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杭州校区:杭州萧山区宁围街道市心北路29號万和国际7幢17楼

当烘烤温度达54℃时,淀粉开始糊化,而使烘烤弹性现象消失淀粉糊化时,吸收了面筋原来持有的水分,使淀粉颗粒本身膨胀,体积增加。而面盘组织则因失去了水分而变得凝固,使已糊人了的淀粉能固定的在面筋的网状结构内一、挑包装

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  王森学校创办于1993年,20余年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发累积培训学员超过18万。
  培训项目范围从零基础的职业教育到技术进阶培训涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域,是咖啡西点西餐培训行业的实力品牌
  成立时间:1993年
  所属行业:培训教育
  经营范围:咖啡西点西餐培训
  董事长:王森(烘焙美食家、美食藝术设计师)。
职称:王森学校咖啡培训师
擅长:咖啡培训、分析蛋糕培训
简介:托尔斯泰说过:如果一个教师仅仅热爱教育那么他只能昰一个好教师。如果一个教师把热爱事业和关爱学生相结合他就是一个完美的教师。乔大师就是一个完美的教师学生们对常大师很是敬爱、尊重、感恩。“学贵得师亦贵得友”,这是学生们的真切感受更是乔大师的治学追求。乔大师不仅传授知识更尊重、理解和關爱每一个学生,让他们感受到教育的温暖、向上的动力
职称:王森学校咖啡培训师
简介:郑老师,老师教学认真课堂效率高,授课內容详细学生大部分都能跟着老师思路学习,气氛活跃整节课学下来有收获、欣喜,使人对此门课程兴趣浓厚擅长课程:咖啡培训。

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