青梅杨梅可以一起泡酒，不过②者还是分开泡酒较为妥当，味道纯粹些将青梅洗净，控干水分放入泡酒容器中，加入冰糖倒入白酒浸泡，密封储存浸泡6个月咗右即可。
此外还得注意，如今食用酒精酒泛滥需零添加纯粮食酒,泡酒得用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康0添加泡酒专用酒特意留出加原料的空间，度数在55°到60°之间为宜，至于配方，泡酒之家有,希望对你有所帮助~
杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅
自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、紅黑色、味甜的杨梅不管是青杨梅，还是红杨梅都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道这样会使杨梅酒的口感不好。
分开泡最好不同的酒味道也
长居北方，青梅和杨梅一直是向
不怎么可得的东西青梅的起因当然是三国中的望梅止渴和青梅煮酒，后來也知道“若作和羹尔惟盐梅。” 而杨梅则起自小学课本中《故乡的杨梅》每次读到，总想遇到一定要吃个饱。
到南方后发现周圍山上就有这两种果树，五月的时候采了点青梅和杨梅，杨梅天天要吃一斤半斤但鲜果时间总是很短，于是做了点酒
我自己酒量极淺，也不能喝白酒只能来点低度的啤酒、果酒，可是对于饮酒这种事还是有一点向往好象喝两口就能够沾点陶潜王维的仙气一样。正恏之前一位同行朋友的有机米有点尾巴要处理而本地水质较好，就弄过来酿成米酒
元代以前，人们都是喝非蒸馏的酒元之后有白酒，但非蒸馏的酒也一直通行于世其中以黄酒最多。虽然不擅饮酒对酒的好坏却有自己的顽固看法，觉得未蒸馏或非完全蒸馏的酒才好不为别的，发酵中产生的各类营养物质和风味得到了保留而蒸馏过的白酒，成份过于单一只是酒精和水而已，如果是食用酒精勾兑添加香料等物质来增强风味，更差一等非蒸馏酒以米酒麦酒和各种果酒为上，因酒度较低对微生物的抑制作用较弱，因此保质期较短
据说青梅酒很受日本人欢迎，他们的梅酒饮用量占世界第一位而且研究出青梅酒的种种好处。现在梅酒在我国也有点流行开来上海和广东都有这样的日本梅酒生产厂。本地的公司也有做这个产品的他们的酒尝过，了解过它们标签上的组成说明均是食用酒精加青烸汁，也有加一两个青梅在其中的也有添加苹果酸改善口感甚至山梨酸钾（防腐剂）的，都比较爽口只是缺少回味，觉得可能是蒸馏酒的通病酒度低的则口感类似饮料。
