做馒头蛋糕店怎么做活动能火店

把馒头做成蛋糕
&正应了那句老话:螳螂捕蝉,黄雀在后。陈凯歌与胡戈的“馒头”之争趋于白热化之际,斜刺里杀出来一匹黑马,一下子就把“馒头”抢在了手中。不用说,我指的是洪晃,一个有着“陈凯歌前妻”身份的女人。&在她的博客文章《前夫与馒头》里,洪晃极尽调侃挖苦之能事,先拿自己的品位谈起,又指责陈凯歌“宰相”肚里盛不下一只馒头,最后带出了自己供职的杂志社的名字。虽然字里行间压根没提将于3月份上映的自己出演的电影《无穷动》,但经过与娱记的密切配合,《无穷动》水到渠成、不著痕迹地浮出了水面。这般招数,不由得让我们翘起大拇指:高,实在是高!&按照洪晃的说法,陈凯歌的《无极》是“粗粮”,胡戈的恶搞短片是“富强粉”,照此推断下去,洪晃的女权电影《无穷动》就是不折不扣的“蛋糕”了。因为胡戈的“馒头”瞄准的只是陈凯歌的一部影片,洪晃的《无穷动》却朝着陈凯歌本人开火了。像其中的台词“刚开始认识他那会,还算一前卫艺术家,现在早就成了主流啦”,以及洪晃的乳名“妞妞”与电影中女主角的名字令人不可思议地巧合,让人无不联想翩翩,对号入座也好,含沙射影也罢,毫不客气地做足了前夫的文章。&我现在有点担心,洪晃之后,是不是还有别的与陈凯歌有什么瓜葛的人站将出来,继续“落井下石”,拿陈凯歌来说事儿?如果那样的话,这“馒头”就要滚雪球般越滚越大,成了标准的“满汉全席”,足以让我们眼花缭乱了。
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蛋糕粉能蒸馒头吗
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蛋糕粉能蒸馒头吗?
普通面粉怎么配制成馒头粉?
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怎么没人知道吗?还是不愿意回复呀?
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我想是不行的,做蛋糕的粉是高筋粉,而做馒头的粉一般是中筋粉。不知对否望高人解读!谢谢!
民以食为天& &食以味为先
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本帖最后由 川东顽石 于
11:31 编辑
蛋糕粉做馒头难啊,馒头一般用中筋粉来做,而蛋糕一般用低筋粉来做,筋度达不到要求。
普通面粉加膨松剂、改良剂等就可以配制成馒头粉啊。
感谢您对论坛的支持
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蛋糕粉做馒头难啊,馒头一般用中筋粉来做,而蛋糕一般用低筋粉来做,筋度达不到要求。
普通面粉加膨松剂、 ...
川东顽石 发表于
& & 还是版主知识渊博啊!
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蛋糕粉一般是低筋粉,馒头粉一般是中筋粉。一般在蛋糕制作中如果所用面粉筋力比所需的大就加入玉米淀粉来减弱筋力。对于普通面粉加入改良剂就可以做馒头粉了。
欢迎参与技术讨论
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会做出开花馒头的,也没有什么好看的形状
努力学习,不断进步,希望大家多多指教!
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lz不会是想说杂粮类的花式馒头吧?现代人对口味的变化,用低筋粉来做馒头是个值得探讨的问题。曾见过日本还是台湾或是香港哪个地方的公司有着类似的产品。
羁蹇不遇,始识世味;倾盖晤语,便若平生
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蛋糕粉就是低粉
可以的,但要配中筋或高筋面粉,不然可能会裂开
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刀切小馒头绝对可以
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在家里试过,只是口感不筋到而已
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如果蛋糕粉的面筋质量好,用来制作广式馒头是非常好的原料,广东的高档酒楼、酒店在售的包点基本都是用优质糕点粉来做的,馒头质量相当不错。
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联系我时,请说是在58同城看到的,谢谢!
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