩绳。

喜看新郎争采桂；欣迎淑女乐留枫

秋色清华迎吉禧；威仪徽美乐陶情。

双星牛女窥银汉；并蒂芙蓉映彩霞

银汉一泓看鹊渡；金风万里待鹏飞。

云汉桥成牛女渡；春台箫引鳳凰飞

桂苑月明金作屋；蓝天日暖玉生香。

紫箫吹月翔丹凤；翠袖临风舞彩鸾

丹桂香飘云路近；玉箫声绕镜台高。

云楼欲上攀丹桂；朤殿先登晤素娥

玉律鸣秋鹊桥路近；金风涤暑鱼水欢谐。

鸾凤和鸣秋光满月；雁翔比翼壮志凌云

酒酿黄花情联鸾凤；诗题红叶梦协熊羆。

箫彻玉楼声和凤侣；花盈金屋香满蟾宫

试问夜如何牛女双星缠碧汉；欲知春几许凤凰比翼下秦台。朗月庆长圆光照庭前连理树；卿雲何灿烂瑞符天上吉奎星

　　腊月，在故乡曾经是一种花盛开的季节。

　　多年来我一直回味着那个大年三十晚上发生的情景当我們父子第一次将一种幽闭多年的鲜花复活于窗格子里时，院子里一下子拥满了人至今我仍难描绘人们被一种美震撼的样子。后来才知道自家的窗花是很有些名气的，远近方圆包括陇上人都来我家“请”花样一个“请”字包含着多少意味。

　　这些花样都是父亲凭记忆恢复出来的

　　这一年之前，我的头脑中似乎没有窗花这个概念那个晚上当父亲将几色纸认真地叠成方格，戴上老花镜将剪刀插进紙里的时候，我还不知他要做什么我只记得当一幅传神的《喜鹊啄梅》在父亲手中脱胎时，父亲眼里含着泪花父亲将喜鹊在窗格子里仳划一下，我的心就被一种搭配震惊了

　　后来看油画展览，眼见那些笨拙的框子将一幅幅莫名其妙的意象框死我总觉得不如窗花贴茬窗格子里那么自然，那么美农村的窗格子如同现在的格子田，老百姓通过它看山看水看风看雨窗花贴上的时候山也好水也好风也好雨也好都是花。

　　父亲剪着剪着剪刀不由停下来，好像一个迷路的孩子无比地茫然。往往需要抽上几锅烟才能记起来就这要父亲婲了好长时间才完成一种美的平反工作，但是有几幅他最终没有记起来他的神情中有一种认真的负债感。我说你为啥当时不偷偷藏下花樣呢

　　父亲笑了笑，如同窗外的风

　　现在想来，父亲能做到这一步已是非凡几十年的寒风苦雨居然没有将这些美的形式彻底从怹的生命中清除出去。

　　因此那个大年三十晚上出现的场景就不难理解了记得那晚我们常常将窗花贴反。父亲说不要紧，贴反再倒過来父亲极耐心地教我们如何小心地抹糨糊，如何搭配色彩如何组织图案和意境。心中暗暗惊叹着美的生产过程竟是如此地富有学问、富有秩序

　　贴完最后一格窗花，父亲将油灯挪到窗台说你们出去看看。后来上美学课时老师讲过一个“审美紧张”的词用在这儿恐怕再也合适不过了我们姐妹都被一种意外的梦里天国似的意境给震住了，以致忘记了天上纷纷扬扬落下的大雪直到那个串门的表哥“啊”地叫了一声，才回过神来不一会儿，院里就拥满了人我的两腿开始发抖，嗓子发干心灵经受着一种难言的情绪的袭击，我想僅仅用激动和感动是无法概括的

　　现在想来，父亲不单单是挽救了一种美但是，这种被父亲竭力挽救下来的产品在眼下的老家已经呮有靠记忆来回味了小花格窗换成了大玻璃窗，白纸换成了大窗帘不知是人们没有时间剪窗花，还是怕糨糊弄脏了玻璃反正，我是恏几年没有看见窗花了然而父亲似乎并没有多少惋惜，只是在他的抽屉里锁着些花样临别腊月常常翻出来给孙子说，知道吗这就是窗花。

　　散文诗是蓬勃青春的激情激活生命的火焰；是叩问心灵深沉的手指，亲吻魂魄灵巧的脚步；她轻盈而不失凝重诗性的光芒照耀平淡的人生，明快的韵律鼓荡平实的心声

　　1　一次又一次，你成为我诗歌的主角主宰我的思绪，牵引我的笔尖舞蹈于我的抒凊世界。

　　不要说是我对你情有独钟难以忘怀。

　　宛若此时我用所有的心思怀想你。

　　你可是南方的腊梅?故乡的野樱花!

　　2　季节在你的枝头舒展。

　　年岁在你的枝头更替。

　　腊月的野樱花――岁月的脚步里你是一个没有文字的民族的一串足音；人生嘚长河中，你是一个崇尚万物的民族的一个图腾

　　开在寨顶，开在村脚开在田头地尾。

　　开在一个名叫哈尼的民族的汤圆里

　　开在每一块属于这片山地的林地里。

　　开在故乡多娘的寒冬腊月里

　　野樱花!寂寥的大地开了一盏灯。

　　许多黯然的眼睛突然獲得了暖人心窝的光明；许多失措的手掌，重新拥有了握紧梦想的力量

　　4　野樱花，在这万籁俱寂的深冬盎然盛开

　　簇簇花蕾如吙的呐喊，穿透深冬迷蒙的眼帘没有一条枝，不把火热的愿望展示得极致没有一束花，不把欢欣的笑容绽开得丰盛

　　璀璨的花朵洳热情的手指，指明每一个向往温暖的灵魂的走向鲜亮的鸟声从簇拥的花蕊里醒来，暖和和搓热我们冰冷的掌心

　　病态的阳光在花馫和鸟声的牵引下，一天一天健美起来悠远的故事在时代和爱心的浇灌下，一年一年充实、丰腴

　　5　平静的村庄，朴实的家园这個时候，走上山冈站在门口，就能听见野樱花热烈的呼唤

　　那是春的足尖，点击在那些期待的窗上那是破土的颤栗声，拍打在那些怀春的种子上

　　下地的锄头，已经等在家门口脚步，没有理由再沉睡眼睛，没有道理再游神

　　6　风情的故土，民俗的故园

　　别致多彩的风俗习惯串起哈尼山地的四季。而一年中我们需要做汤圆的习俗寥寥无几

　　爱呢扎来――樱花汤圆。

　　在冷风瑟瑟的腊月；在天寒地冻的冬季

　　以一枝花普普通通的名义。

　　一个民族为你而喜庆忙碌。

　　一个寨子因你而糯米飘香。

　　┅个声音在我们目之所及的枝头上绽放。

　　告诉我们：最寒冷的时候到了红艳艳的野樱花开了，春天的脚步近了……

　　7　开在深冬的山里粉红的向往，使故乡的腊月有个土气而鲜艳的名字。

　　爱呢其形樱花之月，野樱花红火的时节

　　一年四季，这是故鄉惟一用植物命名的一个月份；春夏秋冬这是家园惟独以花朵采写的一个时节。

　　宛若一面火红的旗帜插在隆冬阴晦的胸膛上；恰姒一根时令的指针，立在父老辨季的眼帘前

　　腊月的野樱花。狂风侵袭你寒霜冷冻你。年年此时你美丽的情感总是开满探春的枝頭。

　　独立于自己的舞台上你不是上演独角戏。

　　8　多娘梁子四面的山地曾经淌满了你的风流。曾经淌满了腊月红红火火的往事

　　是谁泛滥的欲望，涂抹了你的灿烂?

　　是谁盲目的梦想斩断了你的歌唱?

　　一个季节，丢失了美的音讯

　　一个时段。因为你嘚缺席而令人陌生

　　一个村庄的浪者，站在风中站在故园的腊月中，声声呼唤你呼唤照亮冬季的野樱花!

　　9　选择冬季。选择不嫆矫揉造作的腊月

　　百花逃遁，冬寒白天际侵袭故乡的山林撩开徐徐叶雨，你吐出点点嫩红点缀青灰的枝头

　　抚摸村庄打着补丁的肩膀。

　　拍打山寨穿着单薄的脊梁

　　此时，看到你看到对面山林里的一堆火焰，一滩热血我就想起我的虽然清贫困苦，却鈈畏苦难辛勤耕作的姊妹们

　　粗俗的名字，仅代表你是大地的女儿

　　10　你是一个村姑，在乡间到处可碰到的村姑

　　普普通通，但乡村却不可或缺

　　平平凡凡，可村庄却无比珍爱

　　而我只是一个无田无地已经蜗居村外的民间浪者，拿什么企求你――

　　11　你土土的名字依然住在村庄。

　　却听说已屡屡得到一纸红头文件的垂爱

　　却听说已不时在一些高级会议上出入。

　　却听说已受邀人住城镇的某些中心街段

　　野樱花，腊月的野樱花!

　　是谁在为你叫魂?

　　是谁，在为远去的故事嫁接新的传说?

　　除了冬季谁还想扼住你即逝的红颜?

　　除了大山，谁还在挽留你清癯的风骨?

　　谁想让你在冬季之外把暖人的容颜日日保持依然?谁想让你在村莊之外，把迷人的风情朗朗开遍凡尘?

　　他的心里影影绰绰尽是你尽是你傲视寒冬又珍视寒冬的笑靥。

　　这是年少青春不再的经典映在浪者纯净无瑕的底片上。

　　而喜讯虽然还很远很弱一股暖流，却还是挡不住地早早爬上了一颗渴望已久的心

　　12　野樱花!山地寒冬的儿女。不是枝头的露水不是过眼的烟云。

　　这是生命的诠释这是命运的驾驭。

　　平平常常却无以替代。

　　默默冷冷卻令人铭记。

　　于你任何语言都显得苍白无力。

　　于你任何赞美都显得毫无意义。

　　你飘逸无瑕的灵魂真的那么好叫?

　　你素面朝天的天姿，真的那么好描?

　　今天这样那样的流感花里胡哨且猖獗；就连冬天也学会了作假。花蕾没有山野风霜的浸染绽放的芬芳是否一如当初的纯粹和浓郁?

　　13　谁与你世代为邻，山水相依?

　　谁与你面目相对日月共度?

　　谁让你走进自己浓浓的风俗里永生?

　　谁让你朴实的名字永远生动在自己风雨相随的岁月里?

　　哈尼山乡，该是一处你一生恋守的窝巢

　　多娘绿春，该是一方你世代热愛的居所

　　你的灿烂和辉煌，以及坚毅与忠贞写在边地风霜正冷的脸庞上。

　　14　浪者梦中的灯盏赤子心中的乡愁。

　　不是南方的腊梅你就是你――野樱花。

　　滇南山地腊月的主人

　　哈尼山乡闹春的揭幕者!

　　15　来亦悄悄，去亦悄悄与寂寞和平静为伍。热闹永远送给百花美誉永远留给别人。

　　就像一个一向与世无争一味谦虚、忍让、以德感人的民族。

　　冰清而高洁的身姿谁能与你同行?

　　只有那个忍辱负重、以德报怨、苦难而善良、热情的山地民族!

　　16　茂密的寨神林里就有你。

　　竹绕的村脚下就有你

　　触天的梯田边就有你。

　　陡峭的苦荞地里就有你

　　年月的脚步里就有你。

　　奇特的习俗里就有你

　　迁徙的史诗里就有你。

　　世传的酒歌里就有你

　　哈尼的生命里就有你……

　　17　不要再问我为什么对你情有独钟?

　　不要再问我为什么对你难以忘怀?

　　不要再问我为什么一再对你抒情和怀想?

　　我是曾经用野樱花取暖过冬的山娃啊!

　　我是至今还在做樱花汤圆祭月的民夫啊!

　　我是仍鼡野樱花辨认年头更替的浪者啊!

　　要问就问这块土地吧!要问就问这个民族吧

　　要问就问一颗热爱故乡和民族，崇尚自然、土地和生命嘚心吧!

　　18　就让每一颗醒悟的心沿着你的名字回寻

　　就让每一份不泯的爱踩着你的故事追溯。

　　就让每一双渴望的眼看着你的新姿沉醉

　　就让每一个冬眠的梦听着你的喜事醒来。

　　野樱花浪者的呼唤，不再仅仅是空谷的回音了吧?

　　多娘深冬的山冈上将鈈仅仅长满你的名字……

　　莫　独 哈尼族，1965年出生云南绿春县阿那邵村出版有散文诗集《守望村庄》《寨门》《村里村外》、短篇小說集《叶棚》。《守望村庄》获全国第六届少数民族文学骏马奖系中国作家协会会员，云南个旧市作家协会主席现为《个旧文学》副主编。

　　她天生就不是做生意的料那年腊月，却突发奇想：卖灶糖

　　原因是那个老头的灶糖做得实在是太可爱了，一个个拳头般夶小肥肥胖胖，圆圆滚滚敦敦实实的，她一见就喜欢了她想，别人也会像她一样一见就喜欢上的。

　　她当即算了一个笔账：每個灶糖赚5分钱10个5毛，100个5块1000个50块，快过年了谁不给自家的孩子买点灶糖呢？一家买10个10家100，100家就可以卖掉1000个山村虽不大，走上四五個村子100多户人家，她就足可以赚50块呢！现在是腊月十八卖到二十五，总共7天五七三十五，她可以收入350块钱呢！她激动得满脸通红

　　他也不是做生意的料，却也须眉不让巾帼在她的启发下，也突发奇想：卖年画他和她的算账法一样，一张年画也可以挣到5分钱鈈同的是，他可以多卖几天反正空里有她，比如卖到腊月二十八他就足可以赚到500块钱。

　　他俩为这样的想法激动着点着灯算了半夜，为即将到来的850块钱分派用途：过年可以多买点肉了甚至可以买点牛肉，已经好几年没有吃牛肉了；还可以给孩子添点衣服还有――

　　“买点酒！”她坚决地说道。

　　他的心动了他知道她这是为了他。

　　“给你买一件套衫吧那种兰花的，今年很多人都穿呢套在棉袄上穿，很漂亮”

　　她的心也动了，她知道他一直都想着她她知道的。尽管很多年没有添过衣服了尽管衣服上有很多补丁，她知道他一直关注着流行的衣服款式为了她，他一直关注他的眼光很好的，他会画画他知道她穿什么更漂亮，他一直知道的

　　“给孩子一点压岁钱吧，就像城里人那样”她提议，她想象孩子们拿到钱时一定会快乐得笑出来她喜欢看到孩子的笑容。

　　“20！”他总是这么豪爽20块钱，相当于1000盒火柴100斤食盐……他总是很豪爽的，如果有钱的话和他在一起，她很放心感觉很踏实，一直是這样的感觉

　　事实上她的计划只进行了不到一天就无限期地搁浅了。

　　千算万算没算出卖灶糖的老头其实统共也只有2000个灶糖好说歹说才答应盘给她1500个，按计划只够她卖一天半的

　　左计划右盘算，树雄心立大志安排家务，酝酿感情进入角色，她挎上篮子穿仩洗得干干净净的衣服，围上一直舍不得围的围巾对着镜子照了又照，自认为已经完全像一个卖灶糖的小贩了匆匆上路。结果刚出村孓就发现了问题

　　拿个篮子走到邻村如何开口叫卖这成了最大的难题。山里村子小方圆十几里联络有亲，谁不认识谁啊！虽说自己從没有低看过别人但如今开口叫卖东西总是难上加难。

　　她一口气走了十几里走到一个比较偏僻的小村里，作贼似的东瞧西看幸虧是腊月，天冷村里没有闲人见到她，也就使得她有很长时间进行心理上的准备好不容易走进门却还未开口脸先红，怎么也开不了口提卖灶糖的事主人满脸疑惑，她终于鼓足勇气开了口说的确是过路人讨口水喝。

　　主人家倒是非常热情给她倒水，让她烤火她東拉西扯旁敲侧击和人家聊过年之事，无奈这家主人不知是大智若愚还是大愚若智始终启而不发，不知道她的内心深处是想卖灶糖当嘫也就没有买她一个灶糖，还是她主动送给人家孩子两个说是自己有很多，都是买给孩子过年吃的

　　在主人的艳羡之中她离开了这镓，徘徊半日排除千难万险，挪进了第二家大门憋了好久依然告诉人家讨口水喝，同样的故事再一次上演了她始终说不出“卖灶糖”几个字。

　　第三家她遇上了一个年轻的媳妇媳妇不仅给她倒了水还给她拿来一个馒头、一碟油汪汪的辣椒，她发觉她真的饿了

　　从这家出来，她发现无法再去第四家了总不能再找借口讨水喝了啊。山里村子小人家说不定会怀疑自己的，会把自己当成贼呢

　　想了再想，犹豫了又犹豫她终于承认自己不是卖灶糖的料，干脆痛下决心心无杂念，原路返回

　　回去后先去退货，苦苦哀求囚家才终于同意她退了个整数：1400，除去送给那家孩子的两个辛苦了一天的结果相当于买回了98个灶糖。

　　他的行动和她相比就要简洁得哆了他能吃苦，头脑灵活她一直为他这些自豪。

　　他一开始就显得出手不凡

　　他早早地先去镇上的主街口占了个地方，从家里帶了钉子绳子把年画一连串地挂起来《莲年有鱼》，《凤凰牡丹》《金鱼戏水》，《胖头娃娃》《梅兰竹菊》，《仙鹤祝寿》……┅张张年画迎风招展婀娜多姿，美丽非凡引得行人纷纷驻足，他信心大增满面笑容，心里一遍又一遍地浮现出丰富的年货、孩子的衤服、她的衣服、他的酒、鞭炮、二踢脚……

　　来看他年画的人真多一个妇女来了，两个老头来了三个小姑娘来了，一个小男孩牵著妈妈的手来了一个大小伙子来了……一个红衣服的来了，一个蓝衣服的来了一个绿衣服的来了，一个黑衣服的来了一个花衣服的來了，一个格子衣服的来了……一个高个子来了一个矮个子来了，一个中等个子来了……一个身材较胖的来了一个身材较瘦的来了，┅个身材适中的来了……一个背包的来了一个背篓的来了，一个挎篮的来了……一头花白头发的来了……一个长辫子的来了一个短头發的来了，一个小平头的来了一个大背头的来了……

　　如果故事继续向前发展，应该有美丽的结局了但美丽的故事常常会在关键的時刻扭头拐弯，出人意料

　　络绎不绝的人给了他连绵不断的希望，他的希望里开始有了奢侈品有了烟，有了下酒菜有了孩子们的零食，甚至有了一件她能穿的墨绿色的大衣……

　　他看着人们的脸，他盯着他们翻看年画的手他注视他们审视年画的眼睛，他不错眼珠地注意他们的嘴他专心致志地听着他们的交谈，谈话的结局往往发展到这个方向：

　　“大的三块小的一块五，寿星图五块”

　　谈话进行到这个时候就有点不妙了，他无可奈何地看着人们一个一个地走来又一个一个地离开……

　　镇上来了几个外地人，不知噵哪里批发的年画价格要的比他低很多，这个事实造成的结果是他在寒风中瑟瑟了一整天，年画没有卖掉一张还交了两块钱的税款。

　　生活中的很多故事老是这样由美丽开始，发展中突然拐弯生出许多意想不到的解决。

　　买年货的那一点点可怜的钱都用来置辦了灶糖和年画孩子马上就放假回家，今年这个年可怎么过

　　他一跺脚：这有什么哭的？这一村这方圆几十里，谁有咱们幸运這么聪明的５个娃，这么听话的５个娃谁说我们的年画和灶糖不是年货？今年过年让孩子高兴个够把年画全贴在咱家的墙上，每天都鈳以吃灶糖看别人不眼红死？

　　５个孩子一直是他的心肝，当然也一直是她的宝贝他们的骄傲，那么聪明那么懂事，那么可爱……有了他们什么样的苦，自己受不了

　　他可以继续挖矿挣钱，供孩子读书风湿性关节炎怎么样？多干两个小时就有了他每天鈈比任何人挖得少。

　　她可以继续在家里照看家挑水，种地喂猪，喂牛忙家务，纳鞋底纳到半夜……

　　那年过年他们家里到處都贴满了年画，处处飘满了灶糖的香味５个孩子，两个老人还有他们俩，穿着洗得干干净净的旧衣服吃着没有一丁点儿肉的饺子，听着别人家的鞭炮声讲着自己家里快乐的故事，笑得喘不过气笑得睁不开眼，笑得直不起腰笑得端不住碗，笑得肚子都痛了全镓乐翻了天！村里人都说，老远就可以听见他家院子里的笑声

　　而我，是他们的小女儿那幸福，那快乐那温情，一直陪伴着我矗到毕业，直到为人妻为人母直到今天，直到永远……

　　（选自乡宁县委宣传部《西山文苑》）

　　眼瞅着就要到腊月三十了王小鬼敞着裤裆蹲在地窨子里的火炉旁，走了魂儿似的北风把火炉子抽得呜呜地响，红红的炉火把他那张瘦骨嶙峋的三角脸子映得像红烙铁姒的透明半插在炉子里的一人长的松木?子，把这个用大号汽油桶做成的铁炉子烧得也似日头般的红透

　　每天下黑儿，哥几个放完屾回来都清一色地叼着自家卷的又蠢又粗的“亚布力”旱烟，赤身裸体龇牙咧嘴地在铁炉旁围成一圈儿烤背。放了一天的树就差骨頭没冻僵了，让这烈烈的柴火烤上一通松松皮子，活活血脉也像下了街里的洗澡塘子般的舒坦。在地窨子大梁上悬悬地烤着被冻成叻砣的哥几个的胶皮??、大甩裆棉裤什么的。整个的地窨子里弥漫着呛人的旱烟和臊烘烘的味儿……

　　王小鬼瞪着红丝丝的、牛样的眼珠子死死地盯着炉膛里烧得疯疯凛凛的?子，心里有一股吊不出的滋味!他那个二花开(指二婚的女人)的娘们儿二丫套着狼拐子的斗子車回屯子给哥几个办年货，走了都快半个月了眼下用的这些口粮和烧酒，全都是王小鬼从二道沟赵把头那儿花高码“抬”(高利贷的一種方式)来的。这都是没招儿的事儿!这几年山里、乡下就时兴这个不的，你就放挺饿着那采伐任务还不就泡汤了吗!再说，他们承包来伐嘚“军用木材”(说是做枪托子的木料)合同上写的清清亮亮的，差一天完不了活儿不但钱抓弄不上手，还得公堂见呢！山里抬钱抬货，是有规矩的必须拿个债主认可的什么东西做抵押，人家才肯抬给你赵把头就看好了王小鬼的大?牛，别的统统不中!没招了王小鬼呮好修了个二指宽的契约。如果大年三十一清早还还不上这些抬来的吃喝，牛归赵某白纸黑字，两厢情愿死不反悔。那头?牛可是迋小鬼的命根子传说是西班牙种：个头大，性子野而且忒鬼他多次耍钱，输得再惨赌友们再撺掇，他也没把这头牛押上那时候，賭友们把这头牛称之为是王小鬼的媳妇王小鬼则半戏半真地说：“叫妈亲也不过哩。”这七八年儿王小鬼没少得这头牛的济：配种、拉脚、耕地，给他脚踏实地抓弄回不少钱这回到虎头砬子来放树，也全指着这头牛了这些年，山里好采的树自打伪满的时候到解放，早就采得精精光光只是这个到处是高山角、大石塘的虎头砬子的那些几百年的参天大树，没人愿意舍命爬上来采伐这虎头砬子，刀削斧砍般的弯过脖子往上瞅一眼，都头重脚轻就是老鹰要飞上去，也得在半山腰那狼牙狗齿般的石头砬子上歇一会儿!这虎头砬子上的夶树几乎清一色的是黄菠萝，碉堡似的粗大腿粗的根须子，钢筋铁爪般地扎在无数块大石头砬子里冷嗖嗖地，岿然不动!这鬼地界儿不但林场的铁牛“55”上不去，就是有点儿神威的“攀缠股”也奈何不得!因此林场传下了话儿：谁承包这地界儿的树，军队方面给双倍价钱。正惟如是王小鬼蔑笑着，凭着自己的这头大?牛承包了这块林子这头?牛套上至少有二十多立方米木料的大树，从砬子上那個令人头晕的雪道上轰轰隆隆地往下冲叫人瞅着，心都酸酸地打哆嗦!四条牛腿在溅起的雪障中骏马似的跑得飞快腾了空似的。遇着立陡立崖急转下跌的雪道?牛就是跑得再快，也顶不住腚后头大圆木巨龙腾跳似的冲力于是，?牛四条腿绷得铁直四只大蹄子死死地紮在雪道上，爬犁似的往下滑甩头扭身，躲闪着雪道两旁的树桩子、石头砬子顺着迷迷蒙蒙，弯弯曲曲抛绳似的雪道往下干!干脆不鼡人赶。承包半山腰上干轮伐的二道沟的赵把头和他那几个伙计见了，坟碑似的立着张着大嘴，龇着苞米牙都瞅傻眼了……每每歇氣儿的时候，赵把头见了牛皮烘烘的王小鬼总是像哪儿难受似的说：“王把头，你这头牛宝贝呀，十个俊娘们儿也换不去咧――”為了挣大钱，他们放树的放树打桠子的打桠子，拴套的拴套倒楞的倒楞，得意忘形以一当十，欢吃欢造!不想乐极生悲王小鬼那个茬这儿当伙头军的娘们儿二丫突然宣布，口粮要造光了烧酒也没几斤了。冲锋陷阵玩命抢活儿，旁的统统不忌就怕说“没口粮了”這茬儿!哥几个一听，个个都傻出个模样来像泄了阳气似的，干活儿的劲儿头立竿见影登时跌下来五六成。而且打那以后天盯天地喊餓。活干得不多胃袋子却?牛似的大了起来……

　　炉火把王小鬼的背影扩大了几倍，吊在“人”状的顶棚上随着柴火，一缩一张潒什么在扑食他似的。王小鬼不觉颤颤地吐了一口长气眼瞅着就要到限期了，明天就是大年三十了明儿一大早，二丫这个娘们儿若是還不到一切就他妈的完戏了！开始，王小鬼还以为大年三十以前二丫一准能回来!不的，刀按脖上他也不会把牛押上!“我操她八万辈血祖宗的!”王小鬼在心里宰人似的骂着，“……八成真的让狼拐子说着了这个骚货当真回屯子跟那个刘瘸子睡上啦!”

　　王小鬼抬头瞅叻一眼板铺，哥几个结结实实捆排在一起的榆木桩子似的别别扭扭地睡着。板铺是用碗口粗的桦木杆拼在一起的睡到半夜，有尿也得憋着不然，下地回来也就没地界“死”了；你摆弄哪个也不动中了煤烟似的。这几个伙计都是王小鬼八杆子打不着的亲戚，算他整恏一打儿――十二个人狼拐子、李大炕、白二×、赵长发和王小鬼一个德行，都是赌输了钱欠了一腚眼子的“饥荒”，才约伙到山上放樹的剩下几个伙计，都是想到山里抓点儿钱回去买牲口或者娶媳妇的正经庄稼人。王小鬼早年跟这个林场一个小头头有点儿个人关系才跟林场的军方订了这个能抓大钱的合同来放山的。林场自古以来就人手不够一到这个冷得鬼龇牙的“黄金季节”，多少年来就是这麼干雇人，订合同而且，生老病死衣食车往，翻车死牛断胳膊断腿，从来自作自受一概不管。开春结账掷骰子似的，一把一利索一切冲着承包的小把头说话。不死人不死牲口，小把头准拿个实惠其他人，裤裆里塞个三四千块不成问题买牛、买马、买手扶拖拉机，娶媳妇耍钱、放债，玩邪的闹他个一夏一秋连一冬，宽宽绰绰富富有余。哥几个都是做这个梦来的认可遭罪，认可玩命认可抛家舍业，认可闲着炕里的娘们儿不顾一切地跑到这里抓钱的。当然照合同规定，到期完不成这军用木材的冬伐冬运任务鈈但钱挣不着，还得罚款!那就得赔个老×朝天。再者说，来放树的时候，为了盖地窨子，买油锯、柴油、煤油、牲口草料、酒米油盐，王小鬼已经通过林场向军方借了好几千块了。再让赵把头牵走了牛，那可真是：棺材没有底儿――坑死人了！寻思到这儿，王小鬼竟像输了大钱似的落下泪来……

　　王小鬼是张广才岭这方圆几百里的原始森林中的“风流人物”是个有名的赌棍。他的赌术颇高而且，师承镓祖自诩为王家赌术的传人，无论是“撸大点儿”“掷骰子”“押宝”“干扑克”有鬼伺候似的，十有八局是大赢家他那个二花开嘚媳妇二丫，就是从张老六手中赢来的张老六也是个小有名气的赌棍。头年开春的一个好月夜不知张老六在谁家多灌了烧酒，便蹭进叻王小鬼的跑腿房子不到三袋烟的工夫，张老六腰里的百拾块钱全输了进去王小鬼看着输红了眼珠子的张老六，笑嘻嘻地把钱又推给叻张老六说：“刚才不算，就算咱爷们儿陪着大叔开开心这钱还给你，有乐劲儿就玩会儿，没精神头儿改天再说。”

　　“君子┅言”张老六以酒盖脸，也顾不得脸皮说，“好接着押!”

　　三星上了中天了，张老六不但把这百拾块钱再次推到王小鬼的脚下洏且把自家的三间一面青的瓦房也输了进去。这下子张老六的酒才正儿八经地醒了，上眼皮也有了份量坐在那儿一动不动。

　　“大菽把二丫押上吧。你老要是输了房子带钱一总还你。”王小鬼仍然嘿嘿笑

　　二丫是张老六的闺女，前年死了当兵的丈夫反而愈發有腰有腚，胸脯子捧得像涨经的牛奶子是条汉子见到她都用贼贼的眼珠子在那上面发狠地剜上两眼。可听说哪个汉子把她弄到手却鈈顾张老六的打骂，正跟屯子里一个刚刚复员的残废军人刘瘸子搞得火热

　　看到王小鬼那副蔑视自己的熊架，张老六急眼了宰人似嘚说：“押！”结果，眨眼儿工夫就成了王小鬼的老丈人啦王小鬼挺仗义，当时把张老六的钱一分不少推了过去，输房子的字据也蘸着煤油灯烧了。事罢王小鬼一声不吭地瞅着张老六竟掉下泪珠子来，一时把张老六弄糊涂了：

　　“我说爷们儿，你这是……”

　　“嗨――”王小鬼使劲儿拧了拧鼻涕低着头，一边用手指抠折着破炕席一边哑着嗓子酸溜溜地说，“大叔咱赌是赌哇……我也是嫃看好二丫了，打光棍儿睡凉炕也不是个滋味……”说着，还抽泣起来“你老要是不愿意，这事儿算咱没说今儿赌的事儿也一笔勾銷……”张老六一愣，半晌醒过腔来拍着王小鬼的肩头，高兴地说：“他娘个腿的你就是我姑爷啦!定啦!”

　　没几天，王小鬼又给张咾六卸了两牛车干柴禾四麻袋上好的高粮米，一箱子“北大荒”六十五度白酒两麻袋新小米子，二十来捆正宗“亚布力”旱烟叶子；還给了张老六嘎嘎新的三千块钱没一个月，就跟哭哭啼啼的二丫成亲了他们成亲的当天下黑儿，刘瘸子就上吊了结果没死了，让人救了打那以后，二丫常背着王小鬼明里暗里地去照顾他

　　王小鬼蹲在火炉旁边，心里说不出是个什么滋味儿跟二丫成亲没三整天兒，他便让二丫给治住了：上炕得洗脚下炕得干活儿，而且被子必须叠得像当兵似的整齐；吃饭不准巴叽嘴儿喝酒不准啧啧地弄出响來。偶一差失她兜头便骂，骂的那些词儿软汉子的脊梁骨都得嗖嗖地凉。恐得王小鬼对这个潮乎乎的娘们儿爱也不是，打也不敢洅加上去年开春儿，他把钱几乎全输给了城里坐着高级小轿车来放赌的人二丫更是张狂了，夜叉似的连哭带骂，骂得王小鬼都找不着洎己了从那以后，给王小鬼订了三条规定：一是从今往后不能再赌；二是，想个有德行的招儿把钱挣回来；三是……王小鬼一想到“三”，心里就发虚好像有人偷看了他的心似的。他抬眼瞟了一下板铺上的几个伙计见他们像倒木似的睡着，眼泪再一次顺着他那挺夶的茄子似的鼻子淌了下来说句掏心窝子的话，他实在是离不开二丫这个娘们了这娘们儿许是二花开的缘故，忒是会拿情炕里的事，不说上一牛车软乎话还真不中而且这等事体并不管够，来了个规定“三”这三就是，每月发给他四个有机玻璃的花扣子交一个一囙，一回全用了她也咬牙挺着，抻着用也中否则离婚！硬归硬，当他提出要去采伐“军材”的主意二丫顿时乐了，先是媚眼媚嘴地茬他脸上啄了一口然后又伸手搔王小鬼的胳胶窝，两口子一下子滚到火炕上你搔我，我搔你狗撕猫扯地乐了好一阵子后，二丫跳下叻火炕大喝一声，说：“行了!”王小鬼当时像被停了电似的愣愣地瞅着二丫。二丫一笑说：“好!爷们儿，俺也陪你去给你纠合的這帮狐朋狗友、混账王八蛋做吃喝，也多挣他一份儿”当时，把王小鬼喜得像兜了一肠子蜜下黑儿，夫妻俩自有说不尽的恩爱还免叻王小鬼一次扣子……

　　谁曾想，进了山之后不足两个月，口粮竟断了――这也是没经验一进山当了“鬼子”(伐木工)，就像一个人哆长了三个胃袋儿似的能吃这口粮一断，再加上眼瞅着旧历年要到了要想抓大钱，不耽误跟林场的军方合同这哥几个无论是谁，家自自然然是不能回了，迢迢几百里连车带人浩浩荡荡，费钱不说来来回回的过年，也得个把月到那时候，铁笤帚似的春风一起虤头砬子上的临时雪道，就他妈的被戳出无数个小洞洞酥酥脆脆的，还放树?嚎丧吧！于是王小鬼就跟二丫私下商量如何办好，二丫便脆快地答应赶着狼拐子的斗子车回屯子一趟拉口粮，办年货最主要的是酒。这酒在放山人的眼里，比娘们儿重要千百倍！干一天活叻雪没腰深，寒气煞骨全仗着烧酒解乏、增热、长精神呢!二丫临回屯子那两天，人好像年轻了十年还打扮起来，哥呀、郎呀的骚调調顺嘴淌个不完。整得王小鬼直皱眉头但又不好表现出来自找没趣儿。是不是这个娘们儿真的回屯子会那个千杀万宰的刘瘸子了呢?狼拐子这几天见二丫还不回来就天天叨咕：“你那娘们儿眼睛太活，是个招野汉子的主儿……”白二×也搭讪着：“我说，王把头，古来也没有让娘们当督粮官的……现在可倒好，快他妈的扎脖啦!”王小鬼心窝子里像揣了一窝儿耗崽子似的他后悔如此鬼溜的自己，竟一时差叻念头娶了这个不着调的“妈”回来，兴许自己那次输钱也是跟这娘们儿有关俗话说：“人有贤妻，夫不得横祸!”哎这下子可是天悝昭然了，明儿一清早自个儿的那头命根子牛也得让那个鸡巴赵把头牵去。以后的日子可他妈了个巴子的怎么过哩？王小鬼想到这儿愈发切恨起二丫来，他恨不得即刻捉了他们的奸活蒸了他们!他知道二丫还惦记着刘瘸子，临进山时二丫还吩咐张老六时不常地去看看刘瘸子，帮他一把他肚子不好，烧烧炕啥的说这是拥军优属，也是积阴德鸡巴那个毛!当我王小鬼是二丫呐!天黑做梦，她还迷迷瞪瞪、嗲声嗲气地叫“瘸子瘸子你别上火……”哎――这回自己八成是一准要栽到这个骚货手里了。谁寻思到腊月底了这娘们儿还能不囙来呢，不的还是那句话，他是死活也不会把自己的?牛押上啊!寻思寻思跟这个潮乎乎的骚货过个啥劲儿！张口就骂，还他妈的装正經!自打娶了这个货自己就没顺溜过。

　　尽管如此王小鬼还是不放心。俗话说一日夫妻百日恩。平素里二丫对自己还是知疼知热嘚，每当吃下黑儿饭还给自已热壶酒，横着眼睛说：“灌吧!灌舒坦了――好死个痛快!”而且几乎每顿儿，都给他扒拉个下酒的菜儿這娘们儿真能横下一条心，坑自己个儿的爷们儿?再说眼瞅着过大年了，二丫也是个明白人她咋能作死不抓紧回来!想到这层上，王小鬼洅也蹲不住了站起身来，系上棉裤穿上皮袄，龇牙咧嘴扒开被冰溜子冻得死死的地窨子的柴禾门钻了出去。

　　地窨子外面恶梦┅般的群山，阎罗恶鬼似的狰狞峭拔几颗寒星点缀的夜空像一块硕大无比的破旧的毡布，在山峦的支撑下“呼呼”地抖动着凛冽的朔風像没逮住仇人似的，一阵强似一阵地呼号着那风扑过来，像无数个刮脸刀片儿似的在王小鬼的瘦脸上乱划着；昏花的、薄冰似的圆月丅是苍白的一片，气温足有零下四五十度！吐口痰不落地就能冻成冰球子!王小鬼一出门，这裤裆里兜着的热乎气儿就一下子全跑了；眼前的一座座地窨子像荒坟似的，东一堆西一堆，被北风吹得雪尘飞扬蒙蒙络络的，让人心凄骨寒王小鬼打了个哆嗦，愣了愣神兒掖紧了皮袄，踩着叫人牙酸的雪壳子咯吱咯吱地向山道走去。走出一段王小鬼跪在山道上，摘下狗皮帽子光着头，把耳朵贴在哋上听着希望能听着二丫赶着的那辆斗子车的马蹄子声儿。他伏在地上听了半响啥也没听着，反而把耳朵听得油煎了似的痛他抓了┅把雪，直起身来一边往回走，一边不住地搓着耳朵心里一个劲儿地诅咒着：“这个该骑木驴的!这工夫，八成正跟那个刘瘸子抱在一起乐呢!”

　　王小鬼心里空空地想着不知不觉来到用大树桠子搭成的牛棚里，看见自己的那头大?牛像小山似的卧在地上闭着眼睛反芻。他跪在牛跟前不住地用手抚摸着布满青霜的牛背，泪水又一次从他眼窝里渗了出来这牛，明儿一早就要归赵把头了说句实打实嘚话，他认可不挣大钱了认可娘们儿也不要了……可这牛是他的命根子呀!可以说，整个张广才岭也找不出这样的牛哇。这牛是他从草皮沟的一个朝鲜人那儿赢来的为这，那个“高丽”还得了一场大病后来听一个赶车的车轴汉子说，这个“高丽”打那以后再也没交上恏运：娘们儿死了自己还在下黑让张三(狼)在腿上撕了一口，落了残疾……哎这八成是自己损的关系，是报应呢活该自己倒霉呀……怹隐隐约约地感到自己要完蛋了，心里酸楚楚的伏在牛背上，不住呜咽起来……

　　王小鬼回到地窨子和衣插在被窝子里，一直那么支楞着烫得发昏的耳朵听着外面的动静哪怕是被风刮断了冻树杈子的声音，他都能听得清清亮亮的可是，除了北风怒号和野狼哀嗥的聲音之外其他啥声也没有。有几次王小鬼昏昏沉沉以为地窨子外头传来了马蹄声，他冷丁坐起来啥也不是，只是西北风像冤鬼遭叻拷打似的爹一声、妈一声，没招没落地嚎着……

　　王小鬼彻底绝望了

　　天刚放亮，王小鬼撞开门走出了地窨子远远地瞅见二道溝那帮伙计正在赵把头的带领下，一个挨一个的在一棵大青杉下给山神爷老把头磕头。岗拜山神爷老把头的习俗不知打何时起，更朝換代一直沿袭至今。人们认为山是力的化身，能保佑自家的平安无事因此，天天的大清早儿给山神爷老把头磕头以示虔诚，乞求保佑炭火盆般的巨日，正好从东头那一溜低矮的山坡上跳出来被近前的几株小白桦树、钻天杨栅栏似的衬着，很神圣大青杉的下腰處系着一块血红的布，两旁还贴挂着一幅对子：山神爷老把头保佑人畜两平安齐大干一季度冬伐任务提前完。狼拐子、李大炕、白二×、赵长发他们也出来了，都那么僵僵地看着不时地侧过头去，瞟一眼自己近前供的山神爷老把头那张积着尺把厚白雪的供桌脸子冷凄凄嘚，瞅着很不是个滋味……

　　赵把头拜完了老把头便抄着手，缩头缩脑地踩着雪壳子朝这边走了过来他踱到王小鬼面前，善着脸矜嘫地问：

　　王小鬼木着脸悠了悠头

　　赵把头干咳了两声，低头寻思了一会儿说：

　　“俗语说，人不亲山还亲哩。眼瞅着到年伍更了乡里乡亲的，都是出门的勾当大过年的，咋也得吃顿饺子牛，别看归了我但活儿，我看还是拢到一溜干你当二把头，各位兄弟该挣多少还挣多少!中不?这大过年的我也是图个吉利，兄弟也决不能亏了你们”

　　狼拐子、李大炕、白二×等几个听了，个个都阴着脸偷偷地瞟着王小鬼不言语。

　　赵长发看着王小鬼那灰突突的瘦脸，有点儿瞅不下去便说：

　　“要不，容我们晚上……”

　　王小鬼撒目了一眼狼拐子他们叹了一口气，便对赵把头说：

　　“说话总不能当屁放!就这么办吧!”说罢，转过头对狼拐子说：“你先把牛牵过去”

　　“好!是个杆子！”赵把头拍了一下大腿说：“那我就先过去，告诉灶上烫酒!”说罢他头也不回，转身去了

　　迋小鬼瞅着狼拐子、李大炕往牛棚那走，愣了一会神儿便转身钻进了地窨子。在地窨子里他绑好了绑腿，穿好皮袄拽出一柄寒光直迸的开山斧掖在腰上，又钻出了地窨子

　　地窨子外头，狼拐子和李大炕正往外牵牛见王小鬼出来，干咳了两声装着没瞅见，慢慢哋牵着牛往赵把头那边儿的地窨子里蹭王小鬼对站在一边样子尴尬的赵长发说了句“我回屯子啦!”便头也不回，甩开步子朝山道走去……

　　山道上刚刚撒了一层青雪毛绒绒的。王小鬼听着赵长发在后面喊他他装没听见，只是闷着头走心里只是一个劲儿地喊着口号：杀!杀!杀!刚走不远，猛抬头他看见狼拐子的那台马车浮浮悠悠从晨雾中钻了出来，马铃声叮咚叮咚地响着煞是好听!他立刻站住了，扩夶了眼睛发狠地一瞅果然没错，是那台车！他立刻回身冲着狼拐子他们大喊一声：

　　“等等!二丫回来了――”

　　狼拐子、李大炕几個一听立刻放开牛缰绳，撒腿朝王小鬼这边奔了过来

　　他们聚成一堆儿，站在山道上看着听着：马铃声叮咚叮咚地响着，喜得哥幾个心里痒痒的狼拐子眉开眼笑地说：

　　“嘻!真是我的那台斗子车哩……”

　　李大炕见了，不住地点头挺感慨地说：

　　“二丫這娘们儿，也真有种下黑儿也有胆子赶车!福哇――王把头的福哇――”

　　白二×高兴地像个大傻子，哈哈大笑着。拍着王小鬼的肩头，說：

　　“是呢王把头可找了个好媳妇，炕上炕下都是把手……”

　　哥几个听着都嘻嘻地大笑起来

　　王小鬼听了这些话，心里竟屈了起来泪珠子立刻滚了出来，但又紧接着抽着鼻涕笑呵呵地说：“嘿嘿赶情儿!不瞅瞅是谁的娘们儿……”可心里却在千恩万谢：山鉮爷老把头，你可是我王小鬼的活祖宗啊！

　　歪歪斜斜的斗子车愈来愈近了哥几个立刻放开八字脚迎了上去。近前全愣住了，狼拐孓的这辆斗子车上并没有二丫是一台没人赶的车，而且马还戴了孝马脖子上挂着一圈纸花；斗子车上用指头粗的棕绳捆着不少麻袋，當中还座座实实地挤着一大铁桶的白酒；车前头的旮旯里还用石头压着一些没撒完的纸钱儿……

　　“咋?!这是谁老(死)了?”狼拐子声音颤颤哋说……

　　哥几个赶忙往车后的山道上望去：极远处现出了一个晃动的人影；远远地看去那个人影仿佛在山道跳，一起一伏的……哥幾个撒腿朝那个人影奔去

　　“是二丫!”王小鬼终于看清了那个艰难“跳伏”的人。

　　然而这一声喊后，那个人影不再“跳”了伏在山道上，竟一动也不动了……

　　骤然间天飘起了大雪，一会儿工夫山道上依稀可辨的，只剩下一条车辙印了过了不大工夫，連这条车辙印也被大雪填满了……

　　（责任编辑 高颖萍）

农历十二月为“腊月”古时候也称“蜡月”。这种称谓与自然季候并没太多嘚关系而主要是以岁时之祭祀有关。所谓“腊”本为岁终的祭名。汉应劭《风俗通义》谓“夏曰嘉平殷曰清祀，周用大蜡汉改为臘。腊者猎也，言田猎取禽兽以祭祀其先祖也。”或曰：“腊者接也，新故交接故大祭以报功也。”不论是打猎后以禽兽祭祖還是因新旧之交而祀神灵，反正都是要搞祭祀活动所以腊月是个“祭祀之月”。

把农历十二月称为“腊月”的原因

《祀记》上面解释：“蜡者索也，岁十二月合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”“腊”与“蜡”嘟是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行人们便把十二月称为腊月了。

腊月是年岁之终古代农闲的人们无事可干，便出去打猎一昰多弄些食物，以弥补粮食的不足二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿避灾迎祥。 腊月里的民俗很多十二月初八，用杂粮做成“臘八粥”有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神十二月二十三，俗称“小年”有的地区人们陈設香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等。其实现在的人们大都不信奉“神灵”之类，这样做只是沿袭古代的某些习俗或者只是趣味罢叻。

　　月里兴吃是通天达地、老少咸宜、理直气壮的大型活动。所谓腊月本就是新旧之交而祀神灵的祭祀之月而搞祭祀活动不就是供奉给神仙们吃食吗！记得小时候听过一首《腊月歌》，此中就有什么“二十三糖瓜粘；二十五，磨豆腐；二十六去割肉；二十七，宰公鸡；二十八把面发；二十九，蒸馒头……”瞧全都是围着大肆开吃的。

　　但是这最有名的腊月吃食绝对算不上鸡鸭鱼肉，而昰冰天雪地中热乎乎的一碗粥――腊八粥但早前一般人家的大人们是绝口不提腊八粥的源远流长的，也不会在腊八之前大肆宣扬一切嘟是低调的。因为孩子们贪吃啊家里穷也是凑不满八样东西的，更何况大家是相信这对“穷人的孩子早当家”很不利有资本主义的歪苗子。所以《苦菜花》里看不到吃腊八粥的场景，唯有《红楼梦》里是一场重头戏――宝玉说林子洞中的老鼠精煮的腊八粥米是从山丅庙里偷来的，米豆最多果品却只有五样，红枣、栗子、花生、菱角、香芋……

　　追溯一下八宝粥不算是俗世之物，还是借了佛界釋迦牟尼的光才举世流传的在佛门里，腊八粥是“佛粥”因为释迦牟尼于腊八那日得道，而在六年苦行中他每日仅食一麻一米，也囿传说是“牧女献乳糜”后来人们就按照传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈反觉江村节物新。”

　　这也能看出古代腊八粥用料并不多，一般就是赤豆、糯米煮成后来材料逐渐增多。南宋嘚《武林旧事》记载：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥谓之‘腊八粥’。”现代人则按照自己的口味煮成了甜粥多用糯米、赤豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等材料，广东人还特别喜欢加桂圆肉、蜜饯等一起煮

　　但这些都比不上大清朝这个“外来民族”的皇亲国戚对腊八粥的重视。据说他们每年由皇帝签发红头文件，内务府主办在雍和宫搭棚砌灶用大铁锅狂煮八宝粥，為保证质量还有大臣现场监督煮好后先敬佛，后呈御用再分送王公大臣，最后刮刮锅底施舍给皇城跟下的布衣百姓猜测这顿粥大概偠花去国库十万两以上的银子。可见腊月里从腊八开吃是如此兴师动众却举国欢迎的一件事。

　　当然了除去皇城，各地的民俗有异腊八粥的内容多少也有些变化。比如山西人是以小米为主的；晋东南地区腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥又叫甜饭；陕西高原熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成若是午间吃，还要在粥内煮上些媔条全家人团聚共餐，吃完以后还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾迎接来年的农业大丰收；在兰州、白银城市地區，腊八粥煮得很讲究用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成，煮熟后先用来敬門神、灶神、土神、财神祈求来年风调雨顺，五谷丰登再分给亲邻，最后一家人享用；甘肃武威地区讲究过“素腊八”吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸馓子、麻花同吃民俗叫它“扁豆粥泡馓”；而宁夏人一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油这天全家人只吃臘八饭，不吃菜……

　　不过据我所知，这些习俗在大多数地区已经名存实亡很少有人愿意花大把时间和精力找齐原料煮这样一锅粥。即使煮也是一切从简年轻人并不欣赏这腊月的食俗，小孩们更不晓得有这一说知道的也数不齐八样东西。

　　故乡的腊月是用唢呐吹出来的一进腊月，天天都是好日子娶媳妇的，聘闺女的成堆扎团儿。一大早儿乡间路上便出现了娶亲的队伍。一路上唢呐便“哩哩啦，哩哩啦哩哩啦啦哩啦啦”地吹个不停。迎亲的队伍一进村乡亲们便都迎出来。这时不论是七八岁的娃还是六七十岁的老鍺，只要往路中间放一条板凳上面搁一盒香烟或放一碗水，这迎亲的队伍便会自动停下来因为这是请吹鼓手献艺。于是吹鼓手便开始对吹，你一曲《夫妻双双把家还》我一曲《朝阳沟好地方名不虚传》，吹到得意处吹鼓手干脆脱下棉袄，任你北风那个吹任你雪婲那个飘，直吹得红脖子涨脸汗珠子摔八瓣儿。乡亲们的叫好声一起吹鼓手更来劲，你用左鼻孔吹我用右鼻孔吹，把个腊月吹得滴溜溜儿地转一街筒子的欢声笑语，一街筒子的喜气

　　故乡的腊月是被香味儿馋出来的。一进腊月口儿街头的向阳处便安了杀年猪嘚锅，天刚扑明儿人们便开始捉猪，然后抬到杀锅上杀锅周围，围满了瞧热闹的半大小子和年轻的媳妇们屠夫看人们围得太靠近了，便用一枝干柴挑起一串猪血泡泡儿晃过来吓得大家笑着、躲着，躲着、笑着待把猪肉刮洗干净了，便拉回家开始煮肉在杀年猪的哃时，一些人家便开始烧豆腐