豆芽卖相好有潜规则&一根豆芽几分毒？
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原标题：一根豆芽几分毒？
　　天津宝坻区一家蔬菜公司的工人展示该公司生产的正常的绿豆芽（上）和黄豆芽（下）。正常黄豆芽长成后的根须很长；而正常绿豆芽的芽头长成后会分开，俗称“开花”。
　　这是在位于天津蓟县马伸桥镇北赵各庄村刘兴国家拍摄的“毒豆芽”和植物生长激素（也称AB粉）。新华社发
　　进入冬季，豆芽又迎来销售旺季。作为老百姓餐桌上的常见菜，近年来豆芽涉“毒”事件屡屡发生、重复上演，违禁使用添加剂甚至成为行业“潜规则”。记者近日调查中发现，容易导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松并有致癌可能的AB粉，容易导致黏膜损伤甚至出现高氯血症的漂白粉，会影响视力、肝脏、肠胃而且长期食用可能造成多种癌变的保鲜粉等，都被一些豆芽加工作坊滥用。
　　豆芽卖相好有潜规则
　　11月6日，记者根据线人举报，来到天津蓟县邦均镇石人庄村公路旁一个无证的豆芽加工作坊。只见一间10平方米的小屋用黑布蒙住窗户，门口搭着厚棉被。进入屋内，只见污水横流，刺鼻的药水味扑面而来，数十个大水缸里装着满满的豆芽，大都没有根须，颜色极白，房间里摆放着漂白粉和AB粉。
　　“祖祖辈辈都干这个，添加这些东西，都是行业心知肚明的现象，没什么新鲜的，也没听说做个豆芽还要办证。”作坊主张永贵承认说。
　　随后，记者又驱车30多公里来到蓟县马伸桥镇北赵各庄村的一处作坊。记者捞起一把已经清洗好即将上市的豆芽，发现每根豆芽都白白胖胖，几乎有大半根铅笔一样粗。在屋内一个不起眼的角落，赫然摆放着无根水（6-苄基腺嘌呤植物生长调节剂）、AB粉、防腐剂等非法添加物。
　　“添加了这些东西，豆芽光亮粗壮、茎秆笔直，卖相很好，反倒受欢迎。不加就不好卖。”对于生产中的非法添加，作坊主刘兴国毫不掩饰，“一天产量要四五百斤，没见谁吃出毛病来。”
　　“毒豆芽”的背后，是不法商人的唯利是图。刘兴国告诉记者，正常情况1斤黄豆能发出7斤黄豆芽，1斤绿豆可发10斤绿豆芽；添加激素等后，一斤黄豆可发豆芽10斤，绿豆则可发14―15斤，产量提升40%，而生产周期大大缩短、腐烂期延长不少，外观、口感都不错，到了市场上特别好卖，毛利高出正常豆芽50%以上。“有钱赚，大家自然都这么干。”
　　黑窝点几乎遍布天津
　　在三处作坊，接到举报的天津市食品药品监督管理局、天津警方的执法人员共查获“问题豆芽”约4.2吨、漂白粉1袋、无根水3瓶、AB粉140余袋、防腐剂10袋、001亮白剂30余袋。
　　天津市食品药品监督管理局副巡视员于羚介绍，自从今年5月份以来，天津开展了“食品安全百日行动”和“亮剑行动”，共查处问题豆芽生产作坊25处，这些黑窝点几乎遍布整个天津。
　　非法添加物可能致癌
　　从天津今年查处的“毒豆芽”窝点情况看，普遍存在着非法添加现象，其添加物包括三大类：即AB粉、198为代表的生长激素，漂白粉、保鲜粉为代表的防腐剂，以及头孢等抗生素等。
　　天津市食品安全委员会办公室李志勇处长表示，查获的非法添加物均为国家明令禁止在食品中添加的物质，长期食用对人体危害极大。
　　中国豆芽产业协会监事沈朝辉说，AB粉主要成分为6-苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就长到7厘米的长度，而且口感鲜美。但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。漂白粉使豆芽颜色鲜亮，但摄入体内会导致口咽、食道、胃黏膜损伤，严重者可出现低血压、高氯血症等；保鲜粉让豆芽长期不腐，但会影响视力、肝脏和肠胃，长期食用可能造成多种癌变。
　　三个部门都管不了？
　　不仅在天津，作为极为大众化的蔬菜，豆芽近年来在我国从东到西、从南到北的多个地区频繁出现质量安全问题。山东、陕西、辽宁、新疆、浙江、上海等地，均查获多起“毒豆芽”案。
　　“毒豆芽”之所以频频出现，除了商贩本身利欲熏心外，监管的漏洞更让人揪心。多位食品安全主管部门人士和行业专家认为，各地豆芽屡屡被曝出安全问题，监管部门职责划分不清易相互推诿有直接关系。如工商部门认为只负责商品流通领域，豆芽生产应归质监管；质监部门认为豆芽属于初级农产品，应归农业部门管；农业部门认为豆芽不属于“地里长出的东西”，而是初级农产品的加工品，不在他们管辖范围。如此一来，一根小小的豆芽菜，看似和这三个部门都有关系，每个部门都能管，但却谁都不愿趟浑水，出现“三不管”的尴尬局面。
　　检查监管流于形式也是重要原因。记者调查中了解到，有的“黑作坊”乡镇工作人员去查过多次，每次都打招呼警告别再乱添加，但没有采取查封、刑拘等措施，作坊主自然置若罔闻。
　　据新华社
　　■诀窍
　　如何挑选放心豆芽
　　一看“根”
　　一般来说豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短。
　　二看“叶”
　　正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起。
　　三看“形状”
　　问题豆芽往往又粗又短，容易折断。
　　四看“色”
　　问题豆芽会颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。
(责编：曾璇、李彦增)
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经常吃什么拉什么，比如吃的木耳，排便会排...
经常吃什么拉什么，比如吃的木耳，排便会排木耳，比如豆芽玉米韭菜等等都会一起排便出来。这是消化不良吗？吸收不好？有时肚子会胀气，也有两三天不能排便的情况，我没看过医生，这种情况应该怎么改善呢
医院出诊医生
擅长：痔疮、肛瘘、肛裂、大便出血等
擅长：肠胃炎，腹膜炎
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：中医科各类疾病
&&已帮助用户：515000
指导意见：你好，考虑是胃动力不足，建议适当服用一些药物，健胃消食片或吗叮啉。建议平日多喝温开水保证睡眠不熬夜，多吃清淡多吃蔬菜水果，不吃油炸烧烤辛辣刺激性食物容易上火食物。
问请问吃生菜青菜，木耳，豆类的东西...
职称：医生会员
专长：消化内科、心血管疾病
&&已帮助用户：1920
病情分析： 您好！您的情况应该为平时就有消化不良存在的，其次可见于有胃炎或结肠炎等情况的存在的，经胃镜及肠镜检查是可以确定的意见建议：建议您先检查一下的，在确定为有消化不良引起的表现时，可考虑应用吗丁啉或疏肝健胃丸调理治疗的。在有结肠炎引起的表现时，可考虑应用补脾益肠丸调理治疗的。平时应注意柔质饮食，避免辛辣、冷凉、油腻食物，避免暴饮暴食及避免烟酒刺激的。
问孩子消化不好能吃韭菜吗
职称：护士
专长：心力衰竭,高血压
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您好，韭菜属于粗纤维的食物，当宝宝消化不好时，最好不要吃。但只要您在加工时把韭菜切的碎一些，这样宝宝消化起来应该没问题的。另外，韭菜也是有刺激性的食物，如果宝宝身上有湿疹等皮肤病时也不要吃
问消化不好很多东西吃什么拉什么一天排便
专长：抽动症、手足口病、血管瘤
&&已帮助用户：0
你好你的情况是脾胃湿热导致的消化不良中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法建议你用传统中药黑矾黑枣核桃仁栀子当归砂仁厚朴三棱穿山甲寸曲麦芽上甲下甲红花海南沉铁胆粉蜂胶蜂蜜蜂蜡等配合治疗可以快速治愈.这些药物配合使用可以彻底清除脾胃湿热荡涤胃肠浊气从而彻底根治不复发.
问胃肠消化不好 排泄困难吃什么要好
职称：医生会员
专长：消化性溃疡、胃炎、胃癌、肝炎、胆囊炎
&&已帮助用户：20014
消化不良是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。　　消化酶类：达吉（复方消化酶胶囊）、泌特（复方阿嗪米特肠溶片）、米曲菌胰酶片（慷彼申）、干酵母、胰酶、乳酶生（表飞鸣）。
问消化不好该怎么办啊
职称：医师
专长：干眼,飞蚊症,散光
&&已帮助用户：0
你好，孩子小，脾胃虚，就很容易引起消化不良。药物治疗是次要的，主要问题是养成良好的饮食习惯。想要孩子养成良好的饮食习惯，可以给孩子喝宝贝乐儿童益生菌颗粒，因为宝贝乐儿童益生菌颗粒可抑制有害菌生长繁殖，促进体内产生抗体、减轻腹泻。
问消化不良，还咕咕响，排便少，老放屁，这是什么情况吖...
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、皮肤科疾病等
&&已帮助用户：141694
问题分析：你好，考虑肠功能紊乱引起的 引起肠鸣 。 建议服用整肠生和补脾益肠治疗看看。意见建议：注意饮食，不吃生冷油腻，不抽烟喝酒，不饮茶，不吃高脂肪和强碱食品，少吃硬水果，多吃流质食物。
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五年级的时候吃了一根生豆芽，注意！是一根，上吐下泻，最后我爷爷半夜用三轮车拉我去医院。
回复 18楼：有毒
豆芽过敏啊
[捂脸]
你好毒，你好毒，，毒毒毒
直到现在你还对柱状物过敏啊！
生豆芽含有龙葵素的
氨水泡过的豆芽
那根豆芽有多粗啊！
是不是在你爸妈床上捡的一根黑豆芽吃了？
[面瘫神]
[面瘫神]
这是我第一次听说还有黑豆芽的
回复 10楼：药都是按体重吃的，像你估计得再来几个
我吃了一根生豆芽，经过一小时验证一切安好
要是有不信的自己尝尝，就是普通的豆芽，吃出人命来不怪我哦！
回复 6楼：你试试，不掺啥东西，一根就行
[可爱多]
我吃过生芋头
挖出来直接啃
一口就不行了
痒死我了都
一把一把吃樱桃治好了。。。
你这豆芽是蘸着砒霜吃的？吃完还用敌敌畏送了一下？
那根豆芽是从砒霜里面长出来的吧
豆类不熟会有剧毒。
那你是说便秘就吃生豆芽了？
没吃过，楼主要不再试试
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2、起一锅水,将番茄,猪小排,蒜头,姜丝一起放入同煮依个人喜好的食材软烂程度决定煮多久,我喜欢排骨入口就可将骨头取出的感觉,所以煮了将近2个小时
3、加入黄豆芽煮20分钟,之后加入米酒和盐调味,即可上桌~
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