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维生素E和维生素C功效_百度文库
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维生素E和维生素C功效
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  简介  C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。维生素C能够抵抗自由基对细胞的侵害,提高人体免疫力。一些和中含有大量的维生素C,如猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红、芥菜、、、以及番茄等。但维生素C极为不稳定,在贮藏,加工和烹调时,容易被破坏。此外,维生素C还易被氧化和分解。
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吃维生素c有什么好处详解
很多人都比较关心吃维生素c有什么好处这个问题。随着科学的进步,维生素对于人体健康方面的影响逐渐被更多的人所认识。维生素c是人体生存发育必需的营养素,它能促进伤口的愈合,牙齿、骨骼的正常发育,增强机体抵抗力,对一些化学毒素有一定的解毒作用。
维生素c是人体代谢过程中必不可少的一种有机化合物。那么吃维生素c有什么好处呢?人体内总在进行着各种生物化学反应,这些反应与酶的催化作用密切相关。而维生素c则是酶的组成部分,所以,维生素c就是维持和调节机能正常代谢的重要物质。接下来我们就一起来了解一下吃维生素c有什么好处吧!
&&&&& 维生素c是人体所需的重要有机化合物之一,且无法自行合成,需要由富含维生素c的食物来供应。虽然目前尚无充分的证据说明每天补充维生素c能让人活得更长久。但是服用足够、适量的维生素c,可以增强人的机体免疫力和抗氧化能力,对减缓衰老进程,减缓各种老年病的发生发展有着重要作用。所以,注意补充维生素c是抗衰老的重要措施之一。
&&&&& 从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关,包括胶原和骨的基质,以及毛细血管内皮细胞间的接合物。胶原是一种蛋白质,它存在于人体的结缔组织、血管、骨骼及牙本质细胞之间,其机械强度超过同等重量的钢铁,可以使细胞排列紧密,皮肤紧致,骨骼牙齿坚固,是动物体形的基本支撑物质。在外伤或手术后,它可以帮助细胞修复、促进伤口的愈合。
&&&&& 人类免疫系统的主要工作是由白细胞和淋巴细胞完成的,这两种细胞必须有足够的维生素C才能吞噬病毒与细菌,所以免疫力与维生素C存量密切相关。同时,维生素C还可避免白细胞受自体氧化的伤害,服用大量维生素C会增加血液中免疫球蛋白A,G及M的浓度。免疫细胞中维生素C的含量是血液中的30倍。
&&&&& 本文讲了吃维生素c有什么好处,当然,除此之外,维生素还有很多其他的治疗作用。例如协助吞噬细菌、病毒及毒素,维持免疫系统正常功能;帮助制造肾上腺素,应付机体危机;保持晶状体的透明,防止白内障及青光眼;在大脑及神经系统中维持思想及控制肌肉的工作等等。所以维生素的作用是非常多的,在平时的生活中一定要注意摄入。
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维生素C什么时候吃为好
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维生素C什么时候吃为好
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