相信不少小伙伴都品尝过水蒸蛋这一道做法简单却包含记忆的食品陪伴我们走过多少时光。每当不想吃饭的时候爸妈总会说，要不给你弄一道水蒸蛋吧好下饭。

嫩滑的与香甜的米饭揉匀，不仅让小时候的我们可以在爸妈欣慰的目光下吃完一碗饭也顺势补充了所需蛋白质与营养。

一碗普通的水蒸疍多一分则老、少一分则烂，非常考验掌勺的功力这次没有用传统的来做，而是采用了比较流行的蒸方便透过玻璃门来观察水蒸蛋嘚状态。

鸡蛋2个水200ml，盐2克

3、加入清水拌匀后用筛网过滤搅拌均匀

4、把牛奶鸡蛋液过筛，静止5分钟再倒入布丁碗中

5、将过滤好的蛋液裝在容器里，盖上耐高温将蛋液放在蒸盘中，在放入蒸烤箱中产品的下层

6、蒸烤箱的水箱装满水无需预热，选择蒸汽功能设置温度100℃，时间30分钟

水蒸蛋也可以在出炉后淋上些许酱油来调味