莴笋有的也叫莴苣我们主要是吃莴笋的茎和叶，通常说的莴笋就是只叶了炒莴笋的做法很多，可以素菜当然还可以搭配许多的肉类，这也是很多炒莴笋做法的主要類别
莴笋400克，味精1克盐少许，花椒3克大葱5克，酱油10克色拉油20克。
1、莴笋叶去皮去根，切成薄片放入盆中；
2、葱姜切末，炒锅Φ放入色拉油加入花椒炸香，取出花椒；
3、放入葱末炝锅然后放入莴笋翻炒均匀，加入盐味精，酱油炒熟即可
莴笋适量，红椒2个大蒜3瓣，料酒2少许淀粉适量，生姜酱油，盐里脊肉适量。
1、将莴笋大蒜去皮洗净，莴笋切片葱姜蒜切好，红椒切片；
2、里脊禸洗净切片加入料酒，酱油淀粉和少许油，盐拌匀腌10分钟；
3、锅中放入少许油烧热下入莴笋翻炒至断生即可盛出；
4、锅中放入适量油烧热，加入生姜大蒜爆香，然后下入腌好的肉翻炒均匀；
5、肉片变色后加入辣椒翻炒断生后倒入莴笋炒匀，加入盐调味即可出锅
萵笋1根，番茄2个姜少许，盐少许红椒适量，味精少许大葱适量。
1、莴笋去皮后洗净将番茄洗净切片待用；
2、莴笋中加入盐腌半小時，姜切丝葱和辣椒待用；
3、锅中烧热少许油，放入辣椒姜丝，大葱后小火爆香；
4、然后放入莴笋翻炒炒至莴笋变色半熟后倒入番茄炒1分钟；
5、加入少许盐，盖锅后焖几分钟揭开锅后放入味精，炒匀即可出锅
莴笋400克，鸡蛋2个黑木耳适量，葱姜10克盐少许，油适量味精1克。
1、莴笋切薄片葱切花，姜切小片待用；
2、锅中少许油烧热鸡蛋加水倒入炒熟盛出；
3、锅中余油爆香葱姜，然后倒入莴笋翻炒均匀下入木耳炒匀；
4、然后倒入鸡蛋和少许味精调味即可。
莴笋是春季盛产的蔬菜它具有豐富的营养和微量元素，是老人小孩都爱吃的一种开胃菜。莴笋的做法有很多种莴笋炒肉是莴笋的经典做法之一。今天我就给大家介绍一下莴笋炒肉的做法，并且搭配黑木耳一起炒
我已经准备好了需要的食材。切片的瘦肉、莴笋、红辣椒、大蒜黑木耳要浸泡半个尛时然后洗干净。
洗干净锅子然后倒入食用油，然后将瘦肉炒熟然后装出来备用。
接着炒黑木耳先将生姜丝放入锅内炒30秒，然后将嫼木耳倒入锅内翻炒加入少量清水闷一会。
接着把莴笋和红辣椒也倒入锅内一起翻炒。大约炒5分钟即可
再把先炒好的瘦肉倒入锅内繼续翻炒，可以再加入少量生抽以及放少量食盐调味。在炒1分钟即可出锅
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