新买的电饭锅塑料蒸笼有毒吗,热馒头后,蒸笼变灰了,是质量问题吗?

外面买的馒头微波炉热了以后中间硬硬的,像胶水粘的一样,是有问题吗? - 知乎106被浏览15044分享邀请回答14630 条评论分享收藏感谢收起57 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答2 个回答被折叠()查看: 772|回复: 11
蒸汽形成了水滴直往馒头上滴
因为空气是有重量的,热的空气密度小,会上升,上升到顶部后由于上层有低温的物质,水蒸汽会凝结成小水珠,最后形成雨滴,落到地面,蒸汽在凝结过程中,由气态变为液态,称为液化,液化放热,从而使上面的馒头先熟。
有漏气的地方,
不知你用的是什么蒸笼?是家庭还是开店的呢? 这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系,全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况,但也和经验有一定的关系,专业的会采取措施,让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。蒸制的时候底部...
用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生________现象,________很多热量,使________层蒸格中的馒头先熟 液化 放出 上 解析:高温的水蒸气遇到最...
大酸奶周胖子
你是不是锅里面的水放太多了呢,一般都不会滴很多水的。你在蒸格上面放一张麻布然后再放馒头,那样都不会滴水了。
将面粉发酵(有发酵粉),可加点苏打粉,这样会好吃点,蒸出的馒头绵软。和面要和到面团表面光滑不沾手为止,然后静止自然发酵,这时最好用湿布将面团盖祝以免面团的表面被吹干起壳。 发酵后,就加入白糖到面团,将面团分成小块,搓成长条,用刀...
水蒸气往上跑,所以最上边那一层馒头先热。水的汽化要吸热的,所以,手先沾点水,遇热馒头时,热量会让水先汽化,这样手就不容易被烫了
你说的这个问题是金属蒸笼普遍存在的问题。解决的办法先揭盖,后关火;哦,千万不要烫着。如果是竹制蒸笼就不存在这个问题,其吸水性好埃
上层的馒头先熟,因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟. 要是您觉得满意的话,别忘了给我小红旗哦,谢谢&主题:家里蒸东西,用什么蒸锅? 馒头什么的是直接放在蒸锅隔板上的?
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以前总喜欢把馒头放在盆里再放在蒸板上,但这样一来,盆里会积水,馒头底部泡在水里,口味不好。大家是怎么处理这种情况的?现在的电蒸锅,隔板都是塑料的,馒头直接放在塑料板上,会有问题吗? 还有一种是不锈钢的隔板,但看看那个蒸锅的价格(一套也不过1、200)。真担心那个不锈钢的成分,馒头直接接触这样的不锈钢,好吗?
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sanxiayu 发表于
小时候的味道。
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lanhuyinyue 发表于
白粗布放之前用冷水湿透对,对
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神经病 发表于
放屉布,也就是白粗布。白粗布放之前用冷水湿透
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菜O菜 发表于
端午有卖粽叶的,屯一些,每次放两片。拍荷花时揪点儿荷叶
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端午有卖粽叶的,屯一些,每次放两片。
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sanxiayu 发表于
这个是什么种类的松针 这么长的?还有 松针不怕水吗?
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淘宝 微波 食神 蒸霸
基本不会太干也不会太湿。
本帖最后由 motofox2 于
20:34 编辑
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angerson 发表于
我一直以为这里是车坛,也傻傻的在想汽车也只有发动机温度最高,那里可以蒸支持!
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我一直以为这里是车坛,也傻傻的在想汽车也只有发动机温度最高,那里可以蒸
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一般要垫笼布,就是稍密实的棉布,超市有时候会有裁成圆形的笼布卖。有镜面效果的不锈钢一般都是保险的,乌不噜涂的可能不是食品级,不放心的话可以海淘。
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放屉布,也就是白粗布。
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我家老太太是用苞米皮。
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这里是车坛吗
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竹子 纱布 金属的隔板 塑料的其实都不对 真正的合适使用的是席草编出来的
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卖酒店配套产品的地方有竹蒸笼卖,可以去看看;天天用不要紧,用得少容易发霉
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炊烟牧羊 发表于
更差的不锈钢材料
你能用水蒸气把里面的材料蒸出来,估计可以申请个诺贝尔啥的了:)
实在讲究,自己去深山老林吹根竹子,自己编个竹蒸笼,别买,买的竹子可能被化学物品处理过:)话不是这样说的吧。要是没影响,为什么那些进口名牌锅具,都号称用18/10的医用不锈钢制造的?馒头直接放在不锈钢盘上,那是直接接触了。
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有那么娇气吗?口味差一小点就不高兴了……
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垫一层医用纱布
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注册: 2006年10月
更差的不锈钢材料
你能用水蒸气把里面的材料蒸出来,估计可以申请个诺贝尔啥的了:)
实在讲究,自己去深山老林吹根竹子,自己编个竹蒸笼,别买,买的竹子可能被化学物品处理过:)
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